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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

海南的特產(chǎn)是什么?如題 謝謝了

我來答
觀點(diǎn)1: 海南特產(chǎn) 一、椰子食品類主要是各種椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計(jì)粉和椰子醬等。 二、咖啡類生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁 的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的太陽(yáng)河咖啡。 三、腰果仁分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類分有黑胡椒和白胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價(jià)),袋包裝精裝包裝(以包論價(jià))等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉干不同的加工方法,制出不同風(fēng)味的牛肉干,每種都可購(gòu)買一些。目前海南本地的牛肉干以海口和東方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。 六、熱帶果脯類和鮮果類主要有芒果干、益智果等。來瓊旅游人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地,以餮親友。 七、海產(chǎn)干品類各種海產(chǎn)魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿制品類在海南的各個(gè)鹿場(chǎng)游覽點(diǎn),均可購(gòu)買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補(bǔ)鹿產(chǎn)品。 九、特色酒類南海CTC紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類山蘭玉液、鹿龜酒、金岳玉液、坡馬酒、檳榔酒和地瓜酒等。
觀點(diǎn)2: 海南的特產(chǎn)是:土特產(chǎn)品民族工藝品:牛角雕、藤器、海南紅豆、木畫、木雕、根雕系列產(chǎn)品 金飾品和珠寶:條紋珠、金剛珠、佛珠、星月珠、瓊珠、海水珍珠、天然水晶 熱帶果脯及鮮果:咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海產(chǎn)干品、特色茶、芭蕉、菠蘿、菠蘿蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、紅毛丹、黃皮、荔枝、青椰、糖棕、紅椰、榴蓮、龍眼、芒果、人參果、木瓜、香蕉、馬來葡萄、楊桃、腰果、山竹、雞蛋果、檸檬、酸豆、蛋黃果、猴面包、西番蓮、神秘果、橄欖、檳榔傳統(tǒng)名菜傳統(tǒng)名菜“四大名菜”之首的文昌雞是一種優(yōu)質(zhì)育肥雞,因產(chǎn)于海南省文昌而得名。據(jù)傳,文昌雞最早出自當(dāng)?shù)靥杜f?zhèn)天賜村,此村盛長(zhǎng)榕樹,樹籽富含營(yíng)養(yǎng),家雞啄食,體質(zhì)極佳。文昌雞的特點(diǎn)是個(gè)體不大,重約1.5千克左右,毛色鮮艷,翅短腳矮,身圓股平,皮薄滑爽,肉質(zhì)肥美。海南人吃文昌雞,傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫“白切”),最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。同時(shí)配以雞油、雞湯精煮的米飯,俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場(chǎng)。在香港、東南亞一帶備受推崇,名氣頗盛。 “四大名菜”之一的加積鴨,俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍,而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。其養(yǎng)鴨方法特別講究:先是給小鴨喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個(gè)月后,小鴨羽毛初上時(shí),再以小圈圈養(yǎng),縮小其活動(dòng)范圍,并用米飯、米磣摻和捏成小團(tuán)塊填喂,20天后便長(zhǎng)成肉鴨。其特點(diǎn)是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。加積鴨的烹制方法有多種,但以“白斬”(又稱“白切”)最能體現(xiàn)原質(zhì)原味,因此最為有名。 “四大名菜”之一的“和樂蟹”產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn),以甲殼堅(jiān)硬、 肉肥膏滿著稱,與文昌雞、與積鴨、東山羊并列為海南四大名產(chǎn)。“和樂蟹”的烹調(diào)法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味 之鮮,又兼原色形之美。“四大名菜”之一的海南東山羊地方風(fēng)味萊。用特產(chǎn)萬寧東山嶺的東山羊肉,配以各種香料、味料,經(jīng)過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調(diào)法精制而成。另外“石山羊”產(chǎn)地海口火山口,“臨高乳豬”產(chǎn)地臨高,“海南粉”產(chǎn)地瓊山靈山鎮(zhèn),“抱羅粉”產(chǎn)地文昌抱羅鎮(zhèn),“后安粉”產(chǎn)地萬寧后安鎮(zhèn),“清補(bǔ)涼”等都是海南特色美食,到了海南不嘗此類實(shí)在可惜!
