- 觀點1： 紅燒茄子怎么做，孩子愛吃，酸甜味美，軟嫩鮮香呢？大部分人在制作紅燒茄子時，都是會提前把料汁調準，那么在燒時，不僅不會手足無措，而且容易保持住咸度，大家都知道，茄子是一種很容易吸引住的食材，“煎炸”反倒也會降低它去油的這個特點，直接地下鍋燒造的辦法是不可取的。
【食物調料】：茄子、番茄、生抽醬油、耗油、老抽王、生粉、鹽、味精、白砂糖、植物油、小香蔥、蒜頭。【制作流程】：
第一步最先，去市面選擇1根新鮮茄子，先將它們清洗削皮，再將它們改刀割成滾刀塊，此外，提前準備1枚新鮮番茄，一樣，把它打花刀切成塊，燒茄子時要它配搭出去的香味，小孩會更加的喜愛。
第二步此外，提前準備1只潔凈的空碗，先往碗里倒入少量耗油、生抽醬油、老抽王，再倒入少許的鹽、味精、白砂糖調料，最終，再倒入1勺生粉，及其適量清水，拿筷子將它們拌和至徹底溶化后，放到一旁預留，紅燒茄子的料汁做法就是那么的簡單，特征是：粘稠適度，美味可口，小孩非常喜歡的一種口感。
第三步隨后，先往切好的茄子中撒進少量清水，再倒入適量生粉（或是木薯淀粉），直接上手將它們充足抓拌均勻后（表層盡量徹底包囊上粉末狀），再將它們倒入燒至5-8成熱的油中，全過程開走紅將它們炸至表面金黃酥脆才行撈起來，此全過程大概需要2-3min。
第四步鍋留少量油，先放進少量蔥姜蒜末，文火炒出香味后，倒入提早切好的番茄，待炒成汁液后，再澆入事前調配好一點的料汁，直至將它們燒至徹底燒開才行。
第五步最終，再倒入提早炸香、炸酥的茄子，與此同時，轉猛火將多余料汁收干，就能擺盤上餐，這樣做出來的紅燒茄子，不但口感酸清甜味美，并且口味又嫩又滑，非常受年幼的孩子熱烈歡迎。選擇茄子時，盡量選條形的，個人感覺圓茄的口感比不上前面一種，如果做給年幼的孩子吃，建議將它們外皮削去，那樣吃著成年人會更放心。 - 觀點2： 紅燒茄子的做法：
1.茄子削皮并且洗干凈，切成小塊，用清水洗干凈，控干水分。
2.茄子中加入適量的淀粉，然后攪拌均勻。鍋中的油五成熱時，放入茄子，外表金黃，撈出控油。
3.鍋中加入適量的水，放入番茄醬、白糖、白醋，再放入少許的食用油，小火慢慢熬制。湯汁熬制濃稠，放入茄子，翻炒均勻，裝盤之后撒上芝麻即可。 - 觀點3： 把茄子提前切塊，用辣椒粉和燒烤料進行腌制，并且裹上一層淀粉，油炸之后回鍋，就可以吃了。
- 觀點4： 把茄子洗干凈，去皮切成滾刀狀，然后裹上淀粉，在油鍋中炸至金黃，撈出備用，然后把鍋中留底油，蔥姜蒜爆香，把茄子放進去，加入適量的番茄，生抽，老抽，蠔油，雞精，味精，咸鹽，出鍋的時候再放一點香菜，蒜末
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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