- 觀點1： 無錫名菜
湖濱脆鱔 又稱爆鱔，由鱔絲經兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發亮，口味甜中帶咸，松脆適口。梁溪脆鱔在無錫已有100多年的歷史，它是無錫冷盆菜肴中的明珠。
生麩肉圓 是將生麩剪成小塊以后，拉薄釀進肉餡封口制成丸子，隨即放入鹽開水煮熟。生麩肉圓外形成球狀，不碎不破，內有鹵汁，上口清爽，湯汁清淡而特殊鮮美。
肉釀面筋 肉釀面筋現在是無錫民間的風味特色菜肴，逢年過節時，家家都要燒煮。家有客人來臨。待客時桌上也少不掉一碗肉釀面筋。肉釀面筋制法相當簡單，只要將肉餡塞入無錫清水油面筋中就可以。燒煮時，如再加冬筍、香菇、黑木耳、金針菜等，其味更佳。
奶油鯽魚 奶油鯽魚為無錫著名的船菜。制作時將鮮活鯽魚開肚去腮洗凈，先放入油鍋內兩面煎透，然后再加入雞湯與冷水一起將湯燒起奶白色即成。奶油鯽魚味濃不膩，肉質鮮嫩可口。
天下第一菜 此菜先將鍋巴炸成金黃松脆，另將蝦仁用油熘熟，把蕃茄醬、熟雞絲和鮮雞湯加調料著芡熬成汁，澆上鍋巴。此菜色金黃，味香而鮮嫩，又酸甜適中。據說，乾隆皇帝南巡時曾品嘗此菜，并贊譽為“天下第一菜”。
紅燒劃水 選取太湖產青魚之帶2.5寸肉段的尾巴，經熱油熘過后，先旺火燒煮，再文火燜煮收膏。制成后又香又肥而不油膩。
雞茸蛋 主料雞脯肉、豬肉膘、各剁成茸，拌入雞蛋，入溫油制成蛋狀，然后上鹵淋油。此菜色白如雪，飽滿光亮，油膩嬌嫩，入口即化。
腐乳汁肉（中國名菜）選取五花三層薄皮肋條方肉，在開水中焯洗后，放入紅光等佐料燒煮而成。其味鮮美可口。
鏡箱豆腐 取小箱豆腐切濾去水，入熱油鍋氽至四面金黃，撈出后中心挖空塞入肉餡，肉餡上嵌蝦仁再以油煎，加調料文火燒煮而成。此菜形似鏡箱，口味鮮美。
金玉滿堂 選取蹄胖蒸爛，復蒸時將熟雞、鴨肫同時上籠，蒸畢合入品鍋內，并放入預先制作好的佐料和雕成菊花形，以火腿末為花蕊的雞蛋。該菜有“開花結籽，子孫滿堂”的象征意義。
水晶蝦仁 選取大只淡水蝦，擠出蝦仁清炒而成。此菜晶瑩如玉，口味清純鮮美，為筵席高檔菜肴。
無錫排骨 無錫醬排骨色澤醬紅，酥香入骨，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百年歷史，享譽海內外。1982年中央新聞記錄電影制片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。
西鱖魚餛鈍 選用鱖魚肉或青、草魚之肉，切成小方塊，放于干菱粉內用小木棒敲成餛飩皮子，餡心用剁碎的蝦仁包成餛飩后先煮熟，再用冷水過清，最后配料，加雞汁燒透、勾芡。此菜白嫩柔滑，極其鮮美。
活熗青蝦 選用鮮活的大青蝦，用冷開水反復沖洗后剪去長須，放入碗盤后送到桌上。蝦兒活蹦亂跳，這時取上等白酒澆入拌和，使其醉。另取姜末、蒜泥、胡椒粉、白糖、小磨香油、黃酒、醬油等調料，夾活蝦蘸食，肉嫩味鮮，別有風味。
龍鳳腿 主料雞絲、蝦仁。將拌勻的雞絲、蝦仁均分在網油上，包成雞腿狀，放入七成熱油，炸熟即可。此菜色澤黃，外松內，內鮮嫩。 - 觀點2：
- 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產介紹，當然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當地特色的土特產值得大家帶回家和親友一起...
- 擴展閱讀2：陜西的哪些土特產很出名？
- 陜西，位于中國的西北地區，是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質鮮美，餅...
- 擴展閱讀3：陜西的特產什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉，這里出產的獼猴桃被認證為綠色食品，其鮮果和果干產量分別占中國總產量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區的特產，也是中國...
- 擴展閱讀4：喀什的哪些美食特產值得購買？
- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產
- 吐魯番是中國著名的葡萄產區，這里盛產美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨特美味的特產，每一種都值得品嘗。第一種特產是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區東部，是一個歷史悠久、文化豐富的地區。這里的美食特產豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區的傳統美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產 新疆吐魯番特產
- 吐魯番特產一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據記載，距今已經有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環境與氣候條件，所產出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產二：庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴展閱讀8：家鄉有什么特產
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴展閱讀9：你的家鄉有哪些特產簡單向大家介紹
- 1. 營城子，大連的一個美麗地方，以盛產大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時來訪，我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉如此美麗，你是否已經迫不...
- 擴展閱讀10：吐魯番特產都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫...
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