- 觀點(diǎn)1： 東北大米也要分品種的；
我買的是一品盈的東北五常長(zhǎng)粒香大米，大米顆粒飽滿，米粒均勻，吃起來(lái)口感也非常不錯(cuò)。 - 觀點(diǎn)2： 東北真正開(kāi)始種植水稻的歷史，要追溯到民國(guó)時(shí)期，朝鮮移民帶來(lái)了用日本育種技術(shù)培育出的稻種，在東北“落地生根”，種植了許多年。但因?yàn)闁|北的冬季漫長(zhǎng)又寒冷，引進(jìn)的稻種總有些“水土不服”，于是從上世紀(jì)五十年 始，東北本土的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員開(kāi)始進(jìn)行育種，在一次次的“優(yōu)中選優(yōu)”中，才有了如今的東北大米。
以被《舌尖上的中國(guó)》譽(yù)為“中國(guó)最好稻米”的五常大米為例，它的誕生經(jīng)歷了近30年的曲折育種選種路。1969年的一場(chǎng)早霜，讓龍鳳山稻農(nóng)一年的辛苦打了水漂。當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)田永太用6天的時(shí)間，走完了當(dāng)時(shí)龍鳳山鄉(xiāng)的300公頃稻田，意外“撿”回了7個(gè)飽滿的稻穗，這些“幸存者”被培育成功，并命名為“517”。7年后，為避免品質(zhì)退化和病害，田永太又從幾百個(gè)品種中培育出了品質(zhì)更好的“93-8”，人稱“長(zhǎng)粒香”。1999年，長(zhǎng)粒香的變異株被發(fā)現(xiàn)，并名為“稻花香”，幾年以后, 經(jīng)由這幾株稻谷培育出的“稻花香2號(hào)”, 讓五常大米正式進(jìn)入到人們的視野中。 - 觀點(diǎn)3： 好吃的，非常香。
東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽(yáng)光雨露充足，又有純凈無(wú)污染的灌溉用水，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。獨(dú)特地域優(yōu)勢(shì)，保證了東北大米獨(dú)有的高品質(zhì)。
真正的東北大米粒形短圓，長(zhǎng)寬比約為1.6：1，腹白少，膠質(zhì)率高，米色清亮透明。最知名的東北大米產(chǎn)地品牌當(dāng)屬吉林大米品牌下的“中國(guó)粳稻貢米之鄉(xiāng)”吉林市的舒蘭大米、萬(wàn)昌大米、、梅河口大米、、琿春大米、大荒地大米，還有哈爾濱五常大米，牡丹江的響水大米，遼寧的盤錦大米和鎮(zhèn)賚的嫩江灣大米等。東北大米特點(diǎn)1、顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。2、長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。3、蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。4、有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒(méi)有，而且米粒的身上有一條凸出來(lái)的線條。
真正的東北大米價(jià)格較高，太過(guò)低廉的“東北大米”通常不是真正的東北大米。一些不法商販以當(dāng)?shù)卮竺酌俺鋿|北大米低價(jià)銷售，不僅顧客上當(dāng)吃虧還損害了東北大米的聲譽(yù)。如果想買正宗的吉林大米、東北大米，可以去吉林大米網(wǎng)購(gòu)買。
關(guān)于大米的儲(chǔ)存：家庭儲(chǔ)存的東北大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。東北大米買回后，裝進(jìn)米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風(fēng)之處，食用時(shí)采用推陳出新的方法，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變鼠蟲(chóng)污染。要經(jīng)常曝曬盛米的空米桶和空米缸，清除缸內(nèi)的糠粉、蟲(chóng)卵等。梅雨和盛夏季節(jié)，為防止受潮霉變生蟲(chóng)，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或甲魚(yú)殼或大蒜頭。如米已生蟲(chóng)應(yīng)先清除米蟲(chóng)，然后將花椒和茴香用紗布包好放在東北大米表面，米缸桶不要馬上密蓋。 - 觀點(diǎn)4： 很高興為你解答
我覺(jué)得還可以，大米嘛！吃吃就可以了，將就一下就好了，沒(méi)必要那么認(rèn)真。不過(guò)東北大米還挺好吃的。 - 觀點(diǎn)5： 東北大米很好吃的，做出來(lái)的米飯非常的香，你可以試吃一下
- 觀點(diǎn)6： 你好！我來(lái)回答你提出的問(wèn)題。你說(shuō)的的這件事情我認(rèn)為東北大米比南方的好吃。東北大米生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)生長(zhǎng)日期長(zhǎng)，南方大米生長(zhǎng)日期短。所以東北大米比南方的好吃。
- 觀點(diǎn)7： 好吃，東北大米生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以好吃
- 觀點(diǎn)8： 東北大米很好吃啊，可能南方地區(qū)會(huì)有些吃不慣
- 觀點(diǎn)9： 好吃 大米有清香氣 吃在嘴里口感非常好
- 觀點(diǎn)10： 好吃的非常好吃，好吃又不膩，你可以去多囤一些貨，畢竟也不貴
- 觀點(diǎn)11： 反正我們自己買的一般都是東北大米，口感還不錯(cuò)
- 觀點(diǎn)12： 好吃，長(zhǎng)粒香什么的。還不錯(cuò)
- 觀點(diǎn)13： 嗯，東北的大米還行。具體要看一下你買的是是不是好的大米。
- 觀點(diǎn)14： 我吃到現(xiàn)在覺(jué)得最好吃的還是泰國(guó)金絲米，東北大米不大合我的口味。當(dāng)然米還有分舊米，新米，翻新米，自然是新米好吃啦。
- 觀點(diǎn)15： 東北的大米為什么更好吃，這個(gè)視頻有點(diǎn)料，帶你科普這些冷知識(shí)
- 觀點(diǎn)16：
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！