- 觀點1： 準備材料：雞脯肉、胡椒粉、料酒、木薯淀粉、適量鹽、雞精、雞蛋清。
1、雞脯肉洗凈后用刀剁成碎末
2、把剁好的雞脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、適量鹽、雞精和雞蛋清
3、把加了調料的雞脯肉餡、順時針方向攪拌上勁后
4、砂鍋里加入適量清水、用小火、把攪拌好的餡料、用手的虎口處輕輕擠出圓圓的丸子
5、放入鍋中大火燒開后轉中火繼續煮3分鐘左右
6、撈出煮熟的雞肉丸子瀝干水分即可 - 觀點2： 食材：雞胸肉2塊；西紅柿2顆；雞蛋1顆；生姜大蒜適量
基本佐料：橄欖油（可不用），生抽，鹽，豆粉（淀粉亦可）
步驟：
1、雞胸肉切條再切小塊后剁碎成肉糜
2、備好番茄、姜、蒜
3、碎肉加適量豆粉、雞蛋，拌勻后，加入姜末、蒜末、適量鹽和橄欖油繼續拌勻。
4、大火燒水，用勺子將肉餡定型倒入鍋中。
5、丸子下鍋，加入姜塊、番茄，大火5分鐘，出鍋。
6、雞脯肉丸子就做好啦 - 觀點3： 用料
雞脯肉 一塊
蔥 少許
姜 少許
鹽 適量
雞蛋 1個
胡椒粉 適量
料酒 適量
淀粉 適量
雞脯肉丸的做法
各種材料準備好，將雞脯肉表面的筋剔除干凈，使口感更嫩
加入蔥姜一起剁成肉糜，滋味會很好的滲進肉里。
取一小碗將肉糜放入，加入雞蛋，鹽，胡椒粉，料酒。
順時針攪拌好后放置10分鐘使之充分入味。
鍋內加清水，燒至溫熱時下入雞脯肉丸
撇去水面浮沫
全部下入后大火燒開，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
可以直接吃，或是配菜做丸子湯，或是下面包加點雞脯丸，都很對胃啦，哈哈😄
小貼士
下丸子時可以用手的虎口出擠入，也可以拿勺子在碗里稍微整形后放入，都可以噠 - 觀點4： 用料
雞脯肉 一塊
蔥 少許
姜 少許
鹽 適量
雞蛋 1個
胡椒粉 適量
料酒 適量
淀粉 適量
雞脯肉丸的做法
各種材料準備好，將雞脯肉表面的筋剔除干凈，使口感更嫩
加入蔥姜一起剁成肉糜，滋味會很好的滲進肉里。
取一小碗將肉糜放入，加入雞蛋，鹽，胡椒粉，料酒。
順時針攪拌好后放置10分鐘使之充分入味。
鍋內加清水，燒至溫熱時下入雞脯肉丸
撇去水面浮沫
全部下入后大火燒開，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
可以直接吃，或是配菜做丸子湯，或是下面包加點雞脯丸，都很對胃啦，哈哈😄
小貼士
下丸子時可以用手的虎口出擠入，也可以拿勺子在碗里稍微整形后放入，
都可以噠：
雞脯肉一塊
蔥少許
姜少許
鹽適量
雞蛋1個
胡椒粉適量
料酒適量
淀粉適量
1.各種材料準備好，將雞脯肉表面的筋剔除干凈，使口感更嫩
2.加入蔥姜一起剁成肉糜，滋味會很好的滲進肉里。
3.取一小碗將肉糜放入，加入雞蛋，鹽，胡椒粉，料酒。
4.順時針攪拌好后放置10分鐘使之充分入味。
5.鍋內加清水，燒至溫熱時下入雞脯肉丸
6.撇去水面浮沫
7.全部下入后大火燒開，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
8.可以直接吃，或是配菜做丸子湯，或是下面包加點雞脯丸，都很對胃啦，哈哈😄 - 觀點5： 主料
雞胸脯肉600克
蛋清2個
淀粉40克
輔料
鹽
5克
白胡椒粉
15克
雞肉丸子的做法
1. 雞胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉準備待用。
2. 肉剁成肉泥。
3. 加入蛋清，攪拌均勻。
4. 加入淀粉。
5. 順時針攪拌均勻。
6. 加入白胡椒粉。
7. 繼續攪拌，攪攪攪。
8. 加鹽攪拌。
9. 最后成品，攪拌了100來圈，多攪拌會讓肉質更加Q彈。
10. 涂點油在手上，用勺子取適量肉泥，搓成小丸子，放在涂了油的盤子里擺好。
11. 都搓好后，鍋中放水。
12. 下丸子。
13. 冷水下丸子。
14. 中火3分鐘，轉小火，3-5分鐘，水開之前丸子就已經飄起來了，為了肉質更有彈性，水開之前把飄起來的丸子撈出來。 - 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8：
- 觀點9：
- 觀點10：
- 觀點11： 材料
排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽適量
做法
1.香菇用清水泡軟，玉米洗凈后切成小段，排骨洗凈后焯水。
2.將排骨、玉米、香菇放入電子砂煲中煲約2小時后用適量鹽調味即可。 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
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