- 觀點1： 烤肉是很多肉食人群都難以抗拒的美食。自己一邊吃一邊烤，也相當有樂趣。但是，其實烤肉會對健康帶來很多問題，最主要的一點就是長期吃烤肉，容易致癌。
很多人都知道這一點，卻也一直無法拒絕這一美味的誘惑。那么，有沒有既能吃烤肉又不會有損健康，或者什么食物能夠跟烤肉搭配在一起吃，更佳健康呢?
想享受烤肉的美味，又能健康無害?不難。有醫學營養指出，其實烤肉最好搭配著新鮮的蔬菜水果一起吃，因為從蔬果中可以獲得很多抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。蔬菜水果中豐富的維生素可促使致癌物排出。
新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中，豐富的維生素C在胃內具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結合的作用，從而可減少致癌物亞硝胺的產生。而維生素E具有很強的抗氧化作用。
韓國人吃烤肉時都配以生蔬菜、富含纖維的發酵蔬菜如泡菜、豆醬湯等食用，以盡量降低致癌物質對身體的危害。
美食達人一定會告訴你：吃烤肉，要配米酒才美味。那么，我們再多加一點好了。吃烤肉的時候，可以用蔬菜裹著一起食用。然后依舊可以配著釀造的米酒。美味，健康，兩不耽誤。 - 擴展閱讀1：青蘋果汁可以經常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
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- 【制作方法】：1、準備好所用的食材，小蔥洗干凈只取蔥葉，火腿腸剝去外皮，冰箱冷凍常備的手抓餅派上用場了。2、雞蛋磕入碗里打散，火腿腸切成小粒，小蔥葉子切成蔥花，裝盤備用。3、把切好的火腿粒和蔥花、食鹽一起...
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