- 觀點1： 一.蜜桃酸奶凍
冰涼的酸奶與酸甜的黃桃肉混合在一起，吃起來真的酸甜可口，而且果凍的口感更是Q彈爽口，細(xì)品之下滿口余香。
用料
原味酸奶 250ml / 牛奶 40ml
細(xì)砂糖 10g / 吉利丁 1 片
黃桃罐頭 300g
步驟
1.吉利丁片提前處理：吉利丁片剪成小片（利于泡軟），用吉利丁片用量的5倍的純凈水淹過材料，直至泡軟。
2.將罐頭黃桃切成小丁。
3.牛奶小火加熱（不用到沸騰的狀態(tài)），加入細(xì)砂糖，煮至融化后即可關(guān)火。
4.迅速加入軟化好、瀝干水分的吉利丁片，快速攪拌至其完全融化。
5.冷卻后加入原味酸奶、黃桃丁拌勻。倒入杯中，放入冰箱中冷藏3小時以上。
小提示：
1）吉利丁片要先用到冷水或者冰水軟化再放入牛奶中融化。
2）也可以將黃桃換成喜歡的水果，但最好是軟質(zhì)的，例如芒果這樣的，口感會跟酸奶凍更融合。
二.莓果凍酸奶
小朋友大都愛吃冰激凌，這款莓果凍酸奶既有冰激凌的口感，又健康美味，一定會贏得小朋友的喜愛。雖然我是一個大朋友，也依然無法阻擋我對它的愛！
用料：
原味酸奶 500g / 淡奶油 250ml / 草莓 200g /
樹莓 100g / 細(xì)砂糖 1湯匙
步驟：
1.鮮奶油與細(xì)砂糖混合放入大碗中打發(fā)，打發(fā)到奶油比較濃稠且表面出現(xiàn)紋路時就可以了。
2.加入原味酸奶、草莓和樹莓，攪拌均勻，倒入一個方盒中。
3.將方盒移入冰箱冷凍室，冷凍至半凝固狀態(tài)后取出，用勺子將草莓和樹莓搗成小塊并攪拌均勻，然后再次放入冰箱冷凍，使之進(jìn)一步凝固。待酸奶全部凍實后就可以取出食用了。
小提示
1） 夏天打發(fā)淡奶油更需要注意哦，由于打蛋頭旋轉(zhuǎn)會產(chǎn)生熱量，淡奶油容易化掉更不好打發(fā)，所以最好先冷藏下打蛋頭，隔冰水打發(fā)。
2）也可以用其他水果例如藍(lán)莓替代莓果。
三.香蕉奶昔
夏日炎熱，若能有一杯奶昔，自然是再好不過的了。自制奶昔，沒有那么多講究，而且更加健康，口味也更豐富多樣。補(bǔ)充足夠能量的同時也帶來了人體所需要的水分和養(yǎng)分，是非常好喝的飲品哦~
用料
香蕉 2根 / 全脂牛奶 200毫升 /
原味酸奶 100克
步驟
1.將香蕉剝?nèi)テぃ谐尚《巍?br />2.和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入攪拌機(jī)，撒入白砂糖。
3.啟動攪拌機(jī)，用點壓的方式攪拌，不要連續(xù)攪打時間過長，以免成品奶昔太細(xì)滑，失去口感層次。
4.直到奶昔中沒有大塊香蕉，變得濃稠均勻就可以裝杯了。表面點綴香蕉片?？梢杂么治芑蛐∩讈沓?！
小提示
1）香蕉要用成熟的黃香蕉，香氣和甜度才夠足。
2）香蕉本身很軟，所以攪打時間不用太長，時間長容易出沫子。
3）牛奶最好用全脂牛奶，并且在制作前放入冰箱冷藏，奶昔的濃度才足夠。
4）如果喜歡甜一點的口感，可以在步驟2時撒入一些白砂糖。 - 觀點2： 原味酸奶的做法
玻璃瓶提現(xiàn)洗干凈烤箱100度熱風(fēng)烘干。
蓋子擦干水，用酒精棉消毒。
牛奶＋糖加熱至45℃關(guān)火。
加入淡奶油攪拌均勻，冷卻至35℃以下。
加入菌粉攪拌均勻。
瓶子溫溫的再裝酸奶液體。
裝入玻璃瓶。
發(fā)酵箱40℃～45℃，8～10小時。（冬天溫度45，夏天40）
完成后冰箱冷藏。隔夜吃口味更好。 - 擴(kuò)展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！