- 觀點1： 冬天吃胡蘿卜是屬于順時而食，很健康營養(yǎng)。因為冬天是胡蘿卜自然成熟的季節(jié)，所以市場上的胡蘿卜又多又好又便宜。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，而且是天然的甜味劑，小朋友很喜歡吃，是家中常備的蔬菜之一。今天用一截胡蘿卜烤了一盤胡蘿卜小餅干，小朋友開心壞了，帶著淡淡奶香味的胡蘿卜小餅干很好吃。口感酥脆，是個休閑時的好零食，自己做的零添加，更健康。
用來做餅干或是蛋糕的食材，大多時候都是用泥狀的，這樣的口感細(xì)膩。我今天的做法比較粗糙，直接用的胡蘿卜碎，能看出明顯顆粒的那種，做出來的餅干一樣很好吃，香甜酥脆好吃。我是很喜歡這種做法的，操作方便快手，而且烤好的餅干上還能看出明顯的胡蘿卜小顆粒，感覺吃起來更香甜。不管你愛不愛吃胡蘿卜，都會愛上這個甜甜的胡蘿卜小餅干的。
在吃胡蘿卜時常聽父母談起他們那個年代的饑餓荒，說那時的人們都是以胡蘿卜為主食的。現(xiàn)在的胡蘿卜是我們心中的營養(yǎng)蔬菜，常吃胡蘿卜可以保護視力，增強身體抵抗力等。今天給小朋友烤了一盤營養(yǎng)健康的胡蘿卜小餅干，零添加更健康，孩子很喜歡。下面就將這個奶香的胡蘿卜小餅干分享給大家，簡單方便，大家都可以試一試。
【胡蘿卜餅干】
所需食材：
低筋面粉90克、糖粉25克、黃油40克、蛋液10克、胡蘿卜碎40克。
步驟如下：
1、準(zhǔn)備食材，將所需要的食材分別稱重準(zhǔn)備好。胡蘿卜洗凈去皮擦絲，再剁碎即可（盡量剁碎一些，這樣方便壓模。）
2、將黃油切成小塊室溫下軟化，加入糖粉攪打，打到黃油顏色變淺變白，變得蓬松（我的手動打蛋器打的，也可以用電動的）。
3、向黃油中加入蛋液，繼續(xù)攪打，打到蛋液完全被黃油吸收。再加入胡蘿卜碎攪拌均勻，最后加入面粉，分2次加入，用刮刀翻拌均勻到無干粉，能形成一個面團。
4、剛做好的面團比較軟、粘，先用保鮮膜裹好放冰箱冷藏30分鐘后再取出，放到2張吸油紙中間，用搟面杖搟成4毫米左右厚的薄面片。上下兩面都要搟，讓面團受力 均勻。
5、用模具壓出餅干的形狀，邊角料可以繼續(xù)揉捏在一起后再搟成薄片，壓出花形。
6、做好的餅干坯移到墊好油紙的烤盤上，再用叉子戳出一些小孔，可以防止餅干在烤制的過程中鼓包。送入預(yù)熱好的烤箱，200度，上下火烤25分鐘，最后5分鐘留意餅干的上色情況，別烤糊了。
烤好的餅干好放涼后可以裝入餅干盒，保持酥脆，我這一盤今天肯定會吃光光的，不需要考慮存放問題了。這算是一款低脂的健康小零食，有著淡淡的奶香味，酥脆香甜，大人孩子都喜歡。自己做的零添加，更健康，沒事可以多做一些，解饞又營養(yǎng)，而且做起來也是挺方便的。 好了，今天的胡蘿卜餅干就分享到這里了，喜歡的動手做起來吧。 - 觀點2： 注意：胡蘿卜必須有油的情況下其營養(yǎng)才會被人體吸收，否則只會吸收水分。
建議：葷菜：清燉排骨和胡蘿卜、清燉羊肉胡蘿卜，這兩道菜為葷菜首選。
素菜：花菜與胡蘿卜、芹菜與胡蘿卜、胡蘿卜與粉條、胡蘿卜與豆腐等等。 - 觀點3： 涼拌，切絲，可以放調(diào)料涼拌，也可以用沙拉醬和其他蔬菜（例如黃瓜片等）一起拌
也可以煲湯，胡蘿卜和羊排一起煲湯，適合冬天吃，有營養(yǎng)，夏天不要吃，容易燥熱，上火 - 觀點4： 清燉排骨和胡蘿卜、胡蘿卜與粉條：葷菜注意：花菜與胡蘿卜。
建議：胡蘿卜必須有油的情況下其營養(yǎng)才會被人體吸收、清燉羊肉胡蘿卜，否則只會吸收水分、芹菜與胡蘿卜、胡蘿卜與豆腐等等，這兩道菜為葷菜首選。
素菜 - 觀點5： 胡蘿卜跟西紅柿一樣必須用油炒，它的營養(yǎng)才易于吸收
- 觀點6： 胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，雖含量豐富，但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
胡蘿卜科學(xué)合理的食用方法是：胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用。
要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點：
一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；
二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。
紅色胡蘿卜中的胡蘿卜素含量最高,黃色胡蘿卜中含量低,（肉厚心小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多)。另外，胡蘿卜食用時不宜加太多醋，
以免胡蘿卜素?fù)p失。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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