- 觀點1： 生活在南方的小伙伴們真的是好幸福，北方的這幾天氣溫已經到了零度了，黑龍江的很多地方都開始降雪了，迎來了入冬后的第一場雪，洋洋灑灑的，也是一種美景呢！
雖然說外面很冷，但是家里還是很溫暖的，北方都是供暖的，家里的溫度一般都能達到20幾度，閑著沒事的時候就在家制作美食，這也是一件很愜意的事情。
要給大家分享一道簡單又美味的食物，也是我家孩子特別喜歡吃的一種食物，食材很簡單，只需要1個地瓜，1個雞蛋，攪拌一下，鍋中煎一煎，10分鐘就能做好香甜可口的紅薯雞蛋餅，營養豐富，用來做早餐最合適了。
冬天的時候早起非常困難，我就是這樣的，因為溫暖的被窩總是讓人留戀，早起給家人做早餐也變成了一件難事，不知道吃什么，需要營養還不能太費時間，這個紅薯雞蛋餅，省時省力，做法簡單，食材也簡單，大家快來試一試吧！
【菜品】：地瓜雞蛋餅
【烹飪食材】：地瓜1個、雞蛋1個、面粉適量、水適量、鹽適量
【烹飪步驟】：
1、準備一個大地瓜，然后將地瓜皮去掉備用。
2、去好皮之后用擦子擦絲，地瓜絲越細越好。
3、將地瓜絲中加入適量的面粉，面粉就用普通的白面粉就可以了。
4、然后打入一個雞蛋，加入適量鹽，喜歡吃酥一點的可以加入兩個雞蛋，這個根據大家的口味來添加。
5、然后攪拌，攪拌均勻之后攤在平底鍋中，鍋中記得刷上一層食用油，然后將面餅的兩面翻煎，直到兩面已經呈金黃色了就可以了。
6、大約3分鐘就可以出鍋了，再將做好的餅切成小塊，這樣方便食用，然后就可以盡情享用了。
【烹飪小貼士】：
1、 鍋中煎制的時候，一定要小火慢慢煎，直到完全熟透并且兩面已經是金黃色了就可以了，在出鍋的時候可以在上面撒上一層熟芝麻，味道更好。
2、如果想要做好的地瓜雞蛋餅口感更酥一點的話可以加入兩個雞蛋，這樣煎好的面餅外皮是非常酥的，口感也特別好。
3、紅薯在我們當地習慣叫做地瓜，地瓜的營養是非常高的，含有豐富的淀粉和多種營養元素，可以潤腸通便，常吃地瓜還有美容養顏的功效，尤其是老年人和小孩，適當吃一些地瓜對身體是特別好的。
4、地瓜雞蛋餅的做法是很簡單的，也不需要格外注意些什么，食材也很簡單，一學就會嗎，大家快試一試吧。 - 觀點2： 把地瓜切成片，上鍋蒸熟，放到碗里搗成泥，放入兩個雞蛋，少許糯米粉揉成軟硬適中的面團，再搓成小劑子，油溫五成熱，下鍋炸炸至金黃撈出。
- 觀點3： 地瓜和雞蛋可以做出什么樣的美食呢？我們把地瓜煮熟，地瓜和雞蛋充分攪拌，做成圓餅，放入鍋中煎這樣做出來的地瓜，雞蛋餅，營養美味
- 觀點4： 地瓜和雞蛋是不能在一起，吃雞蛋和地瓜都是不容易消化的食物，一起食用會更加的不易消化，會造成腹痛，所以不能同時吃。
- 觀點5： 地瓜切絲加入一個雞蛋，加入適量面粉，攪拌均勻，倒入鍋內，煎至兩面金黃，切成小塊就可以吃了，既美味又好吃雞蛋地瓜美食就好了。
- 觀點6： 把地瓜擦絲，然后雞蛋放碗里攪拌均勻，鍋中放入少量油，放入地瓜絲把蛋液倒在地瓜絲上，這樣雞蛋和地瓜在鍋中煎，小火慢煎，煎至兩面金黃即可出鍋，做出來的就是香噴噴的紅薯雞蛋餅。
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