- 觀點1： 我的家鄉在山東，山東位于中國華東地區，東臨黃海，地理位置十分優越。我的家鄉山東是個歷史文化悠久的省份，也是個文化名人眾多的省份，孔子，顏真卿，李清照等也都出自山東。孔孟之鄉，禮儀之邦是對山東最貼切的評價。我的家鄉也有很多著名的景點，泰山，大明湖，蓬萊閣每年都會吸引大批游客前來觀賞。每年最熱鬧的時候莫過于春節了，春節時三五個家庭齊聚在一起，聊聊去年的趣事，暢想來年的美好。春節的風俗也有很多，餐桌上的美食也多的不計其數，今天我就來介紹一下我家鄉的年味美食及特色風俗。
山東省地圖
民以食為天，在中國悠久的文化長河里，每一寸土地都擁有自己獨特的美食，它們都是我們中華民族用自己的雙手，憑借自己的經驗所摸索出的通向美食天堂的鑰匙。我的家鄉同樣也擁有自己獨特的美食，它們陪伴著我成長，讓我品嘗到了專屬于我們山東的味道。
一、博山酥鍋
博山酥鍋是出自魯菜的發源地博山的一道特色的傳統名吃。當見到它的第一眼時，會覺得它很普通，甚至它的賣相也不怎么能博得人的好感，但是當你品嘗一口后，你就會對它有新的看法，它的味道非常的獨特，入口即香。酥鍋是過年時家家必備的菜式，每到春節，家家戶戶都要買菜買肉做酥鍋，酥鍋里的食材豐富，有藕片、海帶、豬五花、豆腐、白菜等等，可以根據自己的喜好進行選擇，沒有標準化。而且酥鍋富含鈣、碘，營養物質豐富，是一道健康又美味的美食！
傳說，博山酥鍋發明于宋朝，由大詩人蘇東坡的妹妹蘇小妹創制，因此最早的名字是“蘇鍋”。作為歷史上有名的“資深吃貨”，蘇東坡自然對“蘇鍋”推崇備至，大加推廣。因為所煮制的肉菜都非常酥爛，后被改稱為“酥鍋”。
博山酥鍋
二、鲅魚水餃
在我的家鄉餃子是過節必備的，鲅魚水餃更是過節時必備的一道美食。鲅魚水餃薄薄的一層餃子皮，咬上一口味道鮮美，營養豐富，老人和兒童也都很適合吃，家家戶戶都會做，家家戶戶在過年時都會與自己的家人一起品嘗。
而鲅魚水餃也有這樣的一則傳說，相傳秦統一六國后，秦始皇到榮成附近地區去尋找長生不老藥時，他喜歡上了吃海里的魚，但是他對卻魚刺十分的討厭。有很多廚師因為沒有將魚刺處理干凈斷送了自己的性命。所以很多人都會擔心，都會糾結改怎么將魚刺完整地從魚肉里去除。下一個給秦始皇做御膳的是榮成的一位廚師，他也對魚刺無從下手，一氣之下就將刀背狠狠向一條鲅魚砸去。誰也沒想到的是刀將魚拍開了，露出了魚刺，廚師順手將魚刺取了出來，在魚肉中加了調料，和點面粉包成了餃子，煮熟后送到了秦始皇那里。誰知，秦始皇吃了鲅魚餃子后，連聲叫好，因此鲅魚餃子開始在榮成流行了起來。
鲅魚水餃
三、把子肉
過年必備的還有美味的把子肉，把子肉軟爛卻不油膩，過年時將一斤切成數塊捆成一把，然后加上自家秘制的調味醬，放入鍋中，文火慢燉，味道非常的鮮美，入口就會就有醇厚的余香。由于這種長方肉塊分割時扎縛上青蒲草或馬藺草，形成“扎把”的形式，故稱“把子肉”。過年時一家人坐在桌前，一邊暢談，一邊吃肉，頗有山東人豪爽的情形了。過年時我最喜歡吃的美食就是這個把子肉了！把子肉也有很長的歷史，從古至今，我們對把子肉的喜歡就大概是對傳統美食文化的傳承。希望在未來，把子肉的文化可以一直傳承下去。
把子肉
四、棗花糕
棗花糕是過年每家每戶必備的一道美食。棗花糕一般以面作為底盤，在邊緣鋪上一層紅棗，形似花朵，看著非常的喜慶。它是出嫁的女兒初二回娘家時，媽媽給自己女兒帶回家的禮物。棗花糕也有寓意，它寄托著母親對自己的女兒的祝福，希望女兒的生活紅紅火火，工作會越來越好。棗花糕的味道非常的美味，它的口感是比較有嚼勁的，吃起來是甜的味道，濃濃的棗味可以讓胃口小的孩子也會有食欲。
棗花糕
“百里不同風，千里不同俗”每個地方的風俗因地而異，風俗是我們的祖先在他們的時代為感謝上天給予他們更好的生活的權利而留存至今的活動，風俗的傳承讓我們更好的了解到了古時文化對人們的影響。無論時代如何變遷，我們對風俗的態度還是一如既往。我的家鄉在過年時，會把風俗放在第一位，我們始終相信風俗的傳承是對先祖親人深深的尊敬和懷念。
一、辭灶
辭灶就是過小年， “二十三，祭灶官。”就是指的農歷臘月二十三為祭祀灶神的日子。舊時，差不多家家灶間都設有"灶王爺"神位，人們稱這尊神為"司命菩薩"或"灶君司命"，傳說他是玉皇大帝封的"九天東廚司命灶王府君"，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。民間傳說，二十三夜里灶王爺要上天匯報工作，如果打點不好這位神仙，他上天到玉皇大帝那兒就會給你告狀，所以，這一天晚上，無論如何也要買些酒菜來祭祭這位大神。當然，最重要的還是要買些芝麻糖，來糊糊這位大仙的嘴，他嘗到了甜頭，自然就會在玉帝面前多多美言。
辭灶
二、串門拜年
