- 觀點1： 如何吃冬蟲夏草？ 夏草雌鴿補益湯 原料與制法：冬蟲夏草10g，雌雞1只，細鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中，旺火燒沸，然后加料酒、細鹽、生姜末，改小火，燉90min，起鍋時加味精即成。 服法與功能主治：飲湯，吃肉與冬蟲夏草，有條件者，可以常吃。此湯溫中益腎，固精壯陽。適合于腎陽虛衰型女子 低下者服用，男性陽痿患者也可，但最好用雄鴿代替雌鴿。 冬蟲夏草燉甲魚 原料：野生甲魚 藥材：上等冬蟲夏草 調料：鹽、味精 做法： 1、甲魚宰殺洗凈后，用沸水焯一下。 2、沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時左右。最后用鹽和味精調味即可。 貼心叮嚀：冬蟲夏草是一種相當古老的補藥，一向被用來消除疲勞并增進活力。雖然它的樣子有點嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品！據醫書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚，它的大補功能盡人皆知，不僅如此，甲魚還能夠抑制腫瘤細胞的生長、提高人體的免疫功能呢！
- 觀點2： x
吃法
冬蟲夏草的吃法有多種，常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以采用，日常保健服用時可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用干凈牙刷稍微刷凈后，再以清水洗凈即可。
食用禁忌
有陰虛火旺、濕熱內盛、實火或邪勝者不宜用服，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。
1、少年兒童
冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。
2、患有各類實癥的人群
所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現。
3、陰虛火旺與濕熱體質的人
不可只單用冬蟲夏草，中醫講究對癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。
拓展資料：冬蟲夏草適宜人群
1、腫瘤人群及放化療者;
2、腎虛人群，即腎氣不足、腰膝酸痛者;
3、慢性腎炎及再生障礙性貧血和白血球減少者;
4、肝炎人群及經常飲酒者;
5、痰咳喘人群，如老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘以及吸煙人群;
6、高血壓、高血脂、高血糖人群;
7、心律失常、心臟功能低下者;
8、亞健康人群，常失眠者、體力精力透支者;
9、產后、術后人群及病后虛弱、免疫力低下者。 - 觀點3： 傳統吃法 民間常把冬蟲草作滋補品，最普遍的就是燉湯。另外，傳統的藥療中，冬蟲夏草可煎服，也可入丸散。 單味煎服：煎湯，或入丸、散，或以冬蟲夏草泡酒常飲，對心悸失眠者有效。 蟲草燉肉：和肉（牛、羊、豬肉均可）類同燉，可治貧血、陽痿、遺精等癥。 蟲草燉雞鴨：最好挑用老雄鴨（或雞），除去肚雜，劈開鴨頭，納入蟲草（不宜過多，3-5個），用線扎好，加調料蒸爛食用。這種適用于糖尿病、病后體虛、貧血、盜汗、肺結核、肺氣腫、氣管炎、哮喘等滋補。 蒸蟲草：冬蟲夏草數枚，加少量水，蒸熟后服用；或加入白糖或冰糖、桂圓肉、核桃仁、枸杞子、紅棗、黑芝麻等一起蒸，此種吃法能抵御風寒，增強抵抗力。 新式吃法 隨著人們"食心"越來越濃烈，"食性"也愈發稀奇古怪，因此在廣州很多老食客中，也流行一些冬蟲夏草的新式吃法，這些吃法其實做法都很簡單，不怕吃不了，只怕想不到，新式吃法除了保持蟲草的原汁原味，另一個好處是營養不容易流失。 涼拌蟲草：蟲草也可以涼拌，不過這要求采用鮮蟲草，與市面普遍流通的干貨蟲草不一樣。涼拌蟲草的做法并不復雜，方法跟其他涼拌食品差不多，可以添加辣椒、醋等各種調味品。 生吃蟲草：鮮冬蟲夏草也可以生吃。吃前用清水沖洗干凈，即可入口，清爽無異味。 炒蟲草：用鮮蟲草作為食材上餐桌，與生吃、涼拌相比，炒制的做法更為流行。有人天生就對生食不感興趣，根據自己喜好添加調料，像炒菜一樣炒冬蟲夏草，確實是一種不錯的選擇。需注意的是鮮蟲草不能爆炒，如果變干，口感會大打折扣，營養也流失得快。 蟲草茶：用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，相對來說，用蟲草煮水，營養利用率高出很多。喝蟲草水最好選用透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣產生化學反應。一次放入3～6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。蟲草一次要煮6-10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，適合各個年齡人群。
- 觀點4： 黑棗里含有豐富的維生素、蛋白質、糖類和礦物質。中醫認為，黑棗有補血的作用。對于腎虛的朋友來說，經常食用一些黑棗，也可以起到補腎壯陽的效果。
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