- 觀點(diǎn)1： 樓主你好
給你介紹幾家
胡大餐館 在東直門(mén)內(nèi)大街233號(hào)麻小的味道非常好，沒(méi)說(shuō)的！每次我們都點(diǎn)上四十只左右，吃完有時(shí)還打包一些帶回去吃。還有饞嘴蛙也是必點(diǎn)的，再點(diǎn)上一份水果沙拉、炸饅頭片真是絕佩！
通樂(lè)飯館在朝陽(yáng)區(qū)東直門(mén)內(nèi)大街10-3號(hào)ok 還是請(qǐng)各位自己去品嘗吧，非常喜歡通樂(lè)的麻辣小龍蝦,每次去吃麻小,都是去通樂(lè)的
口味真的是又香又辣,吃完再打包些回家繼續(xù)吃,哈哈
石鍋魚(yú) 在東城區(qū)簋街花家怡園東側(cè)
從最開(kāi)始滿街筒子的“紅燜羊肉”，到后來(lái)的重慶火鍋，到麻辣小龍蝦，到烤魚(yú)烤翅。十年的時(shí)間，簋街上的熱點(diǎn)換了N茬兒，但一直都不喜歡這地方的館子，包括花家怡園和東興樓。
還聽(tīng)說(shuō)是一塊錢(qián)一個(gè)~
希望對(duì)你有幫助 - 觀點(diǎn)2： 簋街的麻辣小龍蝦
從東直門(mén)地鐵站出來(lái)，走不了幾步，就是簋街了。
凡是歷史悠久的古城，必定有一些名字很奇怪的老街區(qū)。
北京也不例外。
凡是名字很奇怪的老街區(qū)，必定蘊(yùn)涵著一些有趣的或者動(dòng)人的傳說(shuō)。
簋街也不例外。
凡是有趣或者動(dòng)人的傳說(shuō)，必定有游人會(huì)忍不住打聽(tīng)。
但是到簋街的游人，卻是個(gè)例外。
因?yàn)轶治说模皇撬倪^(guò)去，而是它的現(xiàn)在。
現(xiàn)在的簋街，是一條小吃街。
嚴(yán)格的說(shuō)，簋街并不能算是小吃街，因?yàn)樾〕越值亩x應(yīng)該是有著各種各樣不同的風(fēng)味小吃店的一條街。簋街沒(méi)有，簋街只不過(guò)是整個(gè)一條街全部都是飯店。
這些飯店各有各的特色，檔次也是有高有低。不過(guò)有一道菜是所有飯店都賣(mài)的，那就是麻辣小龍蝦。
小龍蝦其實(shí)在湖南和湖北的時(shí)候都吃過(guò)。湖南的做法是把蝦整個(gè)的放進(jìn)鍋里用清水煮，煮熟之后蘸作料吃，稱(chēng)之為“風(fēng)味蝦”，風(fēng)味就全在那作料上了。而湖北的做法是剝?nèi)バ↓埼r的頭部，留其尾部，用熱油爆炒，佐以料酒、姜、蔥、蒜等傳統(tǒng)作料。小龍蝦的尾部在鍋中遇熱就收縮，最后成了一個(gè)球狀，所以稱(chēng)之為“蝦球”。
簋街的做法均不同于湖南或湖北的做法，或者說(shuō)是綜合了湖南湖北的做法。根據(jù)其口感和外形，大致猜測(cè)是用調(diào)好味道的湯汁先把蝦煮熟，然后撈出，再把油加熱，同時(shí)在油中放入花椒、辣椒、大料等作料一起爆香，最后把這熱油淋在煮好的小龍蝦上面，就可以吃了。
吃麻辣小龍蝦的時(shí)候，服務(wù)生會(huì)送上塑料手套，因?yàn)榛旧纤惺晨投疾挥每曜樱侵苯佑檬謩冎裕允痔椎淖饔檬欠乐拱咽峙K了。其實(shí)用了一次手套之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)那手套用處不大。那些湯湯水水照樣會(huì)滲透到你的手上，而且戴著手套做事情，總?cè)狈δ欠N和食物直接接觸的快樂(lè)，所以還不如干脆不要手套，吃完再洗手。
很多人吃麻辣小龍蝦的時(shí)候只吃尾部的肉，然后把頭部和鉗子扔掉。Big mistake，鉗子里頭的肉味道絕對(duì)好過(guò)尾部的那坨死肉，而頭部里頭那些黃黃白白看著有些惡心的東西，輕吸一口，頓時(shí)滿嘴余香。所以和TX們?nèi)コ缘臅r(shí)候，對(duì)那些不吃頭的人，我就會(huì)要求他們把頭部剝下來(lái)之后給我。不知道某樣?xùn)|西好吃不要緊，但是如果知道它好吃卻還不吃，那就是愚昧了。
簋街的麻辣小龍蝦不是論份賣(mài)的，而是論只賣(mài)的。個(gè)頭小一點(diǎn)的2元一只，個(gè)頭大一點(diǎn)的2元5角一只。而且麻辣口味的東西吃起來(lái)越發(fā)的不容易滿足，總想一個(gè)接一個(gè)的吃，加上強(qiáng)烈的刺激，酒水的消耗也就比較大。所以想吃到盡興的話，人均消費(fèi)大概50元～70元不等。
如果你是一個(gè)刻意要保持形象的人，那就還是放棄去簋街吧，在這里就別想要優(yōu)雅的吃相了。除了滿手是油之外，還滿嘴是油，再加上熱辣的天氣熱辣的口味，很快就滿頭大汗。在服務(wù)員把紙巾拿過(guò)來(lái)之前，很可能額頭上的汗就快要流到眼睛里了，于是下意識(shí)的用手去擦。。。。。所以吃到最后，不拘小節(jié)的人還滿臉是油。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)和味道學(xué)卻往往是矛盾的對(duì)立面，很殘酷。
小龍蝦也體現(xiàn)了這個(gè)矛盾的尖銳。
小龍蝦其實(shí)不是蝦，它的學(xué)名叫克氏螯蝦，又稱(chēng)剌蛄、螯蝦，是一種爬行類(lèi)節(jié)肢動(dòng)物，在其進(jìn)化的過(guò)程中曾經(jīng)受到過(guò)污染和變異，逐漸的外形就長(zhǎng)得酷似龍蝦，就被稱(chēng)為小龍蝦了。
小龍蝦最大的特點(diǎn)就是喜歡生活在骯臟的環(huán)境里頭，所以很多臭水溝或者死水的湖泊里面都能大量的繁殖，剛撈出來(lái)的時(shí)候身上還密布著污泥。它的另外一個(gè)特點(diǎn)就是喜歡吞噬水中的重金屬，在日本這種小龍蝦不是用來(lái)吃的，而是用來(lái)清理重金屬污染的。
所以按照科學(xué)的觀點(diǎn)，小龍蝦最好是不要吃了。但是每年在簋街，小龍蝦的生意總是紅紅火火，7月份的“簋街麻小節(jié)”中，一天下來(lái)吃出來(lái)的蝦殼就能有好幾噸。就如同能導(dǎo)致人類(lèi)感染疾病的其他生物一樣，明知其不可吃，卻仍然照吃不誤。
沒(méi)辦法，這就是人類(lèi)。 - 觀點(diǎn)3： 胡大，按個(gè)賣(mài)，大小不同從一塊到五塊好像
- 觀點(diǎn)4： 嘉善的是世界上最好吃的.快來(lái)吧
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