- 觀點1: 還有一個簡便有食用的方法,而且如果可以吃辣,那這個方法就最好不過了
燒熱菜油即可。
在把油往涼菜上澆的時候,可以在菜的上面放少許辣椒粉,鹽,五香粉,雞精,熱油澆到上面,會撲鼻的香 - 觀點2: 橄欖油和芝麻油是不錯的選擇。橄欖油中微量物質屬多酚類,在高溫環境下容易被破壞,會降低其營養特性。此外,橄欖油還富含油酸等單不飽和脂肪酸,加熱到冒煙后容易變成不健康的反式脂肪。因此,用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。而芝麻油也因不飽和脂肪酸含量較高,而不適于加熱。同時,芝麻油用于涼拌能為人體提供芝麻木酚素,它具有抗氧化功能,可清除體內自由基。也因此,在新加坡,芝麻油涼拌菜風靡全國。
- 觀點3: 大豆油, 要辣就用大豆油做紅油
其他什麼[橄欖油], 你不用理了, 連什麼是沙拉油都不知道, 再弄其他就是自找麻煩. - 觀點4: 芝麻油和辣椒油還有蒜油幾種混合應該味道不錯,當然橄欖油更健康,熟的食用油也可以。
- 觀點5: 我覺得橄欖油比較好。
- 觀點6: 用香油和蔥油好吃、因為我是專業的
- 觀點7: 香油
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