- 觀點1： 我的家鄉常常被南方人認為是北方地域，而北方人卻認為我的家鄉是南方地區。而我覺得它不是南方也是北方的中立地帶，我更喜歡稱之為江南地區，但它似乎也沒有浙江那樣的富有江南風韻，可我卻獨獨愛這獨特的地域，他讓我能夠以為明確的感知到四季的變化和四季所呈現的不同的風景，正值春節，那就讓我說說我家鄉的春節美食和特色風俗吧！
深處春節的我們，大多時候都是在與往常做著相同的事情，但如若到了下班的時候，大人們也會展現出與期盼過節的孩子們喜悅的神情，流轉于菜市場與超市之間，絞盡腦汁的找孩子們喜歡吃的年貨以及過年美食。
1. 寸金糖
一寸見方的金黃色小圓棍兒，酷似小金條，“寸金”之名貼切，又飽含“寸金難買寸光陰”的警世之意。內夾心是咸桂花拌碎桔餅的餡，中間層是糖皮兒，外裹芝麻，吃起來香甜嘣脆，既不粘牙，又帶著芝麻、桂花、桔餅的香味，物美價廉，是徽州鄉間年節里最受歡迎的應景小吃之一。
2.芙蓉糕
芙蓉糕是用精細的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、飴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州有農歷年前后用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風俗。小時候每當吵鬧，媽媽都是用這芙蓉糕來使我安靜下來，彷佛這芙蓉糕能讓我瞬間忘記煩惱一般。這小小的芙蓉糕中有甜而不膩的清涼的美味，恰如我的童年一樣。
3.徽州裹粽
提起“徽州裹粽”，對于我來說更多的回憶是在寒冬臘月而非端午，因為爺爺常在過春節時與一家人說起胡宗憲抗倭的故事，爺爺年輕時是當過兵，所以他最是喜歡講這些英雄豪杰，以至于我們這個故事都快會背了。粽子是取高山箬葉包制，用棕樹葉撕條捆扎，其形酷似枕頭。老徽州人愛在新春里娶親搬新房，總要從房頂上撒下幾個這種四個角的粽子，意在“四方平安”、“四季如意”。
4.蒸年糕
每年進入臘月，徽州人家會將最好的新米磨成粉，然后幾家人湊到一起：揉面、做糕、熟蒸、點紅……大家分工協作其樂融融。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。蒸年糕是徽州人過年時候的一項民俗傳統。過節吃年糕有吉祥的寓意。以前的年糕都是長長細細的，當技術發展起來，大人們也過于忙碌了，于是現在我們都是買回已經做好的年糕，四方四正的模樣，可以煮著吃，可以蒸著吃，更是可以炸著年糕再撒一些糖給孩子們吃。但是小時候自家的做的年糕味道更加純正，口感更佳的軟糯。
5.掛面圓子
掛面圓子是合肥人過年常備的一道美食。
關于掛面圓子有很多民間傳說，楚莊王時期莊墓人如何喜愛掛面圓子，2000多年的歷史太過久遠，民間流傳最廣也是奶奶在吃圓子的時候說的：清末李鴻章壽宴，臺灣巡撫劉銘傳曾以掛面圓子賀壽，并賦詩一首“掛面圓子加烘糕，臺灣治理正操勞，禮輕仁義重如山，如同千里送鵝毛。今天這道掛面圓子晶瑩剔透，味道鮮美，綿軟又有筋道，含在口里別無所求，吃完后回味無窮，真是無比享受。不過隨著時代變化，掛面圓子這道美食的制作幾近失傳，因為實在是耗時費力，而然小時候的我們，奶奶執著的做了掛面圓子，依稀記得那時的我們，看見掛面圓子的歡笑聲以及大人們的贊嘆聲，可惜奶奶年事已高，再也制作不出當年的掛面圓子了，但我卻永遠記得那時的味道和那時奶奶的笑容。
6.合碗肉：亳州自古就有春節做年食的傳統，年食花樣多、特色濃、味道美，其中，合碗肉就是年桌上一道絕美的佳肴。
合碗肉分為虎皮肉、合碗羊肉、合碗牛肉、合碗雞肉等，味道有咸有甜，適合不同口味的人群。
之前媽媽曾和我說過合碗肉的做法很簡單，先把黃花菜、蔥、姜等調拌成偏甜味的輔料，把煮好的連皮豬肉切成小長條狀，并排碼在碗底，然后把拌好的輔料放進碼好的碗中。
下面再放進籠中小火慢蒸兩個小時左右，一碗香噴噴的合碗肉就可以出鍋了。但關上火，把蒸好的肉再燜上幾小時，這樣出來的味兒更香。按照媽媽的指導下我滿懷期待的開始了我的廚師之路，然而我最后的成果卻慘不忍睹，我們全家都無法直視我的合碗肉。
