- 觀點1： 主料
低筋面粉
75g
雞蛋
3個
輔料
綿白糖
40g
色拉油
10g
水
25g
泡打粉
2g
步驟
1.將雞蛋打入打蛋盆中，放入白糖。
2.打至濕性發泡。
3.篩入低粉、泡打粉、倒入油、水，上下輕輕快速得翻拌均勻。
4.烤盤鋪油紙，將面糊倒入烤盤，用刮板刮平，放入烤箱，170度，烤15分鐘。
5.將烤好的蛋糕倒扣在案板上，撕去油紙。
6.將蛋糕翻過來，平均分成四片，每片再平均切成四片。
7.將每片蛋糕片這樣撂起來，中間涂上沙拉汁，將其粘起來。
8.頂部也涂上沙拉汁，再鋪上肉松。
9.將每份都這樣做，可以做四個這樣的蛋糕。做好的蛋糕放入保鮮盒中放入冰箱冷藏保存。
小貼士
1 水的量可根據面粉吸水性有所調節。
2 混合面粉和蛋糊時要輕輕的上下翻拌不要畫圈，以免消泡。
3 除了夾沙拉，也可以夾果醬，做成果醬口味。 - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
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