- 觀點1： 如東地處黃海之濱，擁有106公里綿長的海岸線，灘涂面積104萬畝，自古盛產海鮮產品，民間早有“日出金牛有一條”的傳說。海岸堤外灘涂遼闊，港汊縱橫，近海沙洲眾多，加上海域地理位置優越，如東海域正好處于東海前進波與黃海旋轉波的交匯處，海潮涌浪高，落差大，浮游生物集中，而長江與內河又挾帶大量營養鹽和有機物流入，因而水質肥美，導致浮游生物的大量繁殖，使得如東的海產品具有其他地域難以比擬的鮮美口味和獨特的營養價值。2007年4月被中國烹飪協會授予“中國海鮮之鄉”稱號。如東海產資源豐富，食用營養尤佳，盛產50多種名貴海鮮，各類海產品種達1093種之多，其中文蛤、條斑紫菜的品質和質量均列全國第一。文蛤、紫菜、對蝦、黃魚、鰻魚等產品不但供應了城鄉市場的需求，而且還遠銷日本、東南亞諸國和港澳地區。瀕江臨海、得天獨厚的地理位置非常適合魚、蝦、蟹、貝、藻類等海產品的生長和繁殖，使得如東的海鮮“鮮”得鮮嫩，“鮮”得誘人，難怪人們品嘗過如東海鮮后，由衷地感嘆，還是本港海鮮好。一方水土養一方人。由于盛產海鮮，商賈云集，市井繁華，掘港素有“小揚州”之稱，并在江蘇百家名鎮錄中譽為鮮城。一千多年以來，如東人用自己的聰明才智，薪火相傳，創造了豐富而獨特的海鮮烹飪技藝和海鮮飲食文化。以“天下第一鮮”文蛤為代表的如東海鮮，源自淮揚菜系，但又自成一體，具有其它不可比擬的特點：選料講究，因地取材，追求本色本味，清鮮平和，咸淡適中，以鮮為主，講究原汁原味。刀工精細，講究火功，風味清新，濃而不膩，淡而不薄，食者過后有一種回味無窮的感覺。同時一支烹飪技術過硬的名師、名廚隊伍也由此而崛起，大小飯店由過去的幾十家發展到現在的200多家，專門從事烹飪教學研究的第一職中，邱升中學幾年來培育了數以萬計學生奔赴省內外各大飯店。縣內各大餐館、飯店的主廚、大廚更是在實際工作中積累了豐富的海鮮菜肴烹飪技術和經驗，做海鮮菜，讓外地客賞嘗海鮮，成為人們一大快事，中天黃海大酒店、劉埠大酒店等餐館企業成為如東人對外展示的窗口。俗話說：“靠山吃山，靠海吃海”，南黃海寬闊胸懷賜給了如東人民幾千年的厚愛，奉獻一個無與倫比，造福后代的洋口港。所以說加速推進洋口港建設進程，發揮海洋資源優勢，通過研究如東海鮮，切磋海鮮技藝，培育海鮮品牌，聚集眾多人氣，吸引更多的人來“品天下第一鮮，觀南黃海風情，興如東洋口港”，使他們“吃在如東，玩在如東，投資興業在如東”，是關系到宣傳如東，宣傳海港的大事，是關系到子孫后代的大事。如東海鮮是富營養食品，成為大家的共識，隨著人們物質生活水平的不斷提高，講營養的吸取、搭配、平衡成為“食”的首要問題。如東的文蛤、蟶、紫菜、蟹、魚、蝦等海產品富含人體所必需的蛋白質、鈣、鐵、多種維生素等成份，每百克含蛋白質15—20以上，而魚翅、海參、干貝、魚肚等蛋白質的含量高達70克以上，其價值可見一斑，其味鮮而不膩，營養豐富。如東海鮮是益智食品，經常食用海鮮，能增強人的智力開發，增強記憶力，提高人體的標準素質。近十年來，最能反映如東整體素質水平的還算教育。如東教育水平近二十年來一直位于全省前列，并創造了高考神話，以至于有“全國教育看江蘇，江蘇教育看南通，南通教育看如東”之說。如東人體質好還表現在培育和輸送的運動員數量多、成績好，有奧運會冠軍200米和400米混合泳世界紀錄創造者林莉，羽毛球世界冠軍趙劍華，亞洲“網上飛人”男排國手汪嘉偉，中國女乒教練喬小衛，以及曾獲女子重劍世錦賽冠軍奧運會冠軍的沈巍巍等。如東海鮮是益壽食品，如東人的長壽是眾所周知的，全縣高壽占總人口比例高于周邊縣市，海洋是生命的搖籃，它富集了無窮的寶藏，其中更包括了多種人體有益的生命元素和能量物質。而海鮮是的魚、蝦、貝、藻大多有吸收、聚集這些生命物質的特殊能力。特別是海洋生物中所含硒、鍺等微量元素，是世界公認的抗衰老營養物質。所以說，如東海鮮不僅具有很高的營養價值，而且還具有很高的藥用價值，甚至能減少老年人患冠心病、高血壓和中風的機率。如東人，尤其是沿海居民，身體大多健壯，高壽者尤多，無疑得益1的恩賜。如東海鮮是美容食品，追溯古人醫藥，被二千多年前的《神農本草經》列為商品，以文蛤為代表的如東海鮮，是對如東人特有的恩賜，由于海產品所含的多種營養物質，它們不但皮脂腺分泌旺盛，汗腺分泌活動增加，真皮基質細胞的數量增多，而且還有延續這些功能的效果。常食海鮮可以生津潤燥，滋潤肌膚，駐顏美容，永葆青春。海產品在烹飪中占有重要地位，海鮮烹飪技藝更是千百年來勞動人民智慧的結晶。為進一步提高海鮮烹飪水平，培育具有如東地方特色的海鮮菜系，繼承和弘揚如東海鮮飲食文化，如東縣縣委、縣政府2004年8月，成功舉辦了“中天”杯江蘇省如東首屆海鮮烹飪大賽，大賽設了個人賽和團體賽（精品宴席），通過比賽，凸現了一批優秀的有發展前途的廚師隊伍，推出了一批具有如東海鮮特色的新式菜肴，大賽獲得了成功，如東海鮮在一定程度上提升了知名度。另外，在《中國名菜大典》江蘇卷中，總共就80個菜，而如東就有60個菜被錄入其中，目前由江蘇、廣東、山東、四川等省合出的《中國名菜譜》200多個菜內，南通收錄其中的40個名菜中如東就占了35個。如今，如東的海鮮已經走出如東，走向全國，并飛往世界，愿倍具特色的如東海鮮之花花開如東、香飄萬里。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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