- 觀點1： 用厚厚的陶瓷鍋也可以做拌飯。
做法：
1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末（肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。（在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。）
3．米飯在放入石鍋前，在陶瓷鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加香油味道。
4．準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬（各大超市里都有售），適量拌入后非常提味。
5．陶瓷鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
做法:
韓國式拌飯，其中“石碗拌飯”是韓國獨有的食譜，值得一嘗。白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜、肉、和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內(nèi)，加放適量的辣椒醬后，攪拌而食。多種材料的味道相混合形成獨特的風(fēng)味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部的韓國餐廳均可品嘗到，全州中央會館等是有名的拌飯專門店。
在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等，以辣椒醬拌著吃的味與營養(yǎng)極佳的一種飯菜。 * 苦菜是含有豐富鉀的咸性食品，可以拌著吃或包飯吃，也可以曬干后儲藏起來冬天食用。
【材料】：米3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿卜50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1個 牛肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺， 胡椒
【做法】： 1) 把牛肉切好加佐料炒出來。
2) 把山菜煮熟撈出泡在涼水里去苦味后除去水份，并在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
3) 桔梗撕成細條，用鹽洗凈并加香油調(diào)味。
4) 胡蘿卜切成絲，炒出來加佐料。
5) 把綠豆芽燙一燙加佐料。
6) 雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。
7) 飯煮好后與(1)的牛肉一起拌好，并把各種材料配色擺好后，將黃、白雞蛋與芝麻作調(diào)料放在上面。
【材料】：米1杯，沙參10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子涼粉10g，菠 菜20個，桔梗20g，雞蛋1個，香油，辣椒醬2大勺，蔥、蒜、白糖、鹽、芝麻.DfDB
【做法】：
1) 把米洗凈后放到電飯鍋里燜一下。
2) 把香菇、蕨菜、橡子涼粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡開后在平鍋里加油炒出來調(diào)味。
3) 菠菜煮出來拌好。
4) 桔梗放鹽拌勻加油炒出來，并加上佐料。
5) 沙參分半，調(diào)料用辣椒醬拌好。
6) 在碗里盛飯，并把準備好的材料擺好 - 觀點2： 原料：菠菜 胡蘿卜 洋蔥 牛肉絲 黃豆芽 雞蛋一個 米飯一碗 韓國辣白菜及辣韭菜、蘿卜各一小碟 韓國辣椒醬
做法：1、胡蘿卜去皮切絲，洋蔥切絲，牛肉絲上漿；
2、鍋中放半鍋水（加少許鹽）把菠菜，胡蘿卜及黃豆芽在沸水中氽一下?lián)瞥鲇蒙僭S麻油拌一下備用。
3、燒熱油鍋把洋蔥及牛肉絲煸一下
4、燒熱石鍋（我沒有就用的煲），鍋中放點色拉油放入米飯
5、再把剛才處理好的菠菜、胡蘿卜、牛肉絲黃豆芽及泡菜擺放在飯上在中間打入一個雞蛋，小火燜約三四分鐘（要炕出鍋巴）即成
吃的時候最好配上下面這種子韓式辣椒醬用不銹鋼勺子攪拌大口吃才過癮 - 觀點3： 不好吃有土腥味
- 觀點4： 超市有賣的
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