- 觀點(diǎn)1： 湖北荊州美食還是挺多的，在沙市北京路大賽巷里面全是特色小吃，有荊州鍋盔 牛肉面 糯米包油條等一系列小吃。而且很有很多鄉(xiāng)村地道小抄，價(jià)格適中絕對可以吃飽...
- 觀點(diǎn)2： 粉蒸蓮藕
粉蒸蓮藕，漢族小吃，選用荷塘老藕為主料，此菜粘糊而不沾齒，油潤而不膩味。粉蒸蓮藕，選用荷塘老藕為主料，其制法為將藕刮洗干凈、去掉節(jié)的老藕分條剖開，然后把藕的剖面朝下，放在苫板上，用刀面拍破，切成一寸長，三分粗的條，盛入缽內(nèi)，加姜末、精鹽、味精少許一起拌勻，腌漬片刻。切三兩肥肉丁拌入，再將腌漬好的藕，用生大米拌勻，放入籠屜內(nèi)，用旺火蒸一刻鐘后取出，盛入盤內(nèi)，澆鹵芡，淋香油，撒蔥花即成。
散燴八寶飯
江陵散燴八寶亦稱八寶飯，是荊州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭。清朝末年宮廷廚師肖代制作的專供慈禧太后食用。后來，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館制作八寶飯而聞名。江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，有“淺盞小酌細(xì)品嘗，離席數(shù)時(shí)回味長”的成語。
生爆鴨片
生爆鴨片是湖北洪湖地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名肴。當(dāng)?shù)赜芯涿{：九雁十八鴨，比不上青頭鴨。青頭鴨又叫對鴨，可算野鴨之王，每對重5斤左右。這里介紹的生爆鴨片，主料就只取青頭鴨脯肉。
洪湖御膳藕丸
洪湖御膳藕丸，以藕為主要原料，用油炸而成。說起御膳藕丸的來歷，還有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途經(jīng)洪湖的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的州官老爺為了敬奉當(dāng)朝天 子，召集了全州的廚師，要他們拿出絕藝，讓天子吃魚不見魚，吃藕不見藕。廚師們聽了，自然搜腸刮肚，尋思各自的拿手好戲。其 中一個(gè)廚師，想起自己在饑荒之年，以藕當(dāng)飯，吃厭了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味調(diào)合，精烹細(xì)作，做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后，龍顏欣開，據(jù)說回京后，把藕丸定為了御膳。
花糕
重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節(jié)食品。流行于全國大部分地區(qū)。農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)，也叫敬老節(jié)，民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點(diǎn)，糕要薄一點(diǎn)。
皮條鱔魚
皮條鱔是湖北沙市的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜，己有數(shù)百年歷史。鱔魚味美，且有藥用價(jià)值?！睹t(yī)別錄》說它有補(bǔ)五臟、療虛損的功效。皮條鱔魚剔除老骨后切成長條，制熟后猶如皮條而得名。又以形如竹節(jié)，也叫竹節(jié)鱔魚。
冬瓜鱉裙羹
冬瓜鱉裙羹是一道湖北的漢族傳統(tǒng)美食。是以鱉（又稱甲魚、團(tuán)魚、腳魚）的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯，鱉裙軟嫩，湯汁清純，冬瓜清香，原汁原湯。
桂花糯米藕
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。
筆架魚肚
