- 觀點1： 無論是開什么店，只要是餐飲類型的店，都必須要搞好自己的店內(nèi)裝飾，要讓客戶一眼就記住你的店，要與其他麻辣燙的店相比具有特色。但最重要的是，店內(nèi)的裝飾必須要通風，不要把店內(nèi)設(shè)計的很好看，但不通風，等人一多起來，特別是夏天，即使空調(diào)馬力全開，也會讓客戶感覺到特別熱的，也會影響體驗度。
- 觀點2： 要做好自己的店內(nèi)文化，其實從短期來說也許這并不需要，但對于長期來說這很有必要。畢竟行業(yè)競爭這么大，你一直在原地踏步，而旁邊新開的店什么都比你好，你拿什么跟別人比競爭力呢？我們必須要清楚，我們的競爭對手可不只是另外的麻辣燙店而已，還有火鍋，湯鍋，串串等等。
- 觀點3： 選擇合適的地域，麻辣燙這個東西比較有地域性，因為麻辣燙口味偏辣，如果味道不重的麻辣燙一般味道不太好吃。因此選擇開店的地域必須要是當?shù)厝丝谖断矚g辣味，口味偏重地方。比如，重慶，四川，成都等等，這些地方的人口味就比較喜歡辣味了。
- 觀點4： 對于任何的餐飲業(yè)來說，促銷都是必不可免的一個營銷手段。也許促銷會讓我們所獲得的利潤變低，但相對應(yīng)的人卻多了起來。其實這就是餐飲業(yè)有名的薄利多銷的促銷手段了。其實最后你會發(fā)現(xiàn)單筆利潤變低，但一個月下來，總利潤絕對會比以前高很多。
- 觀點5： 開個麻辣燙的店，要想賺錢，肯定是生意好，天天都客人爆滿。但開店卻不能選擇在人流量特別大的地方。因為一是人流量太大的地方，租金成本也偏高，而且一般都是服裝，首飾，家電等高利潤的地方，不適合做餐飲。
- 觀點6： 無論是什么行業(yè)，都必須要擺好自己的位置，要一切以客戶是上帝的原則來作為自己店內(nèi)的標準。對于餐飲業(yè)更是如此，客戶來店內(nèi)吃飯，花錢買商品的同時也是買服務(wù)，如果我們的服務(wù)人員待人不熱情或者態(tài)度惡劣，就會把客戶的體驗度降低，從而走向別人家的店，我們也白白損失一筆利潤。因此要培訓(xùn)服務(wù)人員的微笑服務(wù)，也是開麻辣燙店的生存之本。
- 觀點7： 當然無論怎么做，做一家麻辣燙店最重要的還是要把味道擺在開店的頭位。畢竟你味道不好，即使店內(nèi)裝修再好，服務(wù)人員再熱情，促銷再給力，也很少有人來吃的，因此建議各位開麻辣燙店的店主，開店之前一定要多學(xué)習(xí)其他開麻辣燙店的味道，要把這些味道融合，再獨創(chuàng)自己的一種味道，就會讓客戶獲得新的體驗，從而喜歡上我們開的這家麻辣燙店。
- 觀點8： 要定位自己的顧客群體，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或?qū)W生。大多數(shù)女性都比較喜歡刺激性的食物，而學(xué)生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對于打工族和學(xué)生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發(fā)展。
- 觀點9： 衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業(yè)場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，以及工作人員的著裝，作為老板的你都要動腦子去管理好。
- 觀點10： 一般進入麻辣燙店消費的大多數(shù)都是收入不高的社會底層，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握著所有的主動權(quán)。
- 觀點11： 開了就知道不僅是錢的關(guān)系了，太累了
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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