- 觀點1： 懶人版電飯鍋蛋炒飯步驟1
懶人版電飯鍋蛋炒飯的做法大全
剩米飯提前一晚密封、放冷藏。
步驟2
懶人版電飯鍋蛋炒飯的做法圖解
蒜去衣、壓成蒜蓉，火腿腸切丁，青豆、玉米粒清洗，適量清水煮開把青豆玉米粒焯水熟透，濾干水分備用。
步驟3
取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。
步驟4
雞蛋磕開打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會太濕潤為宜。
步驟5
15克花生油倒進鍋內膽，放入蒜蓉。
步驟6
蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。
步驟7
聞到蒜蓉香味，開蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷、木勺子翻炒一會。
步驟8
開始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。
步驟9
食材全部熟透后，關閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。
懶人版電飯鍋蛋炒飯成品圖
烹飪技巧
雞蛋1個去殼后55克左右，看情況調整，別太多了，否則米飯過濕
米飯最好是水分不多、顆粒分明的飯，炒出來比較完整顆粒，有嚼頭，水分多的炒出來比較像燜飯
可以用剩米飯冷藏過再炒，也可以新鮮米飯炒，看個人喜歡
青豆、玉米粒等分量依據個人喜好增減或選擇其他食材代替
可依據個人喜好調整食鹽分量，火腿腸有鹽，不額外加鹽也是可以的，要是給小朋友吃的，不加鹽，或者減去火腿腸，最后加少許鹽
不喜歡蒜的可以省略，個人覺得蒜香的飯好香好吃 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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