- 觀點1： 【紅酒燉牛排】
材料：紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜。
做法：
1、牛排洗凈用清水浸泡5分鐘，飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀。
2、油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片、紅辣椒塊，下牛腩拌炒，然后加適量水、醬油、紅酒、蠔油、鹽、冰糖。
3、將2中的材料倒入煲鍋，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢燉。
注意：牛排實在太難酥軟，我足足燉了兩小時，如果用高壓鍋會好些。燉完后的茄子和土豆真好吃啊，我后悔怎么沒有多放些。 - 觀點2：
- 觀點3： 食材用料: 牛排骨 3斤、料酒 半包、生姜 半塊、大蔥 半根、香葉 適量、桂皮 一大塊、生抽 半碗、老抽 小半勺、白糖 小半勺、鹽 適量、味精 少量、花椒 少量、朝天辣椒 5個。【摘要】
燉牛排用什么配料燉【提問】
食材用料: 牛排骨 3斤、料酒 半包、生姜 半塊、大蔥 半根、香葉 適量、桂皮 一大塊、生抽 半碗、老抽 小半勺、白糖 小半勺、鹽 適量、味精 少量、花椒 少量、朝天辣椒 5個。【回答】
燉牛排的配料和做法大全
用料
主料牛排2塊
輔料洋蔥2個胡蘿卜1根西芹適量
調料食鹽6克醬油15毫升紅酒300毫升香葉3片羅勒1茶匙
清燉牛排的做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中
2.倒入紅酒，醬油，干羅勒，月桂葉，補適量清水至沒過牛肉
3.加入洋蔥，煮開轉小火，燉1小時
4.加入切成塊的胡蘿卜和西芹，加入鹽調味，燉到牛肉軟爛
菜品特色
牛排好吃，可是，畢竟是帶著血絲才夠嫩的菜，小朋友多吃還是有風險。而且，對于牙口不給力的老人家，吃起來也有些費勁。【回答】
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