- 觀點(diǎn)1： 導(dǎo)讀：在日常生活中，電飯鍋是很常見(jiàn)的一種家用電器，它具有很好的作用，很多人都會(huì)用電飯鍋?zhàn)鍪澄铩Ｄ敲措婏堝伩梢猿达垎幔?br />一般情況下，電飯鍋是可以炒飯的。電飯鍋的額作用有很多，它可以烹飪出很多美味的食物，比如蛋糕、炒飯等等。下面讓我們具體來(lái)看看吧！
電飯鍋可以炒飯嗎
可以用電飯煲炒菜或者做蛋炒飯。
用電飯煲做蛋炒飯的步驟：
1、先將米飯煮熟；
2、將米飯取出,在電飯煲里倒入油，將雞蛋和蒜苗(蔥)等在電飯煲里炒熟。然后加點(diǎn)水和鹽(水不能多,可以將鹽熔開(kāi)就行了)；
3、將煮熟的米飯倒到炒熟的雞蛋里翻炒一下，可以加入一些三鮮醬油。然后就可以吃了。
電飯鍋炒飯的做法大全
雞蛋玉米炒飯
材料：隔夜飯熟玉米粒，熟胡蘿卜粒，雞蛋，鹽適量，味精適量，大蒜頭適量，油適量。
做法：
1、將鍋內(nèi)放入油、大蒜。
2、將雞蛋磕入碗中打勻，倒入微熱的電飯煲中。
3、加入少許鹽、熟玉米粒、熟胡蘿卜粒、隔夜飯拌勻，加入少量的味精，蓋上鍋蓋，摁下蒸煮鍵。
4、5分鐘左右，打開(kāi)電飯煲，再翻動(dòng)鍋內(nèi)食材，若太干的話，可少許加點(diǎn)水，燜個(gè)5分鐘即可。
菠菜肉丸炒飯
材料：隔夜飯，肉丸6個(gè)，菠菜適量，蒜兩顆，蝦米，蝦米，油，醬油。
做法：
1、將肉丸切成小片，放一邊備用;取兩顆蒜，去皮洗干凈，拍碎備用2、將菠菜洗干凈，然后切成小段，焯水去澀味。
3、按下電飯煲的煮飯鍵，燒熱鍋，倒入適量的油，然后將大蒜，蝦米和肉丸倒入鍋中翻炒幾下。
4、蓋上鍋蓋，燜煮一下，待電飯煲跳成保溫便打開(kāi)鍋蓋，重新按下煮飯鍵，一手用筷子按住鍋，一手快速翻炒。
5、然后將米飯倒入鍋中，翻炒，然后加入適量的醬油，翻炒均勻，最后，將燙好的菠菜，放入鍋中，翻炒均勻。
6、蓋鍋蓋，燜煮2分鐘即可起鍋食用。
雞蛋番茄炒飯
材料：白米飯1碗，油適量，鹽適量，雞蛋2個(gè)，番茄1個(gè)，尖椒1根，香腸1根，蔥花適量，雞精，料酒。
做法：
1、碗里加入2個(gè)蛋打散。
2、鍋燒熱后放入油，稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，倒入蛋液。
3、把番茄、香腸、尖椒都切丁備用。
4、這時(shí)候雞蛋也攤好了，乘出備用。
5、鍋里不用放油，直接把香腸放入，蓋上蓋子燜一下，燒到微微出來(lái)香氣了。
6、倒入尖椒丁，炒一下。
7、倒入米飯和番茄丁，還有雞蛋，加點(diǎn)料酒，加點(diǎn)鹽，翻炒均勻。
8、炒均勻后蓋上鍋蓋，燜到跳至保溫鍵，臨出鍋時(shí)加入雞精稍燜即可。
玉米青豆炒飯
材料：剩米飯360克，雞蛋1個(gè)，花生油30克，青豆56克，玉米粒39克，火腿腸42克，蒜14克，食鹽適量，清水適量。
做法：
1、剩米飯?zhí)崆耙煌砻芊狻⒎爬洳亍?br />2、蒜去衣、壓成蒜蓉;火腿腸切丁。
3、把青豆、玉米粒清洗干凈，焯水熟透，濾干水分備用。
4、取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開(kāi)，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。
5、雞蛋磕開(kāi)打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會(huì)太濕潤(rùn)為宜。
6、15克花生油倒進(jìn)鍋內(nèi)膽，放入蒜蓉，蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。
7、聞到蒜蓉香味，開(kāi)蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷或木勺子翻炒一會(huì)。
8、開(kāi)始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。
9、食材全部熟透后，關(guān)閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。
香腸洋蔥炒飯
材料：洋蔥，香腸，大米，鹽，糖，醬油、水。
做法：
1、電飯鍋加熱倒油，把洋蔥和香腸炒一下。
2、倒入淘好的米，加鹽、糖、醬油、水，水比平時(shí)煮飯少一些，所有材料攪拌一下，按下快煮鍵就可以了。
炒飯有什么技巧
隔夜飯抓松
隔夜飯從冰箱取出后一般會(huì)結(jié)成干塊，要先在米飯上灑一些水，用手把米飯抓散，再放入鍋中翻炒，這樣更容易炒散。
如果米飯凍得太久，灑了水也抓不散，可以把米飯放在瀝水的洗菜盆中用冷水淋濕，這樣可以讓隔夜飯散開(kāi)。不過(guò)要注意要等水瀝干了才能下鍋炒。
現(xiàn)煮米飯?zhí)厥馓幚?br />如果家里沒(méi)有隔夜飯，只能用現(xiàn)煮的米飯炒了。煮飯前可以在鍋里加幾滴色拉油，這樣煮出的米飯不會(huì)太黏。
而且現(xiàn)煮的米飯不能馬上用：飯熟后不要立即揭蓋，讓米飯燜一會(huì)兒后再打開(kāi)，用鍋鏟把米飯翻松拌勻，這樣才能炒出粒粒松散、軟硬適中的炒飯。
加酒炒飯
如果煮飯時(shí)放的水太多了，即使加了色拉油米飯還是很黏，可以在炒飯的鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)酒（黃酒、白酒和米酒都可以），這樣也能使米飯散開(kāi)不結(jié)塊。
配料切碎
炒飯最妙的一點(diǎn)就是每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味加入不同的配料，炒出自己喜歡的味道。不過(guò)配料最好切成細(xì)丁或者細(xì)絲，這樣才容易入味，也容易和米飯融合。
增加配料多樣性
除了常用的雞蛋、肉丁和胡蘿卜，還可以加入香菇丁、筍丁、黃瓜丁、雞肉丁甚至腰果碎、松子和花生等配料，這樣炒出的飯不僅味道更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
雞蛋要少要碎
蛋炒飯是我們吃的最多也炒的最多的一種炒飯，不過(guò)很多人都不知道雞蛋要少要碎，炒出的蛋炒飯才好吃，否則就會(huì)油膩、口感不均勻。
炒前潤(rùn)鍋
為了防止米飯或者其他配料粘鍋，炒飯前一定要先用油潤(rùn)鍋：鍋具洗凈燒干后，倒入適量植物油燒熱，并使整個(gè)鍋的表面都粘附上植物油。
如果鍋具較大，潤(rùn)鍋所需的植物油較多，可以先多放一些油，潤(rùn)鍋后再將多余的油倒出。
翻炒迅速
炒飯時(shí)先將配料炒熟或半熟，再加入米飯和調(diào)料中火翻炒，翻炒一定要迅速，才能讓米飯和配料受熱均勻，調(diào)料充分入味。
不能炒太久
炒飯要用中火 - 觀點(diǎn)2：
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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