- 觀點1： 螺獅粉 桂林米粉 五谷漁粉
過橋米線 - 觀點2： 中國十大粉
1、柳州螺螄粉
2、吉安炒粉
3、肇慶竹篙粉
4、遵義羊肉粉
5、南寧老友粉
6、湖南常德米粉
7、四川綿陽米粉
8、重慶酸辣粉
9、福建安泰橋米粉
10、湖南邵陽米粉
一、柳州螺螄粉
柳州螺螄粉在發展的過程中用的是陳年米，沒有了膠質，加工成米粉后，吃起來相當的有彈性，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃起來的感覺真的是相當的棒，無膠質的成分讓人使用起來是更加的放心，因此柳州螺螄粉在市場上也是獲得了一致的好評。
主料：干切粉，螺螄，腐竹
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
二、吉安炒粉
吉安炒粉在江西是相當著名的小吃，在中國十大粉排行榜中它采用創新的手法，而且它不同于其他的粉，在制作的過程中很容易和其他的輔料融合在一起，味道油而不膩，顏色也是相當的紅潤光澤，香氣撲鼻，口感真的是好吃到無話可說。
三、肇慶竹篙粉
肇慶竹篙粉在市場上可以說是深受大眾的歡迎，它最大的特點就是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區別于普通河粉，肇慶竹篙粉一直尖刺采用“石磨米漿、柴火燒水、牛窩鍋蒸、堂篙晾粉”的德慶鄉村傳統手法制成，可以說是真的滑而不膩，爽口彈牙。
四、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉毫不夸張的說吃過的人都說好，羊肉本身是一種營養價值極高的產品，在配上爽口的粉，在市場上不受歡迎都是很難的，在不斷的發展過程中它還獲得了第二屆“中華名小吃”稱號，原汁原味的羊肉粉可以說是相當的爽口，吃過的人也都是戀戀不忘。
原 料：米粉100克，帶皮熟羊肉25克。
調 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。
五、南寧老友粉
南寧老友粉在南寧屬于一種特色的產品，也是一個相當具有代表性的產品，酸和辣的完美融合讓它在口感上是相當不錯的，酸、辣、咸、香兼備，有著很好的開胃驅寒的效果，這也使得它在行業中的知名度是頗高的。
六、湖南常德米粉
湖南常德米粉去是去湖南旅游的人一定不會錯過的一種美味，在中國十大粉排行榜中它的歷史是相當悠久的，自誕生以來它就已獨特的口感和精細的制作工藝，使得粉更加的潤滑可口，豐富的輔料讓許多人都是垂涎欲滴!
七、四川綿陽米粉
談到四川很多人都會相當不同的美食，然而在眾多的美食中四川綿陽米粉一定會是很多人忠愛的食品之一，在制作的過程中采用優質的大米作為原材料，吃起來也是相當的爽口，鮮、香、滑嫩的完美融合，讓其在市場上的口碑是一路飆升。
八、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉想必會是很多人比較喜歡的食品之一，自開始制作以來重慶酸辣粉就是以天然可口的綠色食品而聞名，酸辣的口感會給人一種停不下來的感覺，“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”感覺讓它有了“天下第一粉”殊榮。
九、福建安泰橋米粉
福建安泰橋米粉在口感上是很多粉無法比擬的，在中國十大粉排行榜中它經過了多種制作工藝，獨特的制作手法讓粉在家里做起來相當的簡單，獨具一格的口感、爽滑的感覺，讓它在市場上的銷量在行業中都是處于領先的地位。
十、湖南邵陽米粉
湖南邵陽米粉相信喜歡吃粉的人都是相當熟悉的，在中國十大粉排行榜中它是屬于相當有特色的一種，筋道的口感讓粉在嘴里感覺特別的有嚼頭，直接用蓋碼也很好的保持了粉的原汁原味，入口相當的細滑，有韌性。 - 觀點3： 【柳州螺絲粉】
非常具有地方特色的廣西螺絲粉，因為一檔美食節目紅遍全國海內外，柳州螺絲粉酸辣可口，螺絲粉配菜豐富，有腐竹，木耳，酸豆角，花生。最最重要當然是當地特色的螺螄湯還有酸筍，酸筍配粉絲絕對是一絕，粉絲軟嫩柔糯，酸筍鮮爽脆口，愛吃酸的人一定都喜歡，反正小編每次看到流哈喇子的！
【重慶酸辣粉】
重慶酸辣粉也叫做天下第一粉，酸辣粉的粉條是由紅薯制作而成，手工制作粉條，粗細均勻，煮熟后色澤透明，口感Q彈。酸辣粉是重慶出名的小吃，口感又酸又辣，光是看著口水就流了一地。
【云南過橋米線】
去過云南旅游的人應該都知道云南人最愛吃米線，大街小巷都會有米線的身影，云南的米線是大米制做而成，米線干的時候顏色通透，泡過水后白嫩嫩，口感Q滑有彈性，配上當地特色的辣湯醬料口感不是一般的好！
【胡南常德米粉】
米粉精選優質大米制成，優質的大米顏色米白透亮，做出來的米粉手感順滑顏色純正，有淡淡的米香，泡過水后米粉嫩白，據說每個到外地的湖南人都會想念這碗香滑的米粉，聊起米粉那叫一個絡繹不絕，這就是濃濃的香愁！也印證了米粉在當地人心中的地位！
【廣東炒米粉】
說起米粉怎么能少了廣東的米粉。廣東人可是號稱是絕無僅有的吃貨，廣東還有一個流傳已久的話，“廣東人什么都吃，天上飛的，地上跑的，海里游的”！廣東米粉很細條，泡水過后撈起來炒，是逢年過節家家必備，也是酒宴中不可缺少的一道菜！精細的米粉加上蝦仁，瘦肉，雞蛋和各種材料爆炒！濃香四溢口感香滑好吃不膩！ - 觀點4： 螺螄粉
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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