- 觀點1： 植物油的味道相對于黃油來說比較清淡，沒有動物油脂特殊的香味，使用植物油做餅干當(dāng)然也可以，但是要視餅干的品種來定。比如曲奇，椰子球等一些需要膨脹度的餅干不可用植物油，因為植物油不可以打發(fā)。但是蘇打餅干，一些素食餅干可以用植物油。
植物油小餅干
植物油小餅干的做法
標(biāo)簽： 甜味 烘焙 三刻鐘 簡單
主料
低粉 (100g)
調(diào)料
植物油 (55g) 蛋液 (20g) 奶粉 (10g) 糖 (30g)
廚具
電烤箱
1油中放入糖，蛋液
2用打蛋器打至糖，油，蛋液混合均勻
3加入奶粉，低粉
4揉成面團(tuán)
5搟平后用模具按出形狀，在表面上扎幾個小孔
6150度預(yù)熱烤箱，上下火150度，18分鐘
植物油餅干小小酥
菜品口味香味所需時間1小時以上
制作難度簡單
食材明細(xì)
色拉油40g 白砂糖30g
低粉100g
蜂蜜柚子皮適量蛋液適量
教您植物油餅干小小酥怎么做，如何做植物油餅干小小酥才好吃
色拉油和糖用手動打蛋抽打至顏色變淡，篩入面粉（和蜂蜜柚子皮）和成團(tuán)。 將面團(tuán)搓成長條狀或者厚的塊狀用保鮮膜裹住，入冰箱冷凍至硬。（冷凍夠硬烘烤時餅皮表面才不會出現(xiàn)裂縫） 取出切成小塊，刷全蛋液或者蛋黃液。（我沒有刷） 烤箱預(yù)熱170度，CK25B中層上下火約20分鐘。
植物油餅干小小酥的做法小貼士
1、面團(tuán)比較松散，不容易搓成條，沒關(guān)系，把面團(tuán)卷入保鮮膜，用手將面團(tuán)捏成長條狀就行了。
2、一定要冷凍夠硬，要不餅皮表面會有好多裂縫，看我的蜂蜜柚子皮小小酥就知道。 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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