- 觀點(diǎn)1： 主料
胡蘿卜1根
雞翅7個
調(diào)料
蔥
1段
姜
5片
生抽
1湯匙
老抽
1/2湯匙
蠔油
1湯匙
黃酒
2湯匙
食油
1湯匙
黃燜雞米飯的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.雞翅兩面切兩刀以便入味
3.用黃酒、生抽和蔥、姜腌一會兒
4.胡蘿卜切粗條
5.鍋燒熱，放一點(diǎn)油把雞翅兩面煎黃約七成熟盛出
6.接著放蔥、姜末和胡蘿卜炒幾下，放入雞翅
7.放洗凈的生米
8.翻炒幾下
9.然后放黃酒，生抽，老抽和蠔油適量炒勻，加入熱水燒開
10.倒入砂鍋中用小火煲20分鐘左右就可以了
烹飪技巧
1、這個主食很簡單，雞翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂；
2、大米如果有時(shí)候可以提前泡一會兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因?yàn)榇竺孜樟艘恍┧荩部梢愿擅字苯映矗撬鸵嘁恍推綍r(shí)煮飯的水差不多就行了；
3、油盡量少放，因?yàn)殡u翅在燜的過程中也會出油；
4、如果喜歡香料味道可以適當(dāng)放一個大料，一片白芷，一片香葉；
5、這個里邊也可以放洋蔥，土豆什么的，看您喜歡好吧，非常省時(shí)且好吃的一道主食。 - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3：
- 觀點(diǎn)4： 做法
1、準(zhǔn)備配料蔥姜蒜香葉桂皮八角、青椒、胡蘿卜、洋蔥、喜歡吃土豆的可以備點(diǎn)土豆
2、雞塊泡出血水清洗干凈，瀝干水份
3、起鍋燒油，炒配料加入豆瓣醬甜面醬 炒香
4、加入煸好或者焯好的雞塊，翻炒均勻
5、放入生抽三勺老抽一勺胡椒粉少許，加水沒過雞肉，大火燉煮開
6、水開后加入胡蘿卜洋蔥（也可加黑木耳土豆香菇）等配菜大火收汁
7、收完汁放少許鹽，青椒調(diào)味喜歡辣的放紅辣椒【摘要】
黃燜雞需要的材料【提問】
用料
青椒 半個或1個
姜 3片
冰糖 30克
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 半湯匙
鹽 適量
水 適量
食用油 適量
洋蔥 小半個
三黃雞 一只
八角香葉桂皮 少許
胡蘿卜土豆 適量【回答】
做法
1、準(zhǔn)備配料蔥姜蒜香葉桂皮八角、青椒、胡蘿卜、洋蔥、喜歡吃土豆的可以備點(diǎn)土豆
2、雞塊泡出血水清洗干凈，瀝干水份
3、起鍋燒油，炒配料加入豆瓣醬甜面醬 炒香
4、加入煸好或者焯好的雞塊，翻炒均勻
5、放入生抽三勺老抽一勺胡椒粉少許，加水沒過雞肉，大火燉煮開
6、水開后加入胡蘿卜洋蔥（也可加黑木耳土豆香菇）等配菜大火收汁
7、收完汁放少許鹽，青椒調(diào)味喜歡辣的放紅辣椒【回答】
希望能夠幫助到您 謝謝！【回答】
祝您生活愉快喲～【回答】
[比心]【回答】 - 觀點(diǎn)5： 黃燜雞米飯的醬料配方：
1、主料：雞腿肉兩百只、香菇4、5朵、青椒2個。
2、配料：生姜片、干辣椒。
3、調(diào)料：鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、味精一勺。
4、各種小吃商用開店技術(shù)學(xué)習(xí)可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
黃燜雞米飯的醬料配方的延伸：
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃度，屬于魯菜系。
黃燜雞米飯的做法：
1、干辣椒切圈，香菜整棵洗凈，姜切片，蒜剁碎，大蔥拍扁，切成段。
2、香菇去蒂洗凈，切成塊；光雞洗凈，斬成塊狀；將2小塊豆腐乳和2湯匙腐乳汁調(diào)成糊狀。狀。
3、燒熱2湯匙油，炒香姜片和大蔥段，倒入雞塊開大火爆炒至變色。
4、加入1湯匙海天特級草菇老抽上色回，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
5、加入1湯匙甜面醬、豆腐乳、1/4湯匙鹽和1/2湯匙白糖調(diào)味。
6、加蓋開大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，直至湯汁濃稠。
7、放入香菜拌勻，淋入1/4杯生粉水勾芡答，即可出鍋。 - 觀點(diǎn)6：
- 觀點(diǎn)7：
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