- 觀點1: 湖南位于長江中洲、洞庭湖以南。簡稱湘。介于北緯24°39\’~30°08\’,東經108°47\’~114 °15\’。北鄰湖北,東毗江西,南連廣東、廣西,西接貴州、四川。東西寬660多公里,南 北長770多公里。面積21.18萬平方公里,人口6355萬。有39個少數民族,占總人口的8.6%, 以苗、土家、侗、瑤、回、維吾爾、壯、白族人數較多。全省轄5地區,1自治州,8地級 市,20縣級市,69縣,7自治縣。省會長沙市。
湖南特產:湖南農林特產豐富多彩,主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產,富含淀粉、 蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽,有補脾、養心、澀腸、固精功效,是湖南重要出口物 資,產量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶,是中國四大產茶省之一,全國最大的 黑茶產區。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產油茶的最大產區,以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素,以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產品種有濟陽、藍山金桔,雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產手工業工 藝品首推湘繡,與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。特產名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩,是中國八大菜系之一。
湖南吃的特產十分豐富,主要有:干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過《秋菊打官司》嗎?那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒,煞是漂亮,不過那是給人看的,這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產,不但漂亮,而且夠味夠勁,當然你要是湖南人,或者能吃得辣的才行噢! 想不到豆腐還有那么多種吃法,湖南的幾種,味道好極了,保你不吃就流口水,有些聞起來香,有些聞起臭,但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的,當然你要能吃辣椒啊,不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮,額頭熱汗漣漣,身上大汗淋漓,但嘴里還在嚷:“再來一串……,……”不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后,用火烤干烤硬,吃的時候,煮熟了,切開來,在辣椒醬里(自制,主料為辣椒,里面還要許多不知名的調料,這是祖傳配方,不外泄。)一蘸,或者加點辣椒醬到里面去和勻,味道可口就有得吃了,也可以整塊吃,或放在其他肉等里面炒著吃,同樣美味可口。
干豆腐沒有鹵,加點鹽,慢慢地用火熏干,當然也變硬了,吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐,就不用我多說了,在廣州的大街小巷中都有賣,臭味遠揚,路人避之莫及,其實吃起來可香了,而且湖南長沙的那才是正宗貨,聞起來香(當然也臭),吃起來就更香了。你來試試吧!
霉豆腐,沒聽說過,我家鄉那是家家戶戶都做,通常在過年前,天氣比較冷的時候做,先用豆腐發酵,等到長了幾寸長的霉了,再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉,放上蔥花、生姜、酒等,再放在壇子(可大可小)密封兩三天,就可以拿出來吃了,那個味,那個爽、滑、勁,沒得彈!
血丸子,也是用豆腐做的,但里面加了豬肉。做法是:先把水瀝干,豆腐往往硬得變成鐵板一樣,然后再用手捏碎,把肉切碎(肥瘦各占半,否則,太肥油膩,太瘦沒味)放到里面,再加上豬血一起和勻,團成丸子,用火熏上十幾天,拿出來煮熟,切成一塊塊,可以直接吃,也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃,這可以說最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過,我就不多說了,但這可是湖南的正宗貨,干竹筍還稱玉蘭片呢! - 觀點2: 隨時來隨時有,最具湖湘味的湖南特產湘蓮,
源自“中國湘蓮之鄉”的貢品湘蓮,
本品以粒粒珍綠色有機湘蓮示范基地種植的“寸三蓮”為原料,精選加工而成的“粒粒珍”系列湘蓮產品均獲湖南名牌、湖南省著名商標;并通過有機食品、綠色食品認證。
“湘蓮其珠圓玉潤、芳香、營養豐富,享有“水上人參”的美譽。它食用方便,既可制成蓮子羹、蓮子湯、八寶粥、糖水蓮子,又可燉雞燉鴨制作成美味佳肴,是一種不可多得的饋贈佳品。”是思親之首選,饋贈之佳品
歡迎團購和批發 - 觀點3: 永州血鴨,東安雞,江華苦公菜,江華干竹筍,異蛇酒,異蛇王酒,異蛇鞭酒,江永香姜,道州鲊雨,常德草食豬臘肉,草食豬香腸,栝樓子,江華臘八豆,江華腐乳,江華臘味野豬肉,江華臘味麂子肉,異擦寧等等
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