- 觀點1： 你好，要先把雞肉爆炒一下，然后再炒山藥，放一點姜，這樣炒出來的就很好吃啦。
- 觀點2： 雞肉炒山藥是怎么做好吃？并沒有統一的規定和要求。你可以把肌肉切成肉丁，把山藥去皮切成小段，按照日常的家常菜做法就可以了。
- 觀點3： 雞肉炒山藥可以再放一些土豆和辣椒，這樣做出來的會很好吃
- 觀點4： 然后就是把雞肉用油炸熟，
這樣再和山藥一起炒
，口味菜非常好。 - 觀點5： 你好，雞肉可以炒很多東西，你可以去炒菜，或者去腌制都很好吃，其實雞肉還挺好弄的，你都可以去試一下雞肉炒山藥，我沒有試過，應該挺不錯的，你跟平時炒菜一樣，應該都挺好吃的
- 觀點6： 雞肉炒山藥，首先一定要把山藥先切成滾刀，再去炒，這樣吃出來才才有粘性雞肉炒出來才好吃
- 觀點7： 覺得雞肉炒山藥最好吃的做法就是起鍋燒油 放入火鍋底料 干辣椒 加入山藥還有雞肉這樣炒香的更好吃
- 觀點8： 我覺得還是清炒比較好吃一點吧，放一些辣椒了，等調料，然后炒個20分鐘左右就行
- 觀點9： 你好朋友，
雞肉炒山藥是非常好的，
首先把蔥姜蒜切好，雞肉切小塊兒，先用水焯一下，撇去浮沫，
山藥去皮切滾刀用干凈水泡上。
大火起鍋燒油，加上花椒8角，略有香氣的時候倒入雞塊，快點翻炒，以防粘鍋，然后關小火多翻炒。
加香醋加蔥白，姜蒜翻炒均勻，一定要注意溫度。山藥和水一起倒進去，大火燒開。轉小火燉一下期間可以把青椒香菜切好。
炒至熟盛盤即可味道鮮美。
更有利于人體的健康和吸收，謝謝。 - 觀點10： 1.
蔥姜蒜切好。盡量用大蔥。蒜可以多放一點。
2.
雞肉切小塊。我這個雞腿是去皮去肥肉的，如果不去的話要先焯水去沫。我也用雞胸肉炒過，肉不太好吃。
3.
山藥去皮切滾刀塊，用干凈水泡上。一會這水也有用。山藥體積跟雞肉差不多，其實多點少點無所謂，看你喜歡吃哪個了，我每次都是山藥吃完雞肉剩下哈哈。
4.
大火，鍋燒熱，倒油，加花椒八角。八角掰碎。一點油就夠啦。愛吃辣可以加一點干紅尖椒，更香。
5.
略有香氣就可以倒雞塊啦。快點翻炒以防粘鍋。
6.
翻炒中會有很多油水，我偷懶會倒掉一些。總之要把這油水炒干。
7.
這樣就差不多了，關小火，多翻炒，因為容易粘鍋。加大醬翻炒均勻。
8.
加香醋。加蔥白，姜蒜。翻炒均勻。注意溫度，既不要粘鍋，又不能涼了，要保持一直油吱吱響。
9.
山藥和水一起倒進去，大火燒開。水不用沒過山藥，差不多就行。可以加一點鹽。因為剛才加了不少大醬所以鹽要少。我不加鹽，因為要給小孩子吃，味道偏淡。
10.
轉小火燉一下。期間可以把青椒（大寶不吃辣，所以放的水果椒），香菜切好。筷子插一下山藥，容易插進去就好啦。也就幾分鐘的功夫。然后大火收汁，差不多就關火，把蔥葉，青椒，香菜放進去略燜即可。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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