- 觀點1： 芝麻球
食材：
白芝麻100克、糯米粉500克、白砂糖100克、紅豆沙200克、泡打粉10克、水200毫升，食用油適量。
做法：
白砂糖放入水中溶解，然后加入適量油、泡打粉、糯米粉，攪拌均勻。用手揉成糯米面（以面團不粘手為準）。
和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀。豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀。
把每個團球外面分別沾滿白芝麻。
中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關火，浸炸約3分鐘，期間注意要不斷推撥，使麻團受熱均勻，等麻團漸漸膨脹，內陷熟透，外表金黃，即可濾油出鍋。
糖不甩
食材：
糯米粉適量（根據自己的需要）、熟花生米、蜂蜜。
做法：
糯米粉邊加水邊用筷子攪拌，揉成硬軟適中的面團，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米團子。
鍋中放水，燒熱后放入糯米團子，煮好后撈出放入盤子里。
將蜂蜜淋在糯米團子上面。
把花生放入袋子里，敲成碎花生。
把碎花生撒到糯米團子上，好吃的糖不甩就做好了。 - 觀點2： 粉做的美食很多，比如將糯米粉揉成面團狀，可以拿炸著吃，這樣炸出來的糯米團子也是非常好吃的
- 觀點3： 必須加入黃油
- 觀點4： 糯米粉可以用來做蒸糕，或者是做糯米餃子，都是不錯的選擇，它的用處很廣泛
- 觀點5： 建議到專業的學校去學習
- 觀點6： 糯米粉是利用糯米研磨，經過晾曬而成，我們在日常生活中可以經常看到糯米粉的存在，糯米粉能做特色的節日食物，比如湯圓，那個香軟令人上癮了，味道棒棒噠。那么除了湯圓，糯米粉還可以做什么點心呢？具體的做法又是怎么呢？吃貨們就有福了，接下來媽網百科就會給大家詳細介紹一下糯米粉做各式點心的做法。
糯米粉可以做什么點心
糯米粉除了可以做湯圓之外，還可以做糯米糕、糯米團等，一大推點心真是讓人垂涎欲滴有沒有？接下來媽網百科為了滿足大家對于美食的渴望，就詳細介紹一下糯米粉制作點心的做法，吃貨福利啊，那么多美食，你值得擁有喲！
糯米點心
材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
做法：
1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時后，蒸成軟爛的糯米飯。
2、糯米粉加巧克力煉乳和成面團，不放水，完全用煉乳和。
3、菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4、把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。
5、象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米卷起來。
6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7、上鍋蒸熟。切成小段，擺盤。
糖不甩
材料：糯米粉100克、水適量、熟花生米20克、紅糖2勺、水2勺
做法：
1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑面團，宜干不宜濕，醒十多分鐘；
2、花生米搟爛；
3、把糯米團揉成若干個小面團，比平時的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些；
4、水煮開后，把糯米團子煮至浮起來，撈出來過冷水后備用；
5、鍋中放紅糖和水，煮2分鐘左右，成紅糖漿；
6、放入糯米團子，晃蕩小鍋；
7、再小火煮1、2分鐘就好。翻出來，撒上花生碎即可。
椰蓉糯米小點心
材料：糯米粉水、椰絲少許、紅豆、白糖、植物油
做法：
1、紅豆先用壓力鍋煮爛，再用食物攪拌機攪成紅豆沙，炒鍋放少許植物油，放入紅豆沙，白糖，炒干即成豆沙餡。
2、糯米粉用水合成均勻的面團后分成若干份，搟圓，包入紅豆沙料，搓成圓球。
3、入鍋蒸8分鐘，出鍋后趁熱在表面滾上椰絲即成。
糯米粉的做法大全
糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養豐富，為溫補強壯食品。利用糯米粉可以來制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。花樣百變，做法各不相同，想了解糯米粉的做法，那就繼續往下看吧，多得是吃貨們意想不到的美食喲。
南瓜糯米糍
材料：南瓜，糯米粉300克，澄粉30克，紅豆沙適量，綠茶粉1克
做法：
1、南瓜去皮、瓤洗凈切片隔水蒸軟爛，取300克備用。
2、取10克左右糯米粉加綠茶粉，用適量牛奶和成面團備用。
3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面團。我覺得干了點，又加了適量牛奶。
4、把和好的南瓜面團分成若干劑子，取一個象包湯圓一樣把紅豆沙包好。這紅豆沙是我自己做的，過軟了，若用湯圓餡會好包些。
