- 觀點1： 1.“過橋米粉”是滇南特有的一種食品，已有100多年的歷史，50多年后傳入昆明。過橋米粉由四部分組成：一是湯之上覆蓋一層滾燙的油；二是調料，包括麻油、味精、胡椒粉和鹽；三是主料，包括生豬排、雞胸肉、墨魚，以及五成熟的豬里脊、肚皮，魷魚片加水；輔料有豌豆尖、韭菜、香菜、蔥、草芽、姜、玉四是主食，即米粉用清水略燙，被稱為第一道云南菜！
2.在云南人心中，小鍋米粉的地位不亞于過橋米粉。由于種種原因，小鍋米粉在我國尚未普及，因為這是一道“功夫菜”。每個小銅鍋只能做一碗米粉，故名“小鍋米粉”。它不同于其他米粉，它可以在鍋里面煮一段時間，吸收湯和銅鍋的味道！
3.清代中葉，云南食用玫瑰由外國傳教士引進。此后，滇中地區一直保持著腌制玫瑰糖的習俗，很多滇式糕點都離不開玫瑰糖（玫瑰糊），很多小吃中也有玫瑰。其中最著名的是花蛋糕（玫瑰蛋糕）。不僅云南所有的婦女兒童都知道，全國各地的游客來云南時都會帶一個花糕回家。
4.破酥饅頭，俗稱“爛饅頭”，從昆明出來就很受歡迎！光緒年間，玉溪人賴巴在昆明玉溪街開了一座“陶然亭”。除了賣茶葉，他還壟斷了“脆皮饅頭”，這些饅頭軟、脆、切、不膩，它富含碳水化合物、蛋白質、微量元素等營養成分，因為脂肪含量過高，所以高血脂的人還是少吃為好！
5.摩登粑粑是在晚清在昆明廣泛流傳的民間小吃。那時，最早的名字其實是椒鹽卷餅。然而，當美國士兵來到昆明之后，他們看到賣粑粑姑娘們穿著非常時髦的衣服，所以這個粑粑被命名為摩登粑粑，意思是時尚流行的粑粑。
昆明有名的風味小吃，最初起源于民間，后來逐漸成為特色小吃店的品種。將光滑的米粉煮沸之后放入碗之中，然后依次倒入豆腐和醬油、蒜姜汁、面糊、胡椒粉等，再將冬菜和韭菜拌勻之后立即食用。冬菜可以說是豆腐米粉的點睛之筆，一定要口感好，色澤漂亮。雖然是街上的一家小店都賣的，但卻是一個尋找昆明風味的好地方。昆明人一天可以吃三個米面，這就是小小的滿足的幸福。 - 觀點2： 1、燒餌塊（餌塊系大米蒸熟以后壓制而成的一種食品，可蒸、煮、炒、鹵等），薄而白的餌塊，燒到有些許金黃，抹上甜甜的芝麻花生醬醬或者香香的鹵腐（俗稱腐乳）再夾一根烤的脆脆的油條，那滋味，哎，不嘗不知道啊！！現在可以抹的內容更多了，什么淹菜等等，喜歡的都可以。價格在0.7-1.2元之間
2、糯米團。用蒸熟的糯米飯做成飯團，中間加一根油條和白糖，外面再散上白糖，有淡淡的甜和濃濃的糯米香，吃了不上火而且很經餓哦，通常我只能吃一個小的，否則，中午飯就可以省了：）（真是價格便宜量又足）價格在1.00-1.5元之間；
3、米漿粑粑。用大米磨成漿，輕微發酵之后，加上糖、雞蛋，放到平底鍋里烤，時間稍長，得4--10分鐘，烤出來厚厚的，外焦里嫩，濃濃雞蛋香，哇，好吃的不得了；
4、米線（卷粉、面條）。品種繁多。大鍋、小鍋、鹵的湯的、各種“帽子”（米線做好后往碗里加的各種例如大酥牛肉、紅悶肉、腌菜肉、白肉）隨你挑選，吃個把星期都可以不重口味：） - 觀點3： 昆明的特色小吃其實沒有多少的，一般情況都是小鍋米線。然后就是涼豌豆粉。還有一個炸洋芋炸土豆比較好吃。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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