- 觀點(diǎn)1： 堅(jiān)信每一個(gè)人都吃過面條，在基本上全部的地區(qū)都可以購(gòu)到面條，此外在一些小面店還可以輕輕松松吃到面條，面條有很多益處，吃起來口味很好，尤其是吃起來很便捷，買回去的面條能存儲(chǔ)很長(zhǎng)期，特別是在價(jià)錢極低，因此 是平民百姓大家非常喜歡的一種食材，那麼怎樣用干面條制做蒸面條來吃呢？
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干掛面做蒸面條的方法是什么？
第一、如何用面條做蒸面條？
鍋中放水，將面條鋪平在篦子上。
往面條上抹少量食用油。蒸2分鐘，在表層噴一些水（灑水能夠防止面條太干燥，擁有一層油的包囊，噴焯水的面條也不會(huì)黏連在一起）
蒸面條的情況下來提前準(zhǔn)備菜：大肉切條（總寬隨自身喜愛），蒜苗去頭切段兒，朝天椒切段兒。
炒菜鍋里加適當(dāng)葷油（沒有葷油還可以用食用油替代），放姜蒜爆鍋，放進(jìn)絲襪高跟鞋，放鹽、生抽煸炒。
放進(jìn)蒜苗等蔬菜再次煸炒，添加適量水。這時(shí)能夠調(diào)節(jié)咸度。由于要拌鮮面條，因此 要比平常燒菜多放些鹽。菜快速時(shí)添加朝天椒絲。炒好的菜要有一定的料汁。
這時(shí)候，鮮面條也蒸好啦，熄火。將鮮面條放進(jìn)菜鍋內(nèi)攪拌均勻。
拌好的鮮面條放到鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。疏松而又光亮的蒸面條就搞好了。
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干掛面做蒸面條的方法是什么？
第二、蒸面條原材料
主要材料：五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒（或大白菜，綠豆芽，長(zhǎng)，短長(zhǎng)豆角等均可）適當(dāng)，姜片，生抽，鹽，體制濕面500g（薄形做撈面條用那類，不能用那類厚的的做湯面條的，或是用細(xì)細(xì)的的那類濕面為最好是）
注：其為約四人量，在企業(yè)寢室作過幾回，鍋也只有裝這么多，一般最終一直吃僅僅的，但是一般估不太準(zhǔn)。
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干掛面做蒸面條的方法是什么？
第三、蒸面條作法
1、鮮面條放炒鍋隔水蒸，鍋冒哈氣后10~15分種端鍋，置放一邊預(yù)留。
2、五花肉切片狀，不必非常薄，不然蒸后小肉會(huì)找不著的；辣椒切片，生生姜切成片或絲（喜愛切條，由于那般吃的情況下不易覺得到）。
3、小肉放器皿里加適當(dāng)鹽及生抽翻拌。
4、炒菜鍋給油，燒開，加姜片絲，炒瘦肉。
5、隨后放進(jìn)辣椒煸炒，稍燜后加適當(dāng)量生抽、水及食用鹽，蓋蓋子略燉十多分鐘端鍋。留意：生抽、食用鹽及水流量應(yīng)較多，規(guī)定菜汁量較多、略咸些，且醬色較濃。
6、把前邊蒸熟的鮮面條放進(jìn)不銹鋼鍋，和炒好的菜用筷子及炒勺相互配合翻拌，最好翻拌后基本上鮮面條所有沾染不太濃的醬色，且菜汁基本被鮮面條消化吸收染上沒留過多剩下。因此 燒菜時(shí)生抽、鹽、水加的量較難把握。
7、炒鍋在籠篦下鋪上籠布（無籠布用大面積大白菜葉片鋪勻也可），把所述翻拌的鮮面條勻稱鋪在籠篦上，蓋嚴(yán)蓋子（必要時(shí)可加劇物于蓋子上），隔水蒸，時(shí)間把握在冒哈氣后20~30分種就可以端鍋 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
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