- 觀點1： 鐵棍山藥可以燉排骨吃，燉土雞，這樣搭配吃了是非常有營養的。
- 觀點2： 鐵棍山
材料
鐵山藥300克，四季豆5顆，雞胸肉150克，蒜粉少許，姜末少許，花椒粉少許，白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大勺。
工作方法
1.第一件事是把買來的鐵山藥去皮切塊；將四季豆放入放有鹽的沸水中焯至綠色，放入碗中備用。
2.雞胸肉洗凈瀝干水分，切成一口大小，用鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，然后放入沸水中焯1分鐘左右。撈起瀝干備用。
3.鍋燒熱，倒入適量油，放入步驟(1)的山藥丁，炸至四面上色，撈起備用。
4.將姜末、蒜粉、辣椒粉放入步驟(3)的鍋中炒香，然后加入步驟(2)的雞胸肉和糖醋醬，炒至入味。
5.在步驟(4)中加入步驟(1)中的四季豆，翻炒。 - 觀點3： 鐵桿山藥的營養價值很高，而且它的口感也比一般的普通山藥要好，所以人們都比較喜歡吃鐵桿山藥。而且山藥的做法也比較簡便，學一學就能會了。想知道鐵棍山藥怎么做好吃以及鐵桿山藥的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
山藥既好吃，也沒什么副作用，所以放心的食用吧，下面就給大家介紹幾種鐵桿山藥的簡單做法。
做法一
材料
鐵桿山藥300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，姜末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙。
做法
1、首先就是要把買來的鐵桿山藥去皮切粗丁;把四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，放在碗里備用。
2、雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。
3、熱鍋，倒入適量油，加入步驟(1)的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4、于步驟(3)的鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步驟(2)的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5、再于步驟(4)中加入步驟(1)的四季豆拌炒一下即可。
做法二
主料
鐵桿山藥400克、水發木耳150克。
調料
精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、鐵桿山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用。
2、然后就把水發的木耳摘洗干凈，慢慢的撕成小塊，之后焯水1分鐘左右撈出涼一會備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳。
5、最后一步就是烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤就可以吃了。
做法三
材料
排骨500g，鐵桿山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法
1.排骨500g，鐵桿山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.鐵桿山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時后，再放入鐵桿山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
做法四
食材
鐵桿山藥300g、油適量、鹽適量、蔥花適量。
步驟
1.鐵桿山藥去皮，洗凈。
2.切片，同時把蔥花切好備用。
3.在去皮的同時先燒一鍋水。
4.水冒泡就放入切好的鐵桿山藥片，焯下。
