- 觀點1： 香菇素雞燒肉丸怎樣做，鮮美營養(yǎng)，每次燉一鍋汁都不剩呢？就像我今天跟大家分享的這一道營養(yǎng)成分美味的佳肴“香菇素雞燒肉丸”，這其中的豆類食品和香菇就是比較營養(yǎng)成分食材。香菇擁有“土特產(chǎn)之首”美名，以其香氣撲鼻美味，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、含糖量等幾種營養(yǎng)元素，經(jīng)常吃具備增加抵抗力、養(yǎng)血滋陰養(yǎng)血、健脾開胃、益智健腦等作用，自古以來就被稱之為益壽延年的佳品。
而豆類食品營養(yǎng)的大家都知道，是填補蛋白質(zhì)食物、鈣元素的源頭，豆類食品營養(yǎng)全面，價格比較劃算，比較常見的豆類食品比較多，像水豆腐、素雞、豆腐干、豆腐皮這些，素雞是其中的一種，吃著軟軟糯糯勁道，五香氣撲鼻。將這幾種葷菜食材搭配肉丸一起燒煮，營養(yǎng)搭配，營養(yǎng)成分相輔相成，鮮香味幸福吃還沒長火，比吃雞鴨魚肉強十倍。
秋季食補這菜三天兩頭必做，滋補養(yǎng)生潤肺又美味，每一次燉一鍋汁都不剩，孩子愛吃長得高身體棒，作法并不難，一起來學(xué)習(xí)吧。
第一步【香菇素雞燒肉丸】原材料：餃子餡1小盤子素雞1根香菇1小把生姜沫少量米酒1勺木薯淀粉少量生抽1勺耗油1勺蔥花油鹽適量制做：備好原料；餃子餡加入適量鹽、木薯淀粉、生姜沫和黃酒等調(diào)味品沿著一個方向攪勻上力；將調(diào)配好一點的餃子餡放入手上團一團，又從手掌中擠壓肉丸；飯鍋水，將擠出來的肉丸放入冷水鍋里去煮；撇去浮沫之后將肉丸再次煮開；燒涼鍋放入少量油，將煮熟肉丸放入鍋里去炒；
第二步添加素雞片進鍋去煸炒幾下；8.添加少量生抽和米酒炒勻；添加煮好的香菇和泡香菇水燒煮；10.添加少量耗油；走紅煮上三分鐘后添加少量鹽調(diào)料，再收汁；最終放入蔥段就可以；擺入缽中。
小提示：先制做肉丸，餃子餡添加鹽、生姜沫等調(diào)味品沿著一個方向攪勻上力，又從手掌中擠壓肉丸，放入冷水鍋里去煮，煮熟撈起預(yù)留；將干香菇提早用冷水泡浸20min，留意泡香菇水不必潑了，使用了鐵鍋燉菜味兒變香；將三種食物放在一起燒煮三至五分鐘后，再倒入鹽等調(diào)料，收汁就可以。 - 觀點2： 首先將準備好的肉丸放入鍋中用油炸成型，然后用生姜放入油鍋中煸炒，再把香菇、素雞加入炒熟，最后倒入肉丸、生抽、蠔油等調(diào)料翻炒后加水，大火煮開后收汁即可。
- 觀點3： 做法還是非常簡單的，首先就是準備好餃子餡，再準備好一根素雞腸，然后把香菇和素雞切成小塊，加蒜炒蝦，放入關(guān)中翻炒，再放入肉丸，放入鍋中燉煮10多分鐘就可以了。
- 觀點4： 香菇素雞燒肉丸，這是一道非常簡單的家常菜。制作的時候應(yīng)該先將香菇和素雞切小塊加入蔥姜，蒜炒香放在鍋中翻炒，再加上一點水燜。
- 擴展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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