- 觀點1: 檸檬的吃法
檸檬:維生素C的天然源泉
檸檬含有豐富的維生素C,對促進新陳代謝、延緩衰老及增強身體之免疫力都十分有幫助。
健康吃法:
檸檬的吃法多種多樣:可以切幾片,泡水喝;也可以榨汁當早餐;在做菜的時候,還可以用檸檬汁做調料代替醋。
檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
同是檸檬飲品,檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效,但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效,而是紅茶經高溫制成,茶葉中的有效成分兒茶素被破壞,但有害物質卻增多,而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸,酸性頗重,有胃病者最好避免飲用,但腸胃無恙者,飯后來一杯檸檬茶,確可幫助消化。
某程度上,檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外涂均有效果。中國更有研究指出,檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經的療效。
同是酸澀一族的青檸,則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,故吃之能降血糖,可說是水果妙「藥」。
●檸檬茶的做法——
材料:檸檬,蜂蜜,密封瓶。隨做隨吃,每次不要做太多,檸檬在超市里常年有的賣,我每次用兩個檸檬。瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子,只要蓋子密封好,倒過來不漏就行。
檸檬切成薄片。
然后加滿蜂蜜,將檸檬片完全淹沒。加入蜂蜜后,檸檬片會漂浮起來,總有一點兒露在外面,可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次,沒有氣泡了就倒著放在冰箱里,一夜就好。可以用溫水沖著喝,別看只用一兩片,但可以反復沖泡多次,味道很濃。
也可以泡紅茶。
還可用來做菜的調味,用它來代替醋,菜的顏色會很鮮亮。
瓶子里檸檬片還比較多的時候,可以隨時再加入一些蜂蜜,直到檸檬片用完為止。
洗了臉后用一點拍在臉上,就算做一個簡單的面膜,過一會再洗掉,感覺也會很
泰式檸檬肉片 外國菜譜
材料:瘦豬肉100克(我用的是里脊),檸檬一個,蒜半頭(根據自己口味隨意),紅辣椒一個(如果切著費勁可以用那種鮮的辣椒醬),糖一勺。
做法:把檸檬洗凈,切開,擠出檸檬汁,不用榨汁機,手擠就可以。蒜和紅辣椒切沫。然后把檸檬汁,蒜末,辣椒末和糖調勻做成汁,備用。
把肉用水泡一小會,去血水,然后洗凈,把肉用冷水大火煮開,小火接著煮半個小時,就可以拿出來,放涼以后切片,把之前調好的汁淋在上面,就可以了。
特點:酸酸甜甜的,還有點辣,很爽口
檸檬蜂蜜鮭魚排 外國菜譜
材料:
一斤鮭魚(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙醬油· 一個檸檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少許
做法:
1. 混合所有調味料(鮭魚除外)做成腌汁。
2. 腌30分鐘左右,勿腌制過久,入味即可,因為檸檬汁會「煮熟」魚肉,太久會老。
3. 不沾鍋中放入少許油,魚排先煎一面,略呈金黃后,再換面煎。
4. 或可將魚排包在錫箔紙中,放入烤箱約烤6至8分鐘。
5. 將腌料加熱,煮沸,煎或烤熟的魚排置于已熱過的碟中,淋上少許煮汁,一旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。 - 觀點2: 應該可以
- 觀點3: 很多,一般西餐都會用檸檬調味,特別是肉類~
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- 烤牛肉香味濃郁,咸甜適口,烤香濃郁,風味獨特,營養豐富。原料:醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法:1.將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
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- 1號秘制燒烤粉:鹽、味精各10克,乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克,嫩肉粉3克,羊肉香粉、孜然粉各6克,胡椒粉4克。適用于烤制時蔬類。2號秘制燒烤粉:玉米淀粉300克,鹽200克,味精150克,guan xiang xing 秘制調料包 牛肉粉40克,香菜粉30克,蒜香粉80克,羅勒葉20克,拌勻即可。
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- 當然可以建議少放一點。
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- 可以
- 擴展閱讀5:做八寶粥是放紅糖、白糖還是冰糖好?
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