- 觀點1： 菠蘿咕咾肉是大人小孩都愛吃的一道菜，酸甜開胃，顏色搭配得很漂亮。
1.處理食材：菠蘿洗凈，切成小塊，浸泡在淡鹽水中；里脊肉洗凈，切成約2厘米左右的大塊；在里脊肉中加入鹽、小蘇打、廣東米酒，攪拌均勻后腌漬片刻；紅椒、青椒洗凈，去蒂去籽，切成菱形片；取一個小碗，按照酸甜芡汁需要的調料把汁調好。
2.處理里脊肉：將腌制好的肉沾勻淀粉，小奶鍋內倒入適量的油，燒至6、7成熱時，一個一個地下入肉塊炸至金黃，炸好后撈出，再大火燒熱油，倒入肉塊再復炸一次，只炸一次也可以。
3. 翻炒與裝盤：炒鍋置火上，不必再加油了，直接倒入調好的芡汁，煮滾后調入水淀粉，看芡汁變粘稠后，倒入菠蘿、紅椒片、青椒片、炸好的里脊肉，使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤了。
咕咾肉是選用豬肉炸制，再裹上糖醋汁而成。豬肉的選用，有人會選擇純瘦的里脊肉，這樣的目的沒有肥膘的油膩，不足之處是肉質容易發柴。有的人會選用五花肉，這樣做肥瘦相間，肉質不會太柴，但是稍微有點油膩，不喜歡吃肥膘的人可能會不喜歡，但是配上番茄汁和菠蘿油膩會減輕不少。
菠蘿咕老肉是廣東的一道特色傳統美食，有菠蘿和豬肉做成，這道菜做法簡單，味道酸甜可口，是一道不錯的開胃菜，今天就給大家分享一下菠蘿古老肉的做法，酸甜開胃，清新解膩。
咕咾肉屬于裹炸之后澆汁的菜肴，所以切好塊的豬肉要用腌料腌一下，方便入味。所謂裹炸，就是以雞蛋液、面粉裹住豬肉，干身后入油鍋炸透。一般都會炸兩次，目的是讓外面焦脆，而里面雖然熟透，依然很嫩。菠蘿本身特有的清香和黃澄澄的色澤，使其成為咕咾肉的最佳拍檔。 - 觀點2： 切塊成塊的豬肉下鍋先和大蒜一起翻炒出香味，接著放入菠蘿塊，炒出汁水；放入適量醬油和香醋、白糖調味，燜煮片刻即可。
- 觀點3： 首先，把肉切粒，加入胡椒粉料酒蔥姜生粉雞蛋攪拌均勻腌制20分鐘，裹上生粉，6成油溫放進去炸熟撈出，油溫8成熱再放下去復炸一遍，碗中加入番茄醬醋白糖鹽水攪拌均勻，起鍋燒油下入青紅椒菠蘿炒香，倒入糖醋汁，下入炸好的肉，大火翻炒均勻就可以了。
- 觀點4： 首先要準備豬肉，然后要準備醋，然后首先呢，我們在鍋中燒油，放入蔥姜末，然后這個時候放入一點火鍋底料，然后把豬肉給放進去，然后這個時候放入小米，辣，花椒，雞精，味精，鹽，蠔油，醬油這些調料，最后撒上香菜翻炒均勻就可出鍋。
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣?？傊?，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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