- 觀點1： 以下是100道川菜菜譜大全：
1. 麻婆豆腐
2. 宮保雞丁
3. 口水雞
4. 水煮魚
5. 酸辣土豆絲
6. 清蒸魚
7. 麻辣香鍋
8. 麻辣燙
9. 酸辣湯
10. 干煸豆角
11. 魚香肉絲
12. 水煮肉片
13. 口水牛肉
14. 酸菜魚
15. 紅油抄手
16. 酸辣粉
17. 口水面
18. 麻辣兔頭
19. 麻辣小龍蝦
20. 酸菜白肉
21. 干煸牛肉絲
22. 麻辣豬肚
23. 水煮牛肉
24. 麻辣豆腐
25. 麻辣鴨血
26. 西紅柿炒雞蛋
27. 回鍋肉
28. 干煸雞丁
29. 麻辣肚絲
30. 酸菜鴨
31. 麻辣雞爪
32. 麻辣脆皮雞
33. 麻辣鴨脖
34. 干煸茄子
35. 麻辣鴨頭
36. 泡椒牛肉
37. 麻辣肥腸
38. 干煸鱔魚
39. 麻辣魚皮
40. 紅燒茄子
41. 麻辣鴨腿
42. 麻辣烤魚
43. 酸菜鴨翅
44. 干煸腐乳豆腐
45. 麻辣雞架
46. 麻辣牛肉面
47. 麻辣拌豆腐皮
48. 酸菜燉粉條
49. 干煸雞雜
50. 麻辣乳鴿
51. 麻辣豆花
52. 口水雞爪
53. 麻辣脆骨
54. 干煸黃鱔
55. 麻辣萵筍絲
56. 麻辣炒蝦
57. 酸菜豆腐湯
58. 麻辣炒螺螄
59. 麻辣鴨掌
60. 麻辣熗黃鱔
61. 干煸排骨
62. 麻辣鰻魚
63. 麻辣豆角炒肉
64. 麻辣蒜蓉蟹
65. 酸菜燉牛肉
66. 干煸蘑菇
67. 麻辣魚豆腐
68. 麻辣炒腐竹
69. 麻辣炒花蛤
70. 干煸豆腐干
71. 麻辣炒蛤蜊
72. 麻辣乳鴿煲
73. 酸菜燉鴨
74. 麻辣炒鴨腿
75. 麻辣炒毛肚
76. 干煸魷魚頭
77. 麻辣蒜泥白肉
78. 麻辣炒蒜苔
79. 麻辣豆腐煲
80. 麻辣炒腰花
81. 干煸雞絲
82. 麻辣雞皮
83. 麻辣炒鴨舌
84. 麻辣烤兔肉
85. 麻辣脆皮雞煲
86. 干煸鴨腸
87. 麻辣炒鴨腸
88. 麻辣酸辣粉
89. 酸菜燉魚頭
90. 麻辣拌粉皮
91. 麻辣炒田螺
92. 麻辣炒鴛鴦蛋
93. 麻辣炒鴨血
94. 干煸雞肝
95. 麻辣炒海帶
96. 麻辣炒雞爪飯
97. 麻辣拌粉絲
98. 麻辣炒鴨掌飯
99. 麻辣牛肉粉
100. 麻辣炒蛋炒飯
這些川菜菜譜涵蓋了各種經(jīng)典的川菜菜品，供您參考和嘗試制作。 - 擴展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區(qū)，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨食用，還是作為糕點、燉湯...
- 擴展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！