- 觀點1： 黃香溝雞為農產品地理標志產品。渭源縣因地處黃河最大支流——古老渭河的發源地而得名。是黃河上游古文化發祥地之一，境內發現大量仰韶文化、馬家窖文化、齊家文化遺址，是三大古文化的融匯之地。它是中國古絲綢南路的必經之地。絲綢南路由漢代長安出發，沿渭河西行，經渭源，最終入河西走廊?？h內有始建于明洪武年間（公元1368－1398年）的全國獨一無二的懸臂式純木拱橋灞陵橋、葬有孤竹國二圣伯夷和叔齊的首陽山、鳥鼠同穴渭水源、秦長城遺址等渭河流域豐厚的文化積淀。歷代許多文人墨客在此留下了諸多手跡。渭源縣有著悠久的養雞歷史。據《渭源畜牧志》記載，早在春秋戰國時期，本地群眾就有飼養土雞的習慣；清代乾隆年間舉人吳鎮詩云：“坡前草壯禽滿園”，足以說明300年以前當地就有養雞的傳統，并有放養的習慣。直至今日，當地尚流傳著：“養牛為耕田，養豬為過年，養羊為趕氈，養雞下蛋為換油鹽錢”的民間諺語。當地相傳，在很久以前，這里的農牧民有飼養斗雞的歷史，在五百年以前，當地養雞供肉用和蛋用現象以相當普遍。在清代當地所養的土雞，雞肉味道獨特，純正鮮美，供當地衙門和貴族食用。黃香溝雞產區具有優越的飼草料資源和獨特的區位優勢，為黃香溝雞的形成奠定了良好的基礎。20世紀90年代，隨著全世界養雞業的蓬勃發展，也促使當地人們對當地傳統的優良進行品種選育，從而培育出了肉質鮮美細嫩、營養豐富、味道純正的地方優良品種—黃香溝雞。黃香溝雞在草地叢林中自由運動、棲息，主要覓食嫩草、砂粒、小蟲、植物莖、葉、籽等，適當補充一些原糧，由于生長在獨特的自然環境、獨特的飼養方式和獨特的飼料來源，形成了黃香溝雞典型的品質特性：體質結實、抗病力強，肉質好、營養豐富、風味鮮美的純天然營養食品。黃香溝雞生產規模及經濟效益：黃香溝雞主要分布在甘肅省定西市渭源縣16個鄉鎮的217個行政村，年飼養量達到500多萬只，出欄量350多萬只，黃香溝雞肉產量達到5200噸，實現產值近1億元，給農民帶來經濟純收入1700多萬元，產品銷往國內外。黃香溝雞是甘肅省定西市渭源縣黃香溝牧場的特產。黃香溝放養雞可自由在山坡上采食中藥材莖葉、嫩草、小蟲，故雞的毛色鮮亮、肉質細嫩、雞肉味鮮、味純、口感好、營養高，是地道的綠色食品，也是物美價廉的高營養滋補品，市場前景廣闊。清水粉殼蛋是國家農產品地理標志保護產品。渭源縣具有發展南山放養雞得天獨厚的條件，全縣不僅天然草場面積大，而且經過幾年的退耕還林(草)，多年生牧草留床面積已達到12萬多畝。全縣有孵化場兩個，年孵化小雞100萬只，育雛戶40多戶，販運戶50多戶。現正在組建南山放養雞協會，通過“協會”的示范、引導、帶動，使南山放養雞飼養規模不斷擴大，逐步形成“公司十基地十農戶”的飼養模式。黃香溝牧區有優質天然草場20多萬畝，觀己圍欄改良5000多畝。黃香溝社有農戶16戶，基本上以養殖為主，今年結合天然草場恢復與建設項目實施，每戶除留兩三畝耕地種植蔬菜、洋芋等外，其余耕地全部種植牧草和飼料。全社種植紫花苜蓿和紅豆草等多年生牧草232畝，種植豆類、大麥等飼料70畝，改建牛、羊圈20棟，851平方米。養雞100只以上的有5盧，全部是放養。該點科技人員直接進入項目區積極參與產前、產中、產后服務。黃香溝南山放養雞示范點現放養雞群4000只，正在育雛2000只，四月份投放的雞群開始出欄，單雞重達4—5斤，售價20—25元／只，成本為14元／只左右(包括雞苗、飼料、疫苗、人工、折損等）。由于放養雞可自由在山坡上采食中藥材莖葉、嫩草、小蟲，故雞的毛色鮮亮、肉質細嫩、雞肉味鮮、味純、口感好、營養高，是地道的綠色食品，也是物美價廉的高營養滋補品，市場前景廣闊。該示范點打響了南山放養雞的品牌；唱響了畜牧強縣的主旋律。該縣不斷加大技術支撐，畜牧部門打造骨干團隊，全力以赴為畜草產業大發展、大跨越提供技術支撐?！敖璐龊！?，堅持招商引資與激活民資并舉，先后引進金寧科技養殖公司、高遠牧業公司等企業27家，投資總規模3億元；引導和扶持養殖大戶、致富能人興辦養殖企業、領辦養殖小區。今年，新發展養殖企業和養殖小區128家，新注冊養殖專業合作社38個，新發展規模養殖戶1707戶；建成南山放養蟲草雞規模養殖點43個、孵化場3個；引進金寧科技養殖公司和神農現代農業科技公司建設兩家屠宰加工廠，填補了縣域畜產品加工領域的空白。品牌打造實現新突破。繼該縣南山放養蟲草雞獲得國家“無公害農產品產地認定”和“A級綠色食品認證”、“秀峰牌”商標被評為“甘肅省著名商標”之后，“秀峰牌”南山放養蟲草雞在去年省農產品交易會上被評為“金獎農產品”、在上海綠色食品博覽會上被評為“暢銷產品”。2013年，渭源縣南山放養蟲草雞協會申報的“黃香溝雞”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。地域范圍黃香溝雞產地位于甘肅省中部，定西市西南部的渭源縣，渭源縣東連隴西，南接漳縣、卓尼，東北與安定接壤，西北和臨洮毗鄰，西南與康樂、臨潭隔洮河相望。屬隴西臺地黃土高原邊緣與西秦嶺北坡地帶。全境山嶺縱橫，形成山多川少的地形，地勢東北低、西南高，最高峰露骨山海拔3941米，最低渭河谷地的三河口1930米。黃香溝雞產地范圍以甘肅省渭源縣黃香溝為主，涉及渭源縣16個鄉鎮，所轄217個行政村。東徑103°44′-104°20′，北緯34°53′-35°25′，東西長60公里，南北寬56公里，總面積2065平方公里，海拔1930-3941米，區域內有廣闊的天然草場，無工業污染。黃香溝雞年總生產規模500萬只，出欄量350多萬只，雞肉產量達到5200噸。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！