觀點(diǎn)3: 萬寧燕窩 燕窩是金絲燕在濱海巖石間筑成的棲身巢,這種巢是金絲燕經(jīng)過胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔蘚等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起膠結(jié)而成。在海南省萬寧縣東南有一個(gè)只有一平方公里的小島“獨(dú)洲島”,每到春季,便有許多金絲燕來島上做窩、產(chǎn)卵、孵蛋。 萬寧燕窩之所以名貴,一則是它有良好的滋補(bǔ)作用——燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、無機(jī)鹽及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),中醫(yī)認(rèn)為,燕窩有“潤(rùn)燥澤枯,生津益血,補(bǔ)肺養(yǎng)陰”的功效,對(duì)病后虛弱大有補(bǔ)益。二則是取之不易——萬寧燕窩大多筑在陡峭的巖洞里,有些巖洞深入水中,要采集燕窩必須從水中潛入巖洞里,再攀援巖洞去尋找掏取,實(shí)為不易。 燕窩因采摘時(shí)間、地區(qū)不同,等級(jí)類別很多。一般可分為“血燕”、“官燕”和“毛燕” 三種,其中以“官燕”最佳,它是金絲燕每年筑造的第一所巢,不僅色澤乳白光潔,個(gè)大壁厚,而且很少有燕毛雜質(zhì)。在封建時(shí)代,這種燕窩被精選出來,作為向帝王進(jìn)獻(xiàn)的“貢品”,所以又名“官燕”。“血燕”次之。“毛燕”品質(zhì)最差。 海南文昌雞 海南文昌雞是在海南特有的熱帶環(huán)境中培育出來的,放養(yǎng)在橡膠林和榕樹下,依靠野生的雜草、樹籽、輔助精料喂養(yǎng),使之充足的陽(yáng)光和適合的溫度,又有相對(duì)的濕度下生長(zhǎng),形成了獨(dú)特的體態(tài),文昌雞體積小,重量在1400克到1600克之間,文昌雞經(jīng)過120天的放養(yǎng)后,還須60天的蘢養(yǎng),這樣出來的雞毛色光澤滑潤(rùn),身體長(zhǎng)的豐滿。 文昌雞具有皮薄、肉白而細(xì)并帶有甘甜的味道,雞骨比較軟、口感清淡、特別適合二廣、福建、香港、澳門、上海、江浙等地的人們的口感。 三亞海鮮 三亞一年四季千帆集散,捕撈的海鮮種類繁多,有特色的幾樣是:一、海蛇:有炸蛇皮,炒蛇肉,燉蛇骨和蛇膽汁等;二、龍蝦:主要做法有清燜龍蝦,龍蝦肉絲,油炸龍蝦,鮮炒龍蝦,龍蝦肉湯等;三、梅花參:可以雞湯清燉,火腿,筍尖精炒。其它海鮮還有鮑魚,紅羔蟹,蠔皮。 和樂蟹 和樂蟹產(chǎn)于海南省萬寧縣和樂鎮(zhèn)一帶海中,膏滿肉肥為其它蟹種罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,尤如咸鴨蛋黃,香味撲鼻,營(yíng)養(yǎng)豐富。和樂蟹食法多樣,最常見食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的調(diào)料,原汁原味,養(yǎng)在其中。與內(nèi)地河蟹相比,和樂蟹有兩個(gè)特點(diǎn):一是脂膏幾乎整個(gè)覆于后蓋,膏質(zhì)堅(jiān)挺;而內(nèi)地河蟹膏質(zhì)爛軟,為塊狀,數(shù)量顯然比和樂蟹少。二是和樂蟹比內(nèi)地河蟹肉質(zhì)優(yōu)而量多。 海南椰雕 椰雕是海南島雕刻藝人利用椰子殼雕制的工藝品。早在明末清初時(shí),椰雕工藝品就達(dá)到了相當(dāng)高的藝 術(shù)水平。以后的300多年里,歷代椰雕藝人使椰雕技藝日臻完美,逐漸形成了具有獨(dú)特的民族風(fēng)格和地方色彩的工藝品。 海南椰雕的雕刻手法有平面浮雕、立體浮雕、通花浮雕,還有帶棕立體雕刻和貝殼鑲嵌雕刻等許多類型。椰雕工藝品的花色品種已經(jīng)發(fā)展到300多種,其中有餐具、茶具、酒具、煙具、花瓶,以及各種類型的掛屏、座屏等等。其樣式新穎,畫面雅致,造型古樸,質(zhì)地輕巧,美觀實(shí)用。
觀點(diǎn)4: 海南粉:海南粉其白如雪,其細(xì)如絲,食法北方叫“涼拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……,醇香撲鼻,余味無窮,吃完后再加上一勺海螺清湯,更是鮮香無比。海南粉是海府地區(qū)傳統(tǒng)小吃。 抱羅粉:以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。 靈山粗粉:是在瓊山市靈山鎮(zhèn)一舉成名的,其粉比海南粉粗,其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉質(zhì)爽滑,腌料注重海鮮原料,突出一個(gè)“海鮮味”。 陵水酸粉:陵水一帶風(fēng)味小吃,其粉圓而長(zhǎng),外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。同樣是“腌粉”,但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話,更是香、酸、辣三味具全,十分開胃! 加積牛腩粉:做為海南的僑鄉(xiāng)之一,吸收東南亞飲食的長(zhǎng)處,加積廚師獨(dú)創(chuàng)的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠(yuǎn)近揚(yáng)名,以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉,香味濃郁,吃后余香留齒。 椰香粘軟:出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團(tuán),用手按壓成扁圓形,在滾水中煮熟,然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。 黎家竹筒飯:是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,通常是黎家人出遠(yuǎn)門,上山打獵或招待客人時(shí)才做的,多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高,使之?dāng)[上宴席餐桌,聲譽(yù)甚高,成為海南著名風(fēng)味美食。 還有各種椰子食品 主要各種椰子糖果、椰絲、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子醬等。 腰果 市場(chǎng)所售有袋裝、散裝生腰果仁和袋裝即食熟腰果仁之分。腰果又名樹花生,是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的熱帶作物。腰果仁是世界"四大干果仁"之一。海南最適宜種植腰果的地區(qū)為東方縣的八所、感城、樂東縣的佛羅、九所,三亞市的崖城,三亞至陵水一帶沿海平原和臺(tái)地。此外,萬寧及昌江的一部分土地也可以種植。腰果可炒食、油炸,亦可與雞肉或豬肉同炒,均香酥可口。 還有文昌有名的文昌雞。這些都很好吃。
觀點(diǎn)5: 海南的特產(chǎn)有:椰子,菠蘿蜜,菠蘿,石榴……
觀點(diǎn)6: 海南的水果也跟內(nèi)地不一樣哦
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73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>¥59.8全聚德北京烤鴨特產(chǎn)匠品800烤鴨禮盒熟食¥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號(hào)北京特產(chǎn)北京烤鴨正宗¥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國(guó)有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
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擴(kuò)展閱讀10:濰坊有哪些特產(chǎn) 山東濰坊特產(chǎn)
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