筆架魚肚是指用石首鮰魚肚為原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作的石首特色食品，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。2011年10月26日,石首市專屬產(chǎn)品“筆架魚肚”被國家工商行政管理總局注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
魚糕
魚糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國時(shí)期的楚國地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
魚圓
魚圓即魚肉丸子，是民間的傳統(tǒng)菜品。逢年節(jié)喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓制作起源于楚文王時(shí)代。據(jù)說文王熊資一次食魚時(shí)被刺卡住了喉，當(dāng)即怒斬廚師，此后，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細(xì)制成魚丸。 魚圓（也稱魚丸）是我國南方的美味菜肴，在我國南方魚米之鄉(xiāng)，幾乎家家會(huì)做，人人愛吃，也是家宴和各個(gè)飯店的必備之菜。 - 觀點(diǎn)3： 湖北特色美食有哪些？
- 觀點(diǎn)4： 、荊州魚糕
荊州傳統(tǒng)名菜，又名荊州花糕。源于戰(zhàn)國。相傳戰(zhàn)國時(shí)楚都紀(jì)南城內(nèi)有一家專門烹制鮮魚的酒店，一年夏天，店主購進(jìn)許多鮮魚，客人少，剩魚多，眼看魚肉將腐，店主急中生智，做成魚糕。食客嘗后覺得鮮嫩可口，回味無窮，皆交口稱贊。從此這家酒店便以經(jīng)營魚糕聞名。此糕經(jīng)后人不斷改進(jìn)，在用料和制作上，取肥大鮮魚去刺、漂洗，加以適量的豬板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等調(diào)料，拌勻后入籠蒸熟，即可食用。
二、筆架魚肚
長江它處水域既無此魚，也無有“筆架魚肚”。當(dāng)?shù)孛耖g傳說：筆架山下有座魚宮，宮里住首一位魚王，凡是到此朝拜過它的魚，都會(huì)得到筆架山形的大魚鰾。 魚肚，又稱“魚膠”，是用魚類的鱗、皮、骨、鰾作為原料制成的動(dòng)物膠或明膠。大 黃魚、等鰾膠是直接干燥制成的魚膠，除用作工業(yè)原料外，供食用的叫“魚肚”。 石首筆架魚肚則是采用長江石首段水域0產(chǎn)的魚鰾制成的一種珍貴食品。
三、公安牛肉
公安的牛肉火鍋，北到襄樊、南陽，南到常德、衡陽，東過武漢、九江，西到恩施、宜昌，都頗有名氣。由于公安縣是長江上一個(gè)重要碼頭，過去很多碼頭工人搬運(yùn)貨物，從晚上一直忙到天亮，早上收工的時(shí)候他們就三五成群的聚在一起喝上幾杯酒，吃著火鍋，再回去休息，時(shí)間久了，就慢慢形成了喝早酒，吃火鍋的習(xí)俗。牛肉火鍋已經(jīng)成為久居在外的公安人最為思念的內(nèi)容之一，公安人無論走到哪里，總是忘不了家鄉(xiāng)的美味“公安牛肉”。
四、荊州大白刁
荊州大白刁學(xué)名翹嘴紅鲌，其體型細(xì)長，側(cè)扁，呈柳葉形。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、清新爽口，深受消費(fèi)者親睞。荊州大白刁獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。荊州大白刁學(xué)名翹嘴紅鲌，其體型細(xì)長，側(cè)扁，呈柳葉形。背部青色，體側(cè)銀灰色，腹部純白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。頭背面平直，口上位，下頜堅(jiān)厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直，眼大而圓。頭后背部隆起，鱗小，側(cè)線明顯，前部略向上彎，后部橫貫體側(cè)，中部略下方。
五、松滋蕎麥豆皮
