- 觀點1： 我是一個地地道道的河南妹子，家是在九朝古都的洛陽。河南洛陽不僅是中國著名的歷史文化名城和重點旅游城市，而且有著各種各樣的特色美食。下面就讓我向大家介紹一下我們的年味美食和特色風俗。
年味美食
一. 精品牡丹燕菜
聞名全國的美食，只有在洛陽才能吃到！將超細的蘿卜絲、肉燕、蟹柳絲、火腿絲、金針菇等倒入高湯，再撒上一些胡椒粉，攪拌下濃稠的湯汁，喜歡吃香菜的朋友可以撒上一把香菜。真的是太好吃啦，來洛陽這道菜一定要嘗一嘗。色香味俱全，這道菜也是我們洛陽水席的招牌菜。
注意：外地朋友可能有些不喜歡香蔥香菜，點菜之前可以跟服務員交代下不用放香菜！
二. 不翻湯
洛陽十字街的不翻湯堪稱一絕，在洛陽，幾乎每條街都有賣湯的小店，牛肉湯、羊肉湯、胡辣湯.....在寒冬，來洛陽先喝上一碗不翻湯，暖心又暖胃。不翻湯是以海帶絲和粉絲為原料酸辣爽口，名字來源一康熙微服私訪洛陽時，正值饑腸轆轆，看到路邊一婦人正在烙餅，抓起半生不熟的餅就著碗里的熱湯就吃。婦人說餅還不熟，需要再翻一翻，康熙說：”不翻不翻，救命要緊。”于是不翻湯就誕生了。春節來洛陽的朋友可以嘗一下這個特色不翻湯，絕對能打開你的味蕾。
三. 蔡店鹵肉
蔡店百年鹵肉老店，一天就能賣上千斤。據說起源于乾隆年間，因其風味獨特，做飯考究而聞名遐邇，現已成為我們洛陽汝陽的標志性美食。老湯鹵煮，至少兩個小時以上，鹵好的肉色澤比紅潤，鮮香四溢。鹵好的肉配上洋蔥、大蒜，澆上鹵汁攪拌均勻再配上特有的五香燒餅，饃酥肉香。記得當時上高中的時候，每次請假出去都要去蔡店鹵肉店來一個肉夾饃，淋上一點鹵好的高湯，大口大口地嘗上一口，真的是全世界最好吃的肉夾饃。來汝陽的伙伴們一定要嘗嘗我們這里的蔡店鹵肉，肥而不膩，飄香四溢。
四. 牡丹鮮花餅
牡丹鮮花餅有五種口味：巧克力味，原味，玫瑰，草莓，抹茶味兒。牡丹鮮花餅在制作上遵循傳統工藝，每道工序都用心還原本初的醇香美味，古法制作，造就一口一個的新鮮美味。鮮花餅一般都是獨立包裝，比較干凈衛生，食材選用優質小麥粉，牡丹籽油，新鮮雞蛋。因此能夠保存較長的時間，來旅游的小伙伴們可以給自己的家人帶上幾盒嘗嘗鮮。
特色風俗
一. 倒盞村風俗
想要了解我們洛陽的特色風俗，不妨來到我們洛陽倒盞村來看一看。
倒盞民俗文化村保留原住居民建筑風格，橫跨晚清、民國初到計劃經濟近百年歷史，恢復重建了各種觀光游覽景點，是國內外游人品嘗洛陽民間水席、體驗河洛古樸民俗、重溫童年老家記憶、觀瞻古老手工藝等非物質文化遺產的好去處。
二. 酒祖日 祭杜康
農歷正月二十一，是杜康的生日，這一天是酒祖日。這個酒祖日最具地方特色，只有汝陽蔡店鄉才過這個節。
蔡店鄉有個杜康村，村邊有一條杜康河。當地人堅信這里是杜康最初釀酒之地，不但設祠祭祀，還在酒祖生日展開各項紀念活動。但有意思的是，當地人還把杜康的忌日，也就是八月初一也叫作“酒祖日”，生日和忌日統統稱為“酒祖日”。如今，汝陽縣為強化這個節日，到了“酒祖日”這一天，整個汝陽縣都有紀念活動。
洛陽是一個歷史悠久、風景秀麗的的旅游城市，民風非常淳樸，家鄉的父老鄉親也非常好客。洛陽不僅有垂涎欲滴的特色美食，而且還有超級多好玩的景點。以上可供大家參考。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
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