- 觀點1： 那么酒在中國除了直接飲用，還可以加工成很多的食材，作為一種輔料。就像我們中國有一個非常著名的菜，就是啤酒鴨，特別適合在秋天用來貼秋膘。那么這個冷熱交替的季節，這些啤酒一樣，非常適合我們進補。而且他整個鴨的蛋白質含量比其他牲畜的肉里面的要多得多。而且整個鴨肉它還具有開胃的作用，是一個很好的滋補菜。
主要的材料是鴨肉，青椒和啤酒，在輔料上用的就比較多，主要有，桂皮胡椒粉，醬油，香葉，姜片，冰糖，八角，紅辣椒，油和鹽。首先把鴨肉冷水下鍋，再加入姜片，再用大火去煮開，焯下水之后再把它們撈起來，瀝干水分。然后再把鍋燒熱，放入一些油進去，再把焯水過的羊肉放進去進行翻炒。整個羊肉上面的油汁翻炒出來之后，再加入姜片和生姜，蒜末等佐料。
這個時候大概翻炒約五分鐘的樣子就可以放入冰糖了，再加上一些醬油繼續翻炒，直到整個鴨肉上面有醬油的顏色，再把啤酒倒進去，然后放入青椒翻炒。那之后，慢慢的去熬煮，直到湯汁變的很少的時候，加入一些鹽和胡椒粉。然后再繼續配上一些蔥姜蒜末等就可以出鍋了，出鍋的時候還可以拿一個小灶火在上面燉著。這種熱騰騰的啤酒鴨，味道也是非常鮮美的。
那么還可以做一些果酒，用的水果也非常的常見，就是李子。那這個李子呢，先用小刀把它們切一個十字型，方便整個汁水流出。而這個也是天然的酵母，所以不用洗得太干凈。用的就是那種谷香味兒的白酒，那這種還有一個準備的，就是玻璃壇子。把玻璃罐里面放入梨子和冰糖，他的整個味道是酸中帶一股甜味，而且喝起來有滿口的果香味兒。
酒還可以用來燉鯉魚，在調味料方面準備一些番茄醬，生抽，八角，白酒，彩椒，還有啤酒。先把魚給切干凈，特別是中間的魚線，一定要剔除出來。然后把魚身上切幾刀，撒上鹽去腌制一個小時，這個時候把那些蔥姜蒜末給拍碎。把鍋燒熱之后下魚，兩面煎的焦黃就可以了。在把酒倒進去，加上蔥姜蒜末，和花椒以及香料。放上一些生抽進去，再加一些紅糖，那么蓋上鍋蓋燜煮，十多分鐘就可以了。
那啤酒還可以用來加工雞翅，啤酒雞翅比我們一般的可樂雞翅味道還要好。而且這樣子用啤酒煮出來的雞翅，整個肉質也更加的鮮嫩。那煮好之后整個屋子都會散發著麥芽酒香的味道。先把雞翅斜切兩刀，然后在里面加入佐料，主要是生姜，大蒜，花椒，還有鹽，去腌制半個小時。然后在鍋底起鍋燒油，那把它們放進去，炸得兩面焦黃，再倒入一些啤酒進去。此時啤酒差不多熟的時候再放入老抽和生醋，喜歡吃辣的話，再放一些干辣椒進去進行燉煮，最后整體收汁就成功了。
還有一種就比較少見，就是用到花雕酒，那花雕酒可以用來蒸雞，而且花雕酒蒸雞也是一道非常傳統的滋補菜。整個蒸制的過程中，不需要加水，也不需要太多的調料，只需要用到鹽，蔥姜，還有蒜末的。那經過蒸煮之后，它整體的雞肉湯汁也是非常的清澈醇厚。而且還是帶有原汁原味的鮮美，也是非常的養生。
雞用半個就可以了，再把它們洗干凈之后瀝干水分，在用上200毫升的花雕酒。再把小蔥打結，然后生姜切成薄片，整個烹飪的過程中，一定要用到少量的生姜。避免整體的食材容易上火，把雞肉切成小塊，然后再加入鹽，那么用手去抓揉捏均勻，再加上生姜片去腌制。腌制大概三個小時之后，再把花雕酒便倒入碗中。在冷水上鍋去蒸，大概蒸半個小時就可以食用了。這完全沒有用到其他的那些調味料，而且食材簡單天然，在家里面可以做，很簡單的就做出來，而且整體的味道和營養也是非常豐富的。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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