- 觀點(diǎn)1： 1.將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲。
2.香菜切小塊，大蒜切蒜末。
3.將胡蘿卜放入容器中，加入醬油、醋、香油、白糖和鹽。
4.加入歐芹和蒜末。
5.攪拌均勻。 - 觀點(diǎn)2： 一、涼拌胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜絲，香菜，花生米，蔥絲或圓蔥絲，鹽，香油
做法：花生米碾碎，香菜切小段，胡蘿卜絲焯水，然后所有的東西都放在一起，根據(jù)個(gè)人喜好放多放少，拌勻就OK。
特點(diǎn)：爽口，健康，簡(jiǎn)單。
二、涼拌蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜、鹽、香油、可涼拌生抽。
做法：
1、這道菜要想好吃，蘿卜絲切得越細(xì)越好，如果你不會(huì)切細(xì)絲兒，或者怕切到手，也可以用擦絲器擦，但我覺(jué)得，擦出來(lái)的菜絲兒被破壞了纖維組織，不好吃，特別是炒菜的時(shí)候，擦的菜會(huì)出特別多水，賣相不好還影響口感，所以，我現(xiàn)在所有的菜絲兒都是用手切。
2、可以涼拌的生抽醬油。不是每一種醬油都可以用來(lái)涼拌的，一定要看清標(biāo)識(shí)，有＂佐餐或涼拌＂的字樣的才可以做涼拌菜吃，否則會(huì)因菌群不達(dá)標(biāo)而吃壞肚子的。
特點(diǎn)：既爽口又營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是簡(jiǎn)單。
三、脆三鮮
原料：主料，胡蘿卜，青筍，白蘿卜。
輔料，白醋，糖，鹽少許。
做法：
1、主料焯水，要分開焯水，不會(huì)混味。
2、焯水后涼水凈一下，加入輔料拌好，放半小時(shí)即可食用。 - 觀點(diǎn)3： 胡蘿卜、食鹽 、雞精、 蒜 、香菜、 白醋、 橄欖油
制作方法編輯
1、將胡蘿卜切成細(xì)絲（或用刨子刨絲）
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用
小技巧
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細(xì)，這樣好入味，也比較軟化點(diǎn)，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺(jué)；
2、覺(jué)得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點(diǎn)辣椒油或者油潑辣子進(jìn)去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調(diào)和色拉油無(wú)特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻后再淋入涼拌菜中。
5、現(xiàn)做現(xiàn)吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過(guò)早出水，導(dǎo)致水溶性維生素流失。
半個(gè)胡蘿卜
做法：
胡蘿卜切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生姜和蒜末拌勻，加青椒絲點(diǎn)綴，淋上香油就好了。
做法二：編輯
配料：
胡蘿卜250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、姜絲、醬油、白糖皆適量。
制法：
把胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲后景干。香菜去雜后洗凈，切碎。把胡蘿卜絲放在溫開水里泡軟，撈出后擠干，用姜絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿卜絲上即可。
藥用：
隨餐食用，用量自愿。
說(shuō)明：
明目降壓、祛脂降糖；對(duì)高血壓病、高血脂癥、糖尿病有療效。 - 觀點(diǎn)4： 胡蘿卜1條，辣椒2個(gè)，蒜2個(gè)，鹽，雞粉，麻油，白醋
做法
1、胡蘿卜、辣椒切細(xì)絲。
2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免咸）翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。
小訣竅
喜歡吃辣的同學(xué)可以加點(diǎn)辣椒油，也很美味！
方法2
食材明細(xì)
胡蘿卜、大蔥、熟芝麻、醋、鹽、熟芝麻、香油。
1、準(zhǔn)備好新鮮的胡蘿卜和大蔥。
2、胡蘿卜刨成絲。（如果刀工好的話可以切，俺就免了。）
3、大蔥切絲。（知道俺為啥要刨胡蘿卜絲了吧。俺的刀工，慘呀……）。
4、把胡蘿卜絲、大蔥絲、熟芝麻、鹽、香油、醋、味精，依次放入容器中，拌勻即可。 - 觀點(diǎn)5： 胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，很適合給孩子吃，我在懷疑我家星星上一輩子是不是一只小兔子呢，特別的愛(ài)吃胡蘿卜，每次我要用到胡蘿卜時(shí)，他總會(huì)很樂(lè)意幫我把胡蘿卜刨成絲 自己種的薄荷長(zhǎng)的超級(jí)的好，拌胡蘿卜時(shí)加幾片葉子，拌出來(lái)有一絲涼涼的，吃著很舒服
主料3人份
胡蘿卜500克
輔料
白芝麻適量
薄荷適量
香油適量
醋適量
鹽適量
大蒜適量
步驟1涼拌胡蘿卜絲的做法大全
把胡蘿卜切成絲
步驟2涼拌胡蘿卜絲的做法圖解
放進(jìn)碗里，撒上適量的鹽
步驟3涼拌胡蘿卜絲的家常做法
用鹽咸上兩個(gè)小時(shí)后擠出水份
步驟4涼拌胡蘿卜絲的簡(jiǎn)單做法
起油鍋，加入蒜泥
步驟5涼拌胡蘿卜絲怎么吃
再加入適量的白芝麻
步驟6涼拌胡蘿卜絲怎么做
最后加入辣椒醬在油里爆一下
步驟7涼拌胡蘿卜絲怎么炒
把爆好的調(diào)料澆在上面，為了好看點(diǎn)，我摘了幾片薄荷葉放在上面，加點(diǎn)香油
步驟8涼拌胡蘿卜絲怎么煮
再加醋
步驟9涼拌胡蘿卜絲怎么燉
拌拌就可以吃啦
成品圖
烹飪技巧
注：腌過(guò)后的胡蘿卜最好用清水洗一下，這樣就不會(huì)太咸，如果不洗的話就不要再加生抽了 - 觀點(diǎn)6： 涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來(lái)，醒胃又養(yǎng)生。
涼拌菜好吃不好吃，除了主料的因素以外，那么最最關(guān)鍵的是做涼拌菜所用的佐料！如果你自己做，放全了佐料，廚藝又說(shuō)的過(guò)去，照樣好吃的！！不比飯店的差！
最近愛(ài)上了涼拌涼拌黃瓜，涼拌藕片，涼拌雞絲，涼拌面...總之，涼拌的菜我都超級(jí)喜歡。
