- 觀點1： 推薦如下：1、酸辣土豆絲。將土豆切成細絲，在開水中過一遍，撈出來投涼水。準備蔥姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆絲翻炒，炒熟即可。2、西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然后加鹽，生抽，用生粉和白開水調好的湯收汁。3、辣椒炒五花肉，做法簡單快捷，主要是對肉的腌制很考驗廚藝，肉用生粉，鹽、生抽腌制2分鐘，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分鐘后，肉放入鍋里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。4、清灼菜心。用水煮開了拌上醬料就可以了，醬料可以根據自己的口味自己調制，喜歡吃辣的話，可以加一點小米辣，是一個特別方便快捷的一道菜5、涼拌黃瓜。黃瓜切塊拌上調料就可以了，同樣的醬料可以根據自己的口味自己調制，飯前開胃特別適合。
- 觀點2： 一眨眼就到立秋了，可是天氣還是這么熱，不想呆在廚房太長時間，但要是沒個下飯菜，還真是吃啥啥不香呢。“食材少、時間短、味道好”是不少家庭主廚們的期望，所以今天分享了6道下飯的快手家常菜，每天不重樣的美味，關鍵是簡單，好吃！
椒鹽杏鮑菇
【材料】：杏鮑菇 1個、雞蛋 1個、面粉 4勺、淀粉 2勺、椒鹽粉 1小勺、鹽 1小勺
【做法】：
1、杏鮑菇洗干凈后，用手撕成小條，然后放入1小勺鹽腌十分鐘，擠出水分；
2、雞蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和椒鹽粉攪拌均勻來調味；
3、然后放入處理好的杏鮑菇攪拌均勻，讓杏鮑菇均勻裹上面糊；
4、 鍋里放入多些油燒熱后，把杏鮑菇一條條的放入鍋中油炸，炸至金黃即可起鍋；
蟹黃玉米
【材料】：玉米 1根、咸鴨蛋 2個、淀粉 小半碗
【做法】：
1、煮熟的玉米棒涼透后將玉米粒剝下來瀝干水(不滴水即可)；
2、倒入適量玉米淀粉拌勻，讓每一粒玉米都裹上薄薄一層的淀粉；
3、熟的咸鴨蛋去殼后取出蛋黃壓碎備用；
4、鍋內入油熱鍋后，將玉米粒倒入中火翻炸1~2分鐘，撈出用廚房紙吸干浮油；
5、鍋內留少許油，倒入蛋黃炒至起泡，然后倒入玉米粒迅速翻炒均勻即可；
蝦仁滑蛋
【材料】：蝦仁 250克、雞蛋 4個、料酒 1勺、鹽 1小勺、淀粉 1勺、蔥花 適量
【做法】：
1、蝦仁去好蝦線，放入少許鹽、料酒和少許淀粉抓勻，腌制十分鐘；
2、雞蛋敲到碗里加少量鹽，打散；
3、將蔥花切好放到雞蛋里攪拌均勻；
4、熱鍋熱油，將蝦仁炒至稍微變色，轉為中小火后加入蛋液，慢慢讓蛋液成型；
5、蛋液稍稍凝固時，用鍋鏟劃散，繼續翻炒至完全凝固關火即可；
螞蟻上樹
【材料】：粉絲2捆、瘦肉150克、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、杭椒適量、小米椒適量、姜蒜適量、糖1茶匙
【做法】：
1、用清水把粉絲泡軟，瘦肉剁成肉末；
2、鍋內放入適量油，倒入姜蒜炒香，倒入肉末翻炒；
3、瘦肉炒散變白后倒入豆瓣醬炒均勻；
4、放入泡軟的粉絲，倒入大半碗水，倒入生抽和1茶匙糖用筷子攪拌均勻；
5、煮開后放入辣椒蔥花，用筷子快速翻炒30秒左右即可；
芋頭蒸排骨
【材料】：排骨 400克、芋頭 200克、生抽 3勺、鹽 1小勺、生粉 1勺、豆豉、糖 1小勺、
【做法】：
1、排骨洗干凈，切塊，用豆豉、生抽腌20分鐘；
2、然后再加少許的生粉，一點油拌勻；
3、芋頭去皮切片后再切粒，用少許鹽腌入味；
4、芋頭碼在盤子底，再將排骨平鋪在芋頭上；
5、放沸水鍋里蒸15分鐘即可。（可以電飯煲煮飯時放進去一起蒸。）
茄汁菜花
【材料】：菜花1棵、番茄4個(小)、番茄沙司 3湯匙、、姜蒜 適量、蔥 適量、糖2茶匙
【做法】：
1、菜花撕成小朵清洗干凈，番茄去皮后切成小塊；
2、鍋內放入適量水。水開后倒入菜花煮2分鐘，撈起瀝水備用；
3、炒鍋內放入適量油，放入番茄翻炒出汁；
4、然后倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；
5、倒入菜花翻炒均勻，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少許鹽翻炒均勻即可； - 觀點3： 簡單好學的家常菜我給你介紹二款，第一個是老醋花生，首先把花生炒熟備用，洋蔥切塊，黃瓜切塊，起鍋燒油，加入老抽，生抽，蠔油，陳醋燒開晾涼，加入花生米倒入調好的料汁，簡單爽口下飯，美味。笫二個是家常小炒，蒜臺洗凈切段，木耳泡發好洗凈，五花肉切片，花生米炸熟備用。起鍋燒油放入五花肉炒至發黃，加入蒜臺木耳翻炒至熟爛，加入花生出鍋即可，此菜鮮香適口，是一道下酒菜，簡單好做
- 觀點4： 最簡單好學的家常菜，那就是西紅柿炒雞蛋了，非常的簡單，把一個西紅柿洗凈，然后用刀切成大小適中的塊，把雞蛋打散，鍋里倒油煎雞蛋，雞蛋煎好之后把西紅柿下到里面快速翻炒，簡單的西紅柿炒雞蛋就好了。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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