- 觀點1： 入秋以后，氣溫有下降趨勢，再加上火前一段時間，所以食物一直清淡。即使感覺好些了，你也要吃一些能刺激味蕾的食物。
那天，我和朋友們出去找吃的。我路過一家著名的麻辣湯連鎖店，楊國富。大門口穿插在一排商店之間，招牌很大
在冰箱里，冰箱里有很多原料。肉丸可以分成小捆。你想拿什么都行。你要加上所有的東西。選擇好的食材放在鐵筐里煮熟，放入碗里加料，吹一口熱風，然后咕嚕咕嚕咽下去。
到目前為止，我還沒弄明白為什么楊國富在馬拉唐世界被稱為“愛馬仕”：一方面，它并不太熱，不容易被接受；另一方面，它一點也不貴。其原汁原味的湯大概是豬骨湯配牛奶、煮蔬菜，尤其是蓮藕，特別清爽可口，鹽和胡椒的刺激恰到好處，小鮮也很濃。
有人說，毛菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的毛菜，川川香是有標簽的麻辣辣，麻辣湯是一串沒有標簽的香雖然麻辣看起來很簡單，它對湯料有很高的要求，比如麻不沾舌，辣而不辣，香而不膩。三者缺一不可，往事不對。
在許多人的生活中，麻辣湯可能是一種不可忽視的存在。我記得我上初中的時候，晚上和同學們走出校門。門口狹窄的巷子里總是擺滿了各種小吃，比如米粉、饅頭、涼皮、小烤肉，我們總是第一次跑到麻辣堂阿姨那里，點了很多喜歡的菜。然后，我手里拿著一個塑料紙盤子，在寒風中沙沙作響，吃完飯，告別了，回家做作業(yè)。
我喜歡吃辣熱湯，但后來我發(fā)現(xiàn)我是我的朋友中唯一這么做的人。吃楊國富時，湯總是放在最下面，碗里還有一堆配料。咬開油膩的肉丸、肉片、鵪鶉蛋、嬰兒蔬菜，然后喝一口熱湯。饑腸轆轆。
我點的麻辣都是習慣性點不辣，但楊國富的湯底有點辣，對于吃不到麻辣的我來說才好。如果你只想吃點辣，你可以拿起桌上的辣椒瓶，盡情享受這道美味佳肴的刺激。吃完幾大口后，擰開手中的可樂，一定要倒幾口，打嗝，感受牙齒和嘴唇之間的辛辣舞蹈。
吃得太多后，我還發(fā)現(xiàn)了一套獨家秘方，對此我極度偏執(zhí)。就像給藥房開處方一樣，我很少嘗試其他菜式。
在我心里，嘗不嘗也不要緊，但你舍不得舉手5厘米去拿其他食材。
必須是：金針菇1個，雞胸/豬肉1個，肉丸3個，蔬菜4個，豆腐一串，蓮藕2個，香菜可以加還是不加。西紅柿是雞排，不能加。 - 觀點2： 吃麻辣燙喝湯不窮酸，舉得窮酸的是自己心理作祟，美食本來就是一個人的個人喜好，雖然說有錢可以山珍海味，沒錢只能粗茶淡飯，但是也不能因此就說吃麻辣燙喝湯是窮酸行為。
- 觀點3： 不會，只是個人習慣喜好而已，我就很喜歡喝麻辣燙的湯，因為我覺得精華都在里面了。
- 觀點4： 不會啊，麻辣燙好吃燙會更好喝的，濃縮的湯汁更入味，喝上一口會特別的酸爽，這怎么能說是窮酸。
- 觀點5： 吃麻辣燙喝湯顯得很“窮酸”，我并不認同這種看法，因為所有的美食都是有它獨特好吃的理由的，吃麻辣燙也是一些人們的一個愛好，不會顯得很窮酸，而且我認為麻辣燙是非常好吃的，不分高低貴賤。
- 觀點6： 不窮酸呀，麻辣燙的靈魂就在湯底，湯這么好喝，就不能錯過呀，可以喝的。
- 觀點7： 才不會！
很多麻辣燙的湯比麻辣燙還好吃，為什么不能喝湯呢。真正富有的人又哪里會介意有人說他窮酸呢。所以，做自己就好了，不用管他人的評價，想喝就喝。 - 觀點8： 吃麻辣燙要不要喝湯？
你的選擇是什么呢？
湯底
有時候
令我們留戀的不是湯底的味道
是喝進最后一口湯的過程
溫暖又治愈
說起讀書時印象最深的食物，麻辣燙是一定會有的。
一口大鍋咕嚕咕嚕冒著熱氣，一臺冰柜用小格子裝著各種食材，自己拿個籃子選，恨不得每一種都放進來。等燙熟盛進大碗里，加上一勺蔥花一勺香菜、一點點香油一點點花生碎，吹一吹熱氣，再稀里呼嚕咽下肚，饑腸轆轆的肚子瞬間得到了滿足。
作為麻辣燙里最有味道的東西，湯更是不能丟掉的。越喝到最后，越是鮮香~偶爾還能發(fā)現(xiàn)沒撈到的丸子鴨血蘿卜鵪鶉蛋，那一刻的驚喜連撿到錢都比不了。
直到直擊靈魂的最后一口，那是一碗濃湯與食材的精華啊。
它緊緊裹住舌尖，香氣充滿整個口腔內(nèi)，湯汁順著舌頭一點一點滑進喉嚨里。迫不及待想要享受這最后一口，心里卻又有些不舍，想要讓它再停留地久一些，好記住這種美妙的感覺。
那時候大家都很簡單，并不像現(xiàn)在這樣，喝了湯會被說是窮酸。
更重要的是，對很多麻辣燙愛好者來說，湯簡直是所有面類的靈魂所在，不喝湯感覺這碗面就是不完整的。
但是一般的麻辣燙湯底高油高鹽高糖，多喝總覺得不健康。這時候，青蔬的筒骨湯底是最合適的了。
用中草藥和新鮮筒骨材足足熬上4個小時，每天新鮮現(xiàn)做，喝起來濃郁又很清爽，吃完面后爽快地喝上一大碗，從喉嚨一直暖到了胃里。
至于別人會不會覺得看起來很寒酸，在美味面前，又有什么關(guān)系呢？ - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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