涼拌的蔬菜特別爽口，天兒熱吃再合適不過(guò)了酸酸辣辣的口味，配上鮮艷的顏色，肯定會(huì)讓你食欲大增
涼拌菜的精髓就在于它的汁
學(xué)會(huì)這個(gè)萬(wàn)能調(diào)料汁
拌什么菜都不是問(wèn)題啦
從涼水撈出來(lái)的面放在盤子或者碗里
加上黃瓜，胡蘿卜、雞絲，再撒上調(diào)好的料汁
最上面撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥花
這擺好的樣子，是不是比外面賣的還有食欲呢
如果你喜歡，一定要收藏去試試，然后在這里等著大家回來(lái)反饋哦。如果你還有其他更好的好方法，歡迎在下面留言 - 擴(kuò)展閱讀1：韓國(guó)烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國(guó)烤肉的腌制方法 第一步準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機(jī)洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買來(lái)的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，...
- 擴(kuò)展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預(yù)熱的烤架上，根據(jù)肉的厚度和個(gè)人喜好調(diào)整火力和時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，肉塊不宜頻繁翻動(dòng)，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調(diào)味：烤肉快完成時(shí)，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風(fēng)味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴(kuò)展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進(jìn)去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會(huì)更加入味。時(shí)間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來(lái)就放油了。
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內(nèi)壁，會(huì)讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設(shè)計(jì)，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴(kuò)展閱讀5：萬(wàn)州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點(diǎn)，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點(diǎn)、飲料時(shí)，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點(diǎn)、飲料等。常見(jiàn)的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂(lè)、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴(kuò)展閱讀6：書店里的美味下午茶你會(huì)經(jīng)常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學(xué)帶來(lái)各式各樣的蛋糕甜點(diǎn)。有卡布奇諾蛋糕，吃起來(lái)好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛(ài)；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來(lái)綿密可口，挑動(dòng)我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級(jí)棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀7：烘焙西點(diǎn)學(xué)校好不好？
- 烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學(xué)質(zhì)量、實(shí)踐機(jī)會(huì)、就業(yè)前景等方面去考慮。推薦了解一下優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校。測(cè)一測(cè)學(xué)西點(diǎn)烘焙多少錢課程方面，優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴(kuò)展閱讀8：蛋糕店學(xué)徒真的可以學(xué)到東西嗎？
- 不過(guò)這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，導(dǎo)致你做不出來(lái)好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說(shuō)是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢，一舉兩得。去當(dāng)學(xué)徒的話...
- 擴(kuò)展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長(zhǎng)條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動(dòng)胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴(kuò)展閱讀10：微波爐菜譜快速簡(jiǎn)便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個(gè)容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調(diào)料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！