“松滋蕎麥豆皮”近日獲得國家商標(biāo)局授予的地理標(biāo)志《商標(biāo)注冊證》。這是繼石首“筆架魚肚”獲國家地理標(biāo)志后荊州市的第二件國家地理標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)品?！八勺淌w麥豆皮”是傳統(tǒng)手工特產(chǎn)，發(fā)源于松滋市王家橋鎮(zhèn)（原麻水鄉(xiāng)）。其原料主要有蕎麥、大米、土豆、綠豆。傳統(tǒng)做法是將蕎麥、大米用開水浸泡后打磨成漿糊狀，按比例加入土豆、綠豆淀粉，攪拌均勻后將漿糊在熱鍋里攤成皮，出鍋冷卻后切成絲，晾曬風(fēng)干。
六、松滋雞
松滋雞是湖北荊州松滋的特產(chǎn)。
七、洪湖藕帶
洪湖藕帶是湖北荊州洪湖的特產(chǎn)。洪湖藕帶 湖北省洪湖市瞿家灣鎮(zhèn)、沙口鎮(zhèn)、戴家場鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)、汊河鎮(zhèn)、黃家口鎮(zhèn)、螺山鎮(zhèn)、濱湖辦事處、新堤辦事處、小港管理區(qū)、大同湖管理區(qū)、大沙湖管理區(qū)共12個(gè)鎮(zhèn)辦事處管理區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《洪湖市人民政府關(guān)于建議劃定洪湖藕帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》。 - 觀點(diǎn)5： 特色美食有很多，比如魚糕、八寶飯、早堂面、春卷、蓮藕排骨湯、千張扣肉、公安牛肉米粉、黃家塘米粉、米元子、包面、糯米包油條、豆腐腦、發(fā)糕、汽水耙耙、豆皮、歡喜坨、公安鍋塊、頂頂糕、鐵板燒、打粑糖、糯米餃、砂鍋米線、湯包、潛江油燜大蝦、大連面、米酒、涼蝦、涼粉、元豆泡糯米、團(tuán)子、女人街麻辣燙、郭場雞、皮條鱔魚、小胡鴨、矮子餡餅
必須介紹一下公安鍋盔，也叫做鍋塊，是一種用爐火烤熟的燒餅，武漢地區(qū)也常見。但荊州有所不同。有點(diǎn)類似于新疆的馕，但沒有它的厚大，鍋塊只是薄薄的一層，會(huì)有甜/咸口味自己選擇，還有包肉的，烤出來吃起來脆脆的像餅干的感覺。面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，餡料有豬肉、牛肉、素鍋塊。剛出爐的鍋塊香脆，趁熱吃，口感最佳。具體吃法，各有不同，可直接吃、沾湯吃、泡在湯里吃。 - 觀點(diǎn)6： 荊州特色美食小吃圖片介紹，荊州的美食很多，其中荊州魚糕、松滋五花扣肉、松滋豆花鮮魚等十大特色美食最為有名。特色小吃更是不勝枚舉，去國家歷史文化名城荊州游玩，風(fēng)景名勝和美食小吃都不能錯(cuò)過，下面小編來給大家盤點(diǎn)下荊州十大特色美食和荊州美食小吃排行榜。
▼荊州十大特色美食
NO.1、荊沙魚糕(圖▼)
魚糕，作為荊州的八大名肴其歷史源遠(yuǎn)流長。荊州魚糕已經(jīng)超越了單純的飲食習(xí)慣而經(jīng)過幾千年的積淀成為一種獨(dú)具特色的地方民俗文化。據(jù)有關(guān)報(bào)道“荊州魚糕等上榜第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
NO.2、荊州松滋五花扣肉(圖▼)
荊州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特點(diǎn)：色澤鮮艷，質(zhì)地柔嫩，味道香醇，肥而不膩。將豬五花肉放入清水內(nèi)，加入適量食鹽和姜片煮15分鐘后取出。加食油和少量紅糖、味精，將豬皮煎至醬紅色。取出切片，墊黑豆豉蒸至而成。
NO.3、荊州洈水鱖魚(圖▼)
荊州洈水湖鱖魚是我國特產(chǎn)的一種名貴味美的淡水食用魚，也是洈水最受游客歡迎的魚種。肉質(zhì)鮮嫩，味道純正，食之回味無窮。
NO.4、荊州洪湖野鴨(圖▼)
荊州洪湖民間素有“九雁十八鴨，最佳不過青頭與八塔”之諺。以“青頭”和“八塔”為代表的洪湖野鴨可說全身是寶。洪湖紅燒野鴨已有200多年的歷史，被選入《中國菜譜》。
NO.5、荊州松滋雞(圖▼)