7.芝麻花生糖
黑芝麻花生糖是我們安徽這里，年味必備小吃，每逢此時，農村里家家戶戶都會熬糖漿做糖，以此迎接新年的到來。此糖口感硬脆香甜，味道比超市里賣的那些品牌糖果要好吃多了。關鍵沒有添加劑，吃著健康又安心。還記得小時候，家里過年做糖，我總會在旁邊偷吃，又香又甜的花生糖是我那時候最愛吃的年味小零嘴了。記得那時，每次吃芝麻花生糖，總會挑選花生最多的那顆，現在想起，依舊記憶猶新。
說到記憶中年味除了美食，必不可少的就是玩了，在這個重大的日子里，我們將“玩”稱之為特色風俗，我們幾乎早早的買好了年貨，在二十八之前就要準備好 過年孩子們愛吃的美食了，為什么要在二十八之前呢，那是因為我們這里在年前二十八的時候是要掃塵的，寓意就是掃去舊的一年的不好的霉氣，干凈的迎接新的一年的好運氣，在這一天，我們一家人都要將手中的事情全部暫時丟到一邊，大家伙一起為新的一年打掃房子的每個角落，包括屋頂、墻壁的灰塵，還有門和窗戶，并且我們還要把家中的毯子全部洗干凈，忙碌一天的我們，還要記得把自己弄得干干凈凈，所以二十八那天，有許多的人去澡堂洗澡。
炸圓子
在大年二十九那天，我們一家人都要聚在一起炸出春節期間要吃的圓子，孩子們也會在一旁看著，等著新鮮的圓子出爐，要趁著熱乎乎的時候一口包進嘴里，就是很燙的，我們也是迫不及待地品嘗味道，圓子炸出鍋的香氣飄香十里，而然二十九那天可以聞足一整個晝與夜。
2.祭祀
徽州宗祠祭祀是徽州宗族的一項重要的禮儀活動，冬祭和春祭，曾廣泛流傳于古徽州的祁門縣、歙縣、黟縣等地。現如今這些地區仍保留有部分宗祠祭祀，而很多的民俗活動根源也是宗祠祭祀。祭祀的禮儀和物品等細節都是十分考究，一般主持祭祀的都是由一族的族長進行的，進而在進行房祭，如若無較大族系，可直接進行房祭，祭祀一般都是半生的且必須是整塊的，例如雞，就必須是一整塊擺放祭祀，連其中的內臟也不可缺少的，并且祭祀的雞必須要五分熟，不可全熟，亦不可全生，否則就是對祖先的大不敬。
3.拋頭獅
“拋頭獅”是勞動人民在長期生活中形成的一項習俗，以肥西門歌、舞獅、崇祀活動為載體。其中，獅頭與獅身是分開的，舞獅頭者上場之前舉起獅頭套在自己的上半身，舉套之間便有了一個向上拋的動作，故稱為“拋頭獅”。大年初三，村上的年輕小伙們會自發地進行拋獅頭的活動，他們游走在一個村有一個村，每到一個就會停留在村口，等待村長的迎接，并且給出全村的新年禮物，其實這份禮物不僅是給辛苦表演的人們，更多的老人覺得是尊敬獅子的威武。
4.玩旱船
每逢正月十五，在合肥城鄉還常常可看到玩旱船的習俗。旱船的“燈芯”為女性，玩旱船的主角是艄公，隨旱船扭來扭去，配合著鑼鼓節奏，不時地哼唱小調。唱詞多望風采柳，即興發揮，幽默、詼諧，為當地節日街頭最為逗引看燈人的一道風景。哼唱的小調那時候的我并不懂，長大的我才明白那是一首唱出我們家鄉的民俗特色的一首小調。
5.出祖宗
每個村或者鄰近幾個村都會供奉同一個老祖宗，我們這邊的俗話稱之為“老太太”，每逢過節過年，我們都是要去拜一拜“老太太”的，并且向他傾訴我們自己的瑣事和煩惱，為保平安，所以，一般情況下是廟里有過較大香火錢的人們可以抬著“老太太”，到每個村頭都會放鞭炮，而且要十分開心的迎接，如若你不迎接，那么人們就認為你來年的運氣會十分不好，因為“老太太”在我們這邊極具敬仰的。
看了上面這么多的美食和特色的介紹，你有猜出我的家鄉是哪里嗎？沒錯！就是安徽，一個瀕江近海，把長江擁在懷抱，把海還給世界的城市，也是一座同時擁有暖溫帶與亞熱帶的城市，這也讓這座城市兼具南北兩種氣候，進而讓南北兩方人都猜不透的城市，也是孕育我長大的，我所熱愛的城市！ - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
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