5、包好后搓圓，再稍壓下扁，用牙簽壓出南瓜的紋路，再用綠茶粉面團做蒂輕按在南瓜坯子上，再上鍋蒸8分鐘即可。
芝麻糯米球
材料：白芝麻100公克，豆沙200公克，糖粉150公克，玉米粉100公克，糯米粉400公克，油少許
做法：
1、玉米粉加半杯熱開水扮成漿狀后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成面團，并一旁醒面。
2、將醒好的面團分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙并搓揉成圓球狀，然后一一滾黏上白芝麻。
3、芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。貼士：滾黏芝麻時，要稍微壓一下，將芝麻壓進面團內，免的炸時芝麻掉光光。
糯米粉的飲食禁忌
或許你對糯米粉不熟悉，但是你一定吃貨糯米粉，因為像我們常見的糯米糕、糯米糍等。甚至是元宵節必吃的湯圓，都是用糯米粉做出來的。糯米粉可算是生活中常見的谷類食材，利用糯米粉我們可以制作出很多美味的食物。那么你們可知道并不是每一個人都適合吃糯米粉食物的，不信嗎？那就聽聽媽網百科給大家的介紹吧。
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。但是如果你是以下的群體，那么要吃糯米粉食物就要當心了哦。
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
3、胃腸道病患者：糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長，吃多了會加重胃腸的負擔。患十二指潰瘍的病人若貪吃糯米粉，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
4、老人和兒童：粘性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
糯米粉可以做出很多美味的食物，這是毋庸置疑的，但是在品嘗這些美食的時候要注意，要明確自己是否適合進食，想要獲得味蕾上的享受，必須要在確認吃的健康的前提下。
如何挑選糯米粉
怎樣挑選出質量比較好的糯米粉呢？這就要看大家有沒有經驗了。對于不常進行采購的人來說，要挑選好的糯米粉還不是一件容易的事情。下面媽網百科就給大家分享一下別人選購好糯米粉的方法，寶貴經驗不容錯過喲。
如果是想購買糯米粉回來自己制作食物，那么就要注意選購的方法了。挑選的時候要注意，要選擇色澤潔白，無發霉變質，無異味的糯米粉。這樣的糯米粉比較新鮮，口味嫩滑、細韌、不磣牙。大家在挑選的時候可以多對比幾個攤位的糯米粉，對比之后選擇最佳的攤位進行購買。
說到了挑選糯米粉，下面也給大家說說怎么挑選糯米。糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿，還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉。挑選好糯米外觀：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯），大米多為透明或半透明的，有的米粒有堊白，但不是整粒全白。糯米硬度較小，大米硬度較大。顏色：雪白。如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發霉了。純度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米。新舊：陳米的米粒上會"爆腰"。仔細看米粒的中間，有"橫紋"的，叫做"爆腰"，是陳米。大小：米粒小，均勻，雪白，無爆腰即是好米。
糯米粉如何做出來的
我們都知道糯米粉是由糯米研磨而成，那么在這其中究竟有什么樣的工序呢？接下來媽網百科就來給大家介紹一下糯米粉的制作方法，想要了解更多糯米粉知識，以下內容不容錯過哦。
糯米粉是經過糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉。其中糯米粉有水磨糯米粉、熟糯米粉之分，下面是這兩種分類的具體制作方法。
水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品。
熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的細粉。粉粒松散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
糯米含有蛋白質、脂肪等，營養豐富，為溫補強壯食品。其中水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。用糯米粉制作出來的美食非常多，如果想自己在家制作類似湯圓等的食物，不妨試試去超市選購優良的糯米粉喲！ - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！