- 觀點1： 蔥、姜、蒜、黑胡椒、紅辣椒粉、料酒、醬油
做法編輯
1.將雞前腿放入沸水中燙一下 加點鹽 直到變色再撈出來 放在碗里
2.用刀劃幾個口子 方便入味
3.將所有輔料均勻的抹到雞腿上 用保鮮膜放入冰箱冷藏起來 （最好是前一天晚上放進冰箱）腌制起碼三小時以上
4.烤箱預熱220度 預熱5分鐘后 將雞腿放進烤箱 烤大約25分鐘 烤到大約15分鐘時翻個面 （烤的時候底下要鋪一層錫紙或者墊著烤盤防止油滴落）
棒棒腿6只、檸檬1/2個。
醬油4湯匙、酒1湯匙、蒜頭、蔥段、胡椒粉少許。
·操 作:
1.雞腿洗凈，加調味料腌30分鐘以上。
2.把雞腿放入200度的烤箱烤20分鐘即可。
3.吃時滴上幾滴檸檬汁味道更香。 [1]
菜品特色編輯
烹飪簡單，肉質鮮嫩，十分美味。
營養價值編輯
制作方法
制作方法(12張)
營養豐富，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
先將新鮮雞腿洗凈，瀝干，身上抹鹽，放置20分鐘。
取一個大碗，將主要食材1.中的所有調料放入，攪拌均勻。（喜歡辣的可以灑一些辣椒粉）。
為了讓大雞腿更加入味，可將調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱。
第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來污染烤盤。
烤箱這時候，需要預熱。再將烤架放入烤箱。
大家可根據雞腿大小決定時間，溫度。因為這只雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鐘。
取出雞腿，周身刷一層蜂蜜。（刷蜂蜜是為了雞腿烤制后色澤更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出來后的皮會有些脆脆的，口感更好，這是在網上看到的小秘笈）再入烤箱繼續180度烤20分鐘。取出后，繼續重復刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分鐘左右，即可出爐。
配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋蔥（焯水），櫻桃番茄，黃瓜，醮上沙拉醬拌均即可。 - 觀點2： 家里烤箱怎么烤雞腿，才能恰到好處外酥里嫩？
烤雞腿啊其實很簡單，我前幾天剛剛烤了幾個雞腿，今天就給你分享下我的經驗。
制作材料：雞腿，蔥，姜，蒜，生抽，鹽，燒烤料，孜然粉，蜂蜜
制作步驟：
1.先把雞腿洗干凈用刀把雞腿兩側打兩下花刀，然后放盆子里一次放入蔥姜蒜，生抽適量，鹽適量，然后用手反復揉搓攪拌均勻，封上保鮮膜腌制30分鐘左右。
2.烤箱調至180度預熱，把烤盤上刷一層油然后把腌制好的雞腿擺進烤盤里放進烤爐烤20分鐘，把雞腿取出來刷上一層蜂蜜水接著200度再烤20分鐘。20分鐘后再把雞腿取出來撒上燒烤料180度再烤5分鐘。然后就烤好啦！取出后撒上少許的孜然粉就可以吃啦！就這么簡單。
外酥里嫩制作非常簡單在家里你也可以試一試。 - 觀點3： 媽媽我今天考了一百分，要吃大雞腿
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