- 觀點1： 南昌是個對吃比較有講究的地方，吃飯的地方遍布大街小巷。到了吃飯的時候更是很難 找到位置，需要等位，于是南昌就出了個新興職業----侯座，據說沒幫人侯一個位子，價錢最少在10元以上。 下面我來給大家介紹幾個特色菜：
1。玉兔飯莊-----特點便宜實惠，特色菜是錫紙瀘魚，還有糯香粉蒸肉鹵水牛腸。確實不錯且價錢公道
2。一品堂-------特點比較幽雅也屬于實惠型的，大家都能接受，特色醬爆田螺，鐵板鴨下巴。
3。老劉家涮羊肉------如果大家想吃羊肉，這是首選，肉制鮮美，沒有同檔次的餐館能與他抗衡。
南昌大小餐館我吃過不少，這些屬于工薪階層，至于特色我還是覺得那些小巷里的排擋比較有特色，下次我跟大家介紹一下南昌的真正特色
藜蒿是鄱陽湖內的一種野生植物，每年陽春三月，南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：“鄱陽湖里的草，南昌城里的寶”。它的制作簡單，把藜蒿除去根后的嫩莖切成半寸長一段，臘肉切成絲，外加一些蔥段。先炒臘肉，后加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋，淋上小麻油即成，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道向塘燒土雞
還有青山路上一家“桂林鐵鍋仔”，一ㄒ�コ裕�蘚貿?#126; 不過怕辣的朋友不要去，比較辣的 具體地點是在八＆#183;一大道北路口的轉盤那往里一直走，在路左手邊，店面不大，幾個朋友一起去最好，那里的菜都是按鍋算的，一個人吃不下，幾個人一起圍著鍋子一坐，熱氣騰騰的，很有味道
推薦：一鍋黃丫頭（南昌土話這么叫吧，我不清楚）和一鍋冬筍炒雞塊（或鴨塊）。每鍋贈送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要點面——好象叫上海雞蛋面，菜快吃完的時候把面放鍋里煮，讓面吸收湯的鮮味，吃起來才爽呢！
價錢嘛，不是很貴，像我上面介紹的2個菜，好象是38元一個，還算劃算！
大眾購物中心對面，那有個銀行的巷子（通過去就是繼紅小學的，街名不記得了）那里有家賣豬血粉的，好好吃，牛腸也不錯，但是牛腸相對其他店要貴點。
喜歡吃韭菜盒子和豆腐腦的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一進巷子就會看見好多人在那里吃，唯一缺點是，那里靠近廁所，如果覺得不爽，就打包回家吃把~
另外本人強烈推薦蘇圃路的矮子和鏡子小吃，兩家點靠的很近，那條街的鴨脖子是很有名的，這個不說大家也應該知道把，不過別忘記了嘗嘗辣的藕，一樣很好哦。
還有就是玉兔的牛腸，都市空間的烤鹵豬肉（忘記菜名叫什么了，反正是特色菜），還有干鍋茶樹菇和百合肉餅湯是我的最愛。
中山路的八味堂不錯，味道不錯,環境也不錯，價格便宜。特色面，飯尤其好吃。
我推薦勝利劇場斜對面（勝利路步森專賣旁邊）的北味水餃，老店了，以前沒名字的。勝利路改步行街后加了個名字。那里的水餃、餛飩都比較好吃。
萬壽宮的湯包店也不錯。
還有百花洲的百姓人家（火鍋），雖然跟別的火鍋店一樣，但環境很好，地方比較大，吃完后身上不會有火鍋味。豫章后街的紅燈籠也不錯。
位于北京西路的“菠菜音樂廚房” 雖然小，位置坐久了也不是很舒服 但是環境蠻溫馨的，食物的味道很可口，價錢也很實惠感覺蠻不錯的 （沒去過，但3樓的朋友強烈推薦）
推薦去吃太平洋后面的南京鴨血粉絲和雞汁湯包。。很不錯的哦~~~~有一家吃龜苓膏的店也不錯呀，紅豆口味的比較好吃，原味的比較苦喲，總之太平洋后面很多好吃的。太平洋后面的特色小吃一條街,八百碗,和勝和,擔擔面,都是精典呀~~ 有些店在沃爾瑪下面也有分店的！~ 八百碗的鐵板面好好吃！~每次回來我都要去的！~