在大年初一這一天，我們都會起的很早，穿上新衣，請祖宗，拜神靈，然后和全族人去串門拜年。基本上同姓的一個族譜，宗族大的幾乎一個村都在一張族譜里。男人一批，已婚女人一批，然后挨家挨戶給族譜中60歲以上的老人磕頭。小孩在跟著大人一起拜年時，會得到壓歲錢，壓歲錢雖然不多，但也是我們這里的儀式。
拜年
三、送家堂
我們基本在大年初三就結束新年的儀式了，在大年初三這天下午，我們都會舉行送家堂。吃完飯后，我們都會聚在一起。等到家族中年齡較大的長輩將擺在地上的為新年專門做的紙燒了。燒完之后，把鐵桶里面的那些水，湯、果等等，倒在燒的紙前面，然后就放鞭炮，等噼噼啪啪的鞭炮聲響過之后，就代表已經新的一年來到了。我的家鄉過年送家堂的習俗，一直延續至今，它所代表的是我們對先人的銘記。
送家堂
習俗是一種巨大的精神力量，它對社會長期的發生作用。傳統風俗在今天仍然還扮演著自己獨特的角色，只有守護好我們的傳統風俗，我們中華民族才能有持久的凝聚力。將我們的傳統習俗一直傳承下去勢在必行，因為這是我們的文化信仰。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘，以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗？
- 湖南省是中國中南部的一個省份，以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一，以酸辣著稱，風味獨特。除了湘菜之外，湖南還有許多土特產值得品嘗。辣椒醬：湖南人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，其中最有名的當屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發酵制成的，既可以作為...
- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產最好吃
- 以下是一些湖南的土特產：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統名產之一，以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特，經過多道工序制作而成，口感鮮美，肉質細嫩，是湖南人最愛的土特產之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特，選擇新鮮的...
- 擴展閱讀4：去北京有什么紀念品可以帶回來，北京值得帶的特產有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產，北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
- 1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
- 在西寧尋找特色特產，以下幾個地方不容錯過。莫家街市場，以民族特色小商品和特產為主，位于城中區莫家街，是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應，也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名，位于城中區水井巷，是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
- 擴展閱讀7：西寧特產在哪里買最好
- 西寧的特產批發市場遍布多個區域，城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區，西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場，它們同樣吸引了眾多...
- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產店？
- 這家特產店位于青海湖景區內，主要售賣青海湖周邊的特產，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色，可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場（西寧市湟中區）這個市場位于西寧市湟中區，距離青海湖較近，是當地居民購買土特產的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！