- 觀點1: 德陽一直是美食愛好者的天堂,從路邊小吃到商場美食城
細數德陽最經典特色美食
廣漢纏絲兔
火鍋兔、啞巴兔估計大家都吃的不少,但是腌臘風味兔最正宗的還是要屬咱們大廣漢的纏絲兔。兔肉肌肉豐滿,肌肉切面緊密,呈淡紅色或玫瑰色,略有彈性;味香濃郁,咸香適宜,具有纏絲兔所特有的腌臘風味,光是聞香味都讓人垂涎三尺了。
廣漢麻辣兔頭
說到麻辣兔頭,就要夠麻夠辣,吃的是麻辣口味,紅油汪汪,上面能看見芝麻和花椒末,已經鹵得熟透,骨脫肉滑。當然吃兔頭也很講究,就如同吃大閘蟹,有講究,不過要怎么吃,還得問問我們地地道道的廣漢人。
什邡板鴨
什邡板鴨是四川的著名小吃,亦是什邡當地著名美食、傳統名產,有口皆碑,具有100余年的歷史。色鮮味美,細嫩化渣,肥而不膩,風味獨特。什邡燒臘鴨子各有風味,但是不變的是皮色金黃、肉色紅潤、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨特。
什邡紅白豆腐干
什邡紅白鎮,除了有紅峽谷的美景,還有美食,最讓人難忘的就是紅白的豆腐干。如果說去了什邡紅白,沒有嘗一嘗豆腐干,吃一吃豆腐宴那都算白去了。因為獨特的氣候加上特有的制作工藝,充分發揮出了紅白豆腐干的美味,入口柔韌而有嚼勁,細細品味濃濃的豆香充斥口腔,回味無窮。
孝泉果汁牛肉
說起孝泉古鎮,大家第一時間腦海中會浮現出古香古色四個字,而我要用美味來形容它,那就是孝泉的特產——果汁牛肉。孝泉"果汁牛肉"始創于民國10 年,以"馬昌恒果汁牛肉"為最佳。牛肉取其精肉,剔去筋雜,切成拳頭大塊狀,下缸鹽漬,待鹽透心,起缸濾去鹽水,入鍋"武火"沸煮去盡肉中血水,起鍋涼冷,再剔筋雜。如此復雜的工藝使得果汁牛肉入口化渣,裹上濃濃的醬汁,讓人欲罷不能。
孝泉麻餅
五仁的地位是越來越低,不過好在麻餅為五仁撐了一回腰,讓五仁得以保全自己的地位。孝泉麻餅就是這么神奇的存在,雖說傳統口味就是五仁,不過能讓大家心甘情愿排隊買五仁餡兒也是少見。當然孝泉麻餅可不止五仁,玫瑰餡兒和椒鹽餡兒也同樣招人喜愛,椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略咸的特殊風味,為川點中的名品。
羅江豆雞
雖然叫豆雞,但是羅江豆雞里面到底有沒有雞肉?答案是當然沒有!傳聞羅江豆雞的創始人在一家雞毛飯店吃飯,沒有下酒菜,店家給他弄了一碟麻油豆皮,他吃后頓受啟發,回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的“豆雞”來維持生計,取名為羅江豆雞。
粉子醪糟
粉子醪糟是四川較為流行的小吃,粉子軟糯,汁甜味醇。夏季里把煮好的粉子醪糟放置冷后是消暑的絕佳美味。早上,一碗粉子醪糟再配上一個鍋盔,就算拿山珍海味來我也不換! - 觀點2: 德陽特色美食如下:1,對于德陽人來說,干鍋是當地極具代表性的美食,因為在制作過程中,用到了當地特制的底料和辣椒油,那種散發出來的香味是其它地方所沒有的,且做好的菜干香油潤,幾乎是沒有湯汁的,吃著辣而不辛,干香入味。2、廣漢纏絲兔是廣漢市的一道非遺美食,也是當地的特產,因為在制作時用到了麻繩纏繞,所以得此名。這種纏絲兔有著獨特的腌臘風味,表皮呈現淡紅色,肉質更緊密,吃著咸香適口,香味濃郁。3、孝泉果汁牛肉可以說是孝泉當地非常具有地方特色的名吃,也是一道清真食品,這種牛肉的口感和普通牛肉完全不一樣,吃著麻辣香酥,非常細膩,入口化渣,還帶有種果味,令人回味。4、羅江豆雞是德陽的一道傳統小吃,是沒有雞的,主要是以黃豆為主要原料做成的油皮,其實是有點像豆皮辣條,顏色呈現棕黃色,吃著咸香麻辣,綿軟干香。目前該美食的制作工藝已經被列入德陽市的非物質文化遺產。5、什邡板鴨是德陽市什邡市的一道著名小吃,也是當地招待客人最常用佳肴,這種板鴨俗稱燒臘鴨,且該鴨的制作工藝已經流傳有上百年了,做好的鴨子皮色金黃,從鴨肉到鴨骨都透著香味,吃著鮮美,有嚼頭。
- 觀點3: 最佳答案
四川德陽的美食和特產有:什邡板鴨,廣漢纏絲兔,羅江豆雞等。
1、什邡板鴨是一道四川的漢族名吃,什邡當地著名美食傳統名產,有口皆碑,具有100余年的歷史。產鴨史遠及古蜀國魚鳧王朝,美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有,北宋大文豪美食家蘇東坡,從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨為佐,暢游長江作赤壁賦的佳話。而后什邡板鴨終成國人喜愛的蜀中美食。
2、纏絲兔是四川省廣漢市漢族傳統名菜,相傳創始于唐代。南方著名兔肉加工產品中,尤以四川馳名,加工歷史悠久,制作精細,造型美觀,風味獨特。去廣漢三星堆訪古,廣漢纏絲兔享譽海內外,是四川廣漢古蜀文化三星堆之外的又一張名片。纏絲兔色澤紅潤,味美鮮嫩,肌肉緊密,肉質細滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一種健康食品。
3、羅江豆雞是四川漢族名小吃,在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽,深受廣大消費者的喜愛。該產品1991年榮獲"四川省優質產品"稱號;1994年榮獲"四川省名、優、特、新產品博覽會"銀質獎,2010年羅江,被商務部被評為中華老字號。還被列為非物質文化遺產。 - 觀點4: 德陽美食有德陽鹽焗雞,還是比較美味的。
- 觀點5: 德陽美食有很多,特別是德陽的寬粉是在全國是非常出名的的
- 觀點6: 德陽一條美食街,全國各地美食應有盡有,都是我喜歡吃的
- 觀點7: 東陽美食有很多的,不知道你喜歡吃什么,你為什么又喜歡吃面食的話去給去德陽啊,沒時間去吃。
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