京西賓館對面有家口味蝦店的口味蝦很不錯，是湖南口味的，價格也便宜，12元一斤。有種野菜炒熏肉也很好吃，口感很好！喜歡吃龍蝦的朋友一定要盡快去嘗嘗啊，北京東路正在修路，不知道那家店會不會拆掉。可以坐車到師大，然后往前步行五分鐘，就到了！
南昌的燒烤我吃的多。但是最好吃的還是在福洲路上。往7星商務酒店旁的一條巷子里走。走到分叉路口時，右拐第一家就是拉。尤其是那里的羊肉算是南昌一絕，其他象什么藍色冰點那種純屬華而不實的地方。大家最好別去。去了你肯定是失望而歸。還有就是那的綠豆刨冰也是最好吃的，說了這么多，反正大家去吃就知道了。
其實談的喝湯的話嗎，有些人都只記的繩金塔的（龍老五湯店）和（大老五湯店）其實有些你們不知道的小湯店的湯確實很不錯。先說早點大試院就有間叫巴子的早點湯店（原來勝利路“不也城”對面的巷子）光湯和涼拌米粉就是我吃過有史以來最好的早點去出。像繩金塔養紀院里面的有個叫（姑嫂）的湯店他們的湯就很正中噢絕對有南昌肉餅湯的特色噢，其實在養紀院這個地方就是很有名氣的噢！
還有就是說說大家都喜歡的涼拌小菜。那是在東胡游泳管對面的那條巷子里面拉，那里有兩家，我告訴你們靠借口的那家是最好的，絕對經濟實惠！還有噢就是松柏巷里萬家人的那個劇組的人都很喜歡在那吃的噢，指不準你們下次在那里吃東西的時候可以看見你們喜歡的那個噢。相信我絕對是南昌首屈一指的好地方噢！
南昌最好恰的水煮莫過于太平洋后面的“紅燈籠水煮店”了！
強烈推薦：中山路百信鞋業下的大阪城，環境很好，而且飯也蠻好吃的！~關鍵是環境好
福州路的0791也不錯，價錢雖然有點貴，不過是實質名歸
還有就是海鮮獨一處的和獨一處福壽樓的菜，兩個字————經典！~不過價格不便宜。遠東大酒店的鳳爪也蠻好吃的！~
以上是我本人吃過的推薦噢^^全部我都去過的...大家想吃南昌的美食了嗎?那就來我們南昌做客吧^^^^哈哈 - 觀點2： 南昌的特色菜有：米粉蒸肉，三杯雞，藜蒿炒臘肉，鰍魚鉆豆腐，木瓜涼粉。
三杯雞：因烹調雞塊加入甜米酒，豬油，醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌后，烹制方法又做了改進，調料中增加了香蔥，生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。
藜蒿炒臘肉：鄱陽湖的草，南昌人的寶。藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物，藜蒿季節性很強，諺云：三月藜，四月蒿，五月當柴燒”。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。
鰍魚鉆豆腐：這是南昌民間長久流傳的一道名菜.制作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入后，打入蛋清，一天后，待鰍魚內臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入老湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱后，鰍魚往豆腐里面鉆。
米粉蒸肉：南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏吃了不會生痱子。人們把大米加八角，桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油，醬油，再加白糖，料酒，味精等調味品，然后倒米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片一片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。 - 觀點3： 南昌的特色菜有：藜蒿炒臘肉
南昌炒粉
米粉蒸肉
鄱陽湖獅子頭
向塘土雞
瓦罐湯~ - 觀點4： 炒粉
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