荊州地區(qū)美麗的松滋市，很多南來北往的車輛都要經(jīng)過一個(gè)名叫“沙道觀”的小鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上的小飯館里有位杜婆婆，燒得一手好菜。特別是她做的燒雞，醬香味濃，令人回味，凡是吃過的人都贊不絕口。
NO.6、荊州魚糕丸子(圖▼)
荊州魚糕丸子是荊沙一帶的傳統(tǒng)名菜，素以吃魚不見魚、魚含肉味、肉有魚香；清香滑嫩，入口消溶著稱。
NO.7、荊州公安湘妃糕(圖▼)
湘妃糕”，是荊州公安縣的傳統(tǒng)佳肴，現(xiàn)名三鮮頭菜。三鮮頭菜以魚糕、魚丸為主，加上豬肝、腰花、肚類等三鮮，輔以金針、黑木耳、冬筍等配料。
NO.8、荊州草船借箭(圖▼)
用鱖魚作船，蛋松充草人，筍絲比箭，制成形態(tài)逼真的“草船借箭”佳肴，是荊州一道傳統(tǒng)的地方名菜。將鱖魚洗凈粘上面粉，做成船形，入油鍋炸成外酥里嫩，澆上茄汁；將蛋松壘在魚肚內(nèi)，上面插上煮熟的冬筍細(xì)條。
NO.9、荊州松滋豆花鮮魚(圖▼)
荊州松滋市十大地方名菜豆花鮮魚特點(diǎn)：色澤分明，外酥肉軟，豆花魚香。制作方法：取鮮魚一條，宰殺洗凈。鮮煎至金黃色，放入味料，豆花同煮。
NO.10、荊州龍鳳配(圖▼)
“龍鳳配”是古荊州的傳統(tǒng)名菜，有千余年歷史。據(jù)說諸葛亮為慶賀劉備、孫夫人從東吳安全歸來，將這道菜擺上宴席，文臣武將贊許不已。今天荊州的婚宴習(xí)俗還有點(diǎn)這道菜的。
▼荊州美食小吃排行榜
NO.1、荊州藕丸(圖▼)
傳說乾隆皇帝三下江南途經(jīng)洪湖時(shí)，荊州當(dāng)?shù)刂莨贋榫捶钐熳?，要廚師們拿出絕技，讓天子吃藕不見藕。其中一個(gè)廚師想起饑荒之年以藕充饑，把藕搗碎后做藕丸。
NO.2、荊州三絲春卷(圖▼)
三絲春卷是一種以面粉攤成薄皮，內(nèi)包雞絲、火腿絲、香菇絲加嫩菜混合的餡，卷成筒狀，用旺火炸酥的荊州傳統(tǒng)名菜之一。春卷原名春盤，是薄餅包餡，攤于盤上，故名。
NO.3、荊州石首雞茸魚肚(圖▼)
荊州石首雞茸魚肚和母雞脯肉為主料烹制鮰魚而成，味美可口，營養(yǎng)豐富。質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，魚鰾肥大厚實(shí)，獨(dú)特別致。
NO.4、荊州藜蒿炒臘肉(圖▼)
春風(fēng)送暖之時(shí)，生活在荊州水鄉(xiāng)澤園的人們會(huì)結(jié)伴到湖畔采摘藜蒿。歌謠稱：“正月藜，二月蒿；三月、四月作柴燒”，采摘藜蒿的季節(jié)性較強(qiáng)。老中醫(yī)有“正月仙草，二月蒿”的說法，意思是正月間的藜蒿采摘吃后，有祛濕、除毒功效。
NO.5、荊州網(wǎng)油八寶雞腿(圖▼)
此菜是荊州沙市地區(qū)傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，譽(yù)滿荊沙。系用雞脯肉丁、豬肉丁、香菇丁、魷魚丁、冬筍丁、香腸丁加上蝦仁、海米、雞蛋、淀粉和成糊狀，用豬油網(wǎng)包裹在雞大腿骨上，用芝麻油炸熟。
NO.6、荊州松滋漂丸(圖▼)
荊州松滋漂丸的特色是：湯色醬黃、丸細(xì)白嫩、魚香撲鼻、汁鮮味美、滑爽不膩、食后難忘。
NO.7、荊州松滋雪里藏鳳(圖▼)
荊州雪里藏風(fēng)的特點(diǎn)是：外觀新穎別致，潔白一片，似雪鋪蓋；吃時(shí)雞肉鮮嫩，食而不膩，營養(yǎng)豐富，香味無窮。
NO.8、荊州桔羹湯圓(圖▼)
桔羹湯圓以荊州江陵特產(chǎn)朱桔和糯米為原料，先將糯米磨成漿，加糖揉勻，搓成蠶豆大小的粒狀。在沸水內(nèi)煮熟，然后再加入去皮的桔瓣如琥珀，賞心悅目。
NO.9、荊州洪湖八珍(圖▼)
荊州洪湖八珍選用洪湖特有的野生紅蓮，野菱，莧實(shí)等八種食品，經(jīng)過現(xiàn)代工藝制作而成，它含有大量的植物性不飽和脂肪酸及人休所必須的維生素等物質(zhì)和微量元素。
NO.10、荊州洪湖生爆鴨片(圖▼)
荊州洪湖有句名謠：九雁十八鴨，比不上青頭鴨。青頭鴨又叫對鴨，可算野鴨之王，每對重5斤左右。這里介紹的生爆鴨片，主料就只取青頭鴨脯肉。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！