5.差不多淖不到一分鐘就可以出鍋，瀝干水分，把鹽和雞精撒上。
6.燒鍋熱油，放入蔥花熗鍋。
7.然后放入山藥片翻炒，因為本身這個山藥我們吃的就是脆的，所以不用炒太長時間，而且是用水淖過的。
8.翻炒的同時可以稍微放一點點水，大約翻炒2.3分鐘就可以出鍋了。
9.這樣就OK了，如果覺得還不夠脆，可以適量加一點點醋。
做法五
用料
鐵桿山藥2根，胡蘿卜半根，鹽，香蔥，蔥，蒜少許。
做法
1、鐵桿山藥去皮洗凈切片，自己家吃，本著不浪費的選擇，圓片就行了。
2、胡蘿卜，蒜洗凈切片，蔥切蔥花。
3、熱鍋涼油，先入蔥蒜出香味，然后加入胡蘿卜，胡蘿卜要油大些才好吃，所以提前放胡蘿卜。
4、胡蘿卜略微翻炒后，加入山藥翻炒。
5、鐵桿山藥邊緣略微變色后加入高湯，沒有高湯加入水也可以。
6、然后加入適量鹽調味，一點點糖。這時候就不要翻炒了，容易將山藥弄碎，略微搖晃鍋即可。
結語：以上就是為您介紹的鐵桿山藥的做法大全，你們都學會了吧。這對于喜歡吃山藥的人來說，真的是極好的。看了上面說的鐵棍山藥怎么做好吃以及山藥的做法，想吃的就去做一做。 - 觀點4： 準備一把蟹味菇，切掉根部；番茄一個，把蒂去除切成小塊；再來點增加香氣的荊菜，清洗干凈備用。【摘要】
山藥怎么做好吃【提問】
山藥疙瘩湯好吃，我教您【回答】
準備兩根山藥，把外皮削干凈，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干凈切成小塊。
切好以后放入盆中，加入清水，淋入少許白醋，再清洗一遍，充分洗干凈以后加入少許食鹽增加底味，撒入適量的面粉拌勻，使每一個山藥塊都裹上面粉，面粉不要太厚以免影響口感。【回答】
準備一把蟹味菇，切掉根部；番茄一個，把蒂去除切成小塊；再來點增加香氣的荊菜，清洗干凈備用。【回答】
鍋內燒油，放入蔥、姜爆香，倒入番茄轉大火翻炒一會兒，把番茄汁炒出來，這樣湯汁更加的鮮美開胃，炒的時候可以加點鹽出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒幾下，倒入適量的清水，加入適量的番茄醬、生抽、食鹽、味精、雞粉、胡椒粉、十三香攪拌均勻。【回答】
大火把湯汁燒開倒入山藥，用筷子攪勻以免粘鍋糊底，再加入適量的水淀粉把湯汁收濃，再次開鍋以后山藥疙瘩湯基本就熟了，這個時候撒入蔥花，淋上蛋液，蛋穗全部飄起來以后，放入荊菜葉，淋上芝麻香油就可以了【回答】 - 觀點5： 鐵棍山藥可以有好多種做法吃法，最簡單的就是直接把洗好的山藥切斷放鍋里蒸熟，然后剝皮吃，或者把剝皮后的山藥想辦法整成碎泥，然后用藍莓汁澆蓋在上頭，吃的適合拌勻吃，這都非常好吃。也可以把山藥切斷削皮，然后裹上淀粉放油中炸著吃，也可以把炸好的山藥拔絲再吃。也可以用山藥切碎煮粥。總之做法吃法太多了。
- 觀點6： 山藥簡單的家常做法：
1、山藥洗凈后，待塑膠手套去皮，這是可以防止滑傷到手。
2、山藥去皮后，切薄片，放沸水中焯出。
3、胡蘿卜洗凈，切成薄片肉切得薄一點。
4、鍋熱后倒入油，油熱后把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油(這樣肉好熟，而且顏色好看)。
5、肉差不多后，倒入山藥，翻炒一下。 - 觀點7： 鐵棍山藥最好吃的做法就是洗凈上鍋蒸著吃，也可以用鐵棍山藥做稀飯。
- 觀點8： 鐵棍山藥可以蒸著吃煲湯。煮粥， 蒸熟炸著吃。燴菜。炒菜。怎么吃都好吃。
- 觀點9： 鐵棍山藥和蒜臺加點木耳和肉一起炒挺好吃的，
- 觀點10： 鐵棍山藥燉排骨，蒸著吃，燉湯都是好吃營養價值豐富。
- 觀點11： 山藥疙瘩湯的做法
- 觀點12： 蒸著吃也行，燉肉吃也行，都好吃。
- 觀點13： 教你山藥好吃做法
- 觀點14： 鐵棍山藥制作教程
- 觀點15： 可以蒸著吃，蘸白糖。
- 觀點16： 鐵棍山藥怎樣做好吃，鐵棍山藥吃法很多種做法都非常好吃，但鐵棍山藥做成拔絲山藥最好吃，
- 觀點17： 鐵棍芍藥再不蒸的吃，再不就炒著吃，怎么吃都好吃？
- 觀點18： 蒸著吃最好吃，沾著白糖。再就是蒸熟搗成泥做糕點。
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