- 觀點1： 自制好吃酸辣粉的做法一共有幾步：1.準備材料，部分材料洗凈切好備用。
需要提前準備好的材料包括：紅薯粉絲 150克、香菜 2根、細香蔥 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣燙佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黃豆 30克、榨菜 30克、植物油 1湯匙、水 適量。
2、把粉條煮至透明，撈出放入碗里。
3、化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗里，拌勻。
4、然后依次加入蒜水、芝麻、香醋、生抽、辣椒油、肉醬、蔥花。
5.向熱鍋中倒入適量的油，燒熱后，放入蔥、姜、蒜以及辣椒面，并進行翻炒，直至炒出香味。
6.直接向鍋中倒入適量的水，并加入味精、鹽、花椒油、陳醋、大重慶、雞粉、白糖，從而制作成美味可口的酸辣湯，裝入碗中備用。
7.鍋內放油加熱，放入花生翻炒，然后盛出。
8.鍋內放入肉末，五香粉，生抽，蔥花翻炒變色。
9.然后放入甜面醬和水，大火收汁后起鍋裝碗待用。
10.盆中放入麻辣燙佐料化開。
11.重新燒一鍋熱水，放入粉絲群，將其煮熟。
12.將煮熟的粉絲撈起，并裝入碗中，淋上制作好的酸辣湯，撒上花生即可。
拓展資料：
酸辣粉中的酸菜里含有乳酸，它具有使人開胃提神，幫助醒酒去膩，以及增強食欲、棒助消化的作用。除此之外，由于酸辣粉含有許多的蛋白質、碳水化合物、煙酸、膳食纖維等物質，以及含有磷、鈣、鉀、鎂、鐵、鈉等礦物質，在一定程度上能夠促進人體的吸收。但是，酸辣粉也不能多吃。長時間，高頻率地吃酸辣粉，其酸辣的口味，油膩的湯汁，以及含有許多鋁的粉條都對身體有一定危害，長期吃酸辣粉可能會使人胃脹。 - 觀點2： 酸菜粉的做法要把酸菜七夕把土豆粉泡軟切入肉么放入鍋中，多燉一會兒，這樣的酸菜粉酸辣可口。
- 觀點3： 我知道，首先把紅薯粉絲煮軟，鍋里面加入火鍋底料，大蒜，生姜，芝麻，生抽、辣椒油、肉醬、蔥花，一起翻炒，然后加水煮，把粉絲也放進來，大概數十分鐘就行了，喜歡吃辣的，再放點辣椒，還有醋。
- 觀點4： 知道。將紅薯粉提前用熱水泡好，起鍋燒油炸花生，然后將干黃豆炸至變色，放在一邊備用。在碗中放入姜末，蒜末，鹽，辣椒油，生抽，花椒粉，香油，白糖。起鍋燒水，放入紅薯粉和火腿，放入生菜和青菜，一分鐘后關火。放在碗中撒上花生米，黃豆，蔥花，就可以了。
- 觀點5： 首先應該準備一些粉絲，然后放入已經調好的湯料中進行制作，加入一些蔥花進行調味，這樣就做好了。
- 觀點6： 1.鍋里水燒開，紅薯粉絲、木耳絲煮熟。
2.姜切末，大蒜末，蔥末。
3.將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
4.將煮好的紅薯粉盛入碗中。
5.淋上油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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