- 觀點1： 1 痛風急性期早餐菜譜大全 包菜雞蛋湯 原料
包菜40克，蛋黃2個，鹽1克
做法：
1.洗凈的包菜切碎，倒入沸水鍋中焯至斷生，撈出，瀝干水分，裝盤。
2.蛋黃中倒入包菜碎，攪拌成包菜蛋液。
3.另起鍋，注入約600毫升清水燒開，倒入包菜蛋液，攪勻，煮約1分鐘至湯水燒開。
4.加入鹽，攪勻調味，盛出煮好的湯，裝入碗中即可。
玉米烙 原料玉米粒150克，玉米淀粉30克，白砂糖20克，食用油30毫升
做法：
1.鍋中注入清水，倒入玉米粒，蓋上蓋，大火煮開轉小火煮至熟軟，撈出。
2.取一碗，倒入玉米粒、玉米淀粉，拌勻，加入適量清水，拌勻。
3.用油起鍋，倒入調好的玉米烙，用鏟子將其慢慢推開，壓平整，小火慢煎5分鐘，裝盤，撒上白糖即可。
白菜梗拌胡蘿卜絲 原料白菜梗120克，胡蘿卜200克，青椒35克，蒜末、蔥花各少許，鹽3克，雞粉2克，生抽3毫升，陳醋6毫升，芝麻油適量
做法：
1.白菜梗切成粗絲;胡蘿卜切成細絲;青椒去子，切成絲。
2.鍋中注水燒開，加入少許鹽，倒入胡蘿卜絲、白菜梗、青椒絲，煮至斷生，撈出待用。
3.把焯好的食材裝入碗中，加入鹽、雞粉，淋入少許生抽、陳醋、芝麻油。
4.撒上蒜末、蔥花，攪拌一會兒，至食材入味，裝入盤中即可。
玉米苦瓜煎蛋餅 原料玉米粒100克，苦瓜85克，高筋面粉30克，玉米粉15克，雞蛋液130克，鹽少許，雞粉2克，胡椒粉、食用油各適量
做法：
1.苦瓜切薄片，與玉米粒一一起下入沸水鍋，焯至斷生，撈出。
2.雞蛋液倒入碗中，攪散，加入焯過水的材料，放入高筋面粉、玉米粉，拌勻。3.加鹽、雞粉、胡椒粉，快速攪拌勻，制成蛋糊，待用。
4.用油起鍋，倒入調好的蛋糊，鋪開、攤平，中火煎至兩面熟透，盛出，切成小塊即可。
牛奶面包粥 原料：面包55克，牛奶120毫升
做法：
1.面包切細條形，再切成丁，備用。
2.砂鍋中注入適量清水燒開，倒入牛奶。3.煮沸后倒入面包丁，攪拌勻，煮至變軟。4.關火后盛出煮好的牛奶面包粥即可。
芹菜甜橘沙拉
原料芹菜段45克，橘子肉110克，圣女果85克，檸檬汁20毫升，白糖2克，白醋10毫升，蜂蜜適量
做法：
1.鍋中注水燒熱，倒入芹菜段，焯至斷生后撈出，瀝干水分，待用。
2.取一碗，倒入芹菜段、橘子肉、圣女果，淋上少許檸檬汁。
3.加入白糖、白醋，倒入蜂蜜，快速攪拌一會兒，至食材入味。
4.將拌好的沙拉盛出，擺盤即可。
2 痛風緩解期早餐菜譜大全 獼猴桃蛋餅 原料：
獼猴桃50克，雞蛋1個，牛奶50毫升，
白糖7克，生粉15克，水淀粉、食用油各適量做法：
1.去皮的獼猴桃切成片，加入牛奶拌勻，待用。
2.雞蛋打入碗中，加入適量白糖，攪拌幾下，倒入少許水淀粉、生粉，攪拌成糊狀。
3.煎鍋注油燒熱，倒入雞蛋糊，攤成餅狀，小火煎出焦香味;盛出雞蛋餅，放在案板上。4.待微微冷卻后倒入牛奶獼猴桃，再卷起雞蛋餅呈圓筒形，切成小段，擺放在盤中即成。
紅棗杏仁小米粥 原料：紅棗2顆，杏仁C40克，水發小米250克
做法：
1.熱水鍋中倒入洗凈的紅棗，放入杏仁，再倒入泡好的小米，拌勻。
2.蓋上蓋，用大火煮開后轉小火續煮30分鐘，至食材熟軟。
3.揭蓋，攪拌幾下，以免粘鍋底。
4.關火，盛出煮好的粥，裝入碗中即可。
涼拌嫩芹菜 原料：
芹菜80克，胡蘿卜30克，蒜末、蔥花各少許，鹽3克，雞粉少許，芝麻油5毫升，食用油適量做法：
1.芹菜切成小段;胡蘿卜切成細絲。
2.鍋中注水燒開，放入食用油、鹽，下入胡蘿卜絲、芹菜段，焯至斷生，撈出瀝干，待用。
3.將焯好的食材放入碗中，加入鹽、雞粉，撒上蒜末、蔥花，淋入芝麻油，拌至食材入味。
4.將拌好的食材裝在盤中即可。
荷蘭豆雞蛋面 原料：
荷蘭豆65克，蛋液60克，辣椒醬35克，熟圓面條170克，蒜末少許，鹽、雞粉各1克，生抽5毫升，老抽3毫升，食用油適量
做法：
1.洗凈的荷蘭豆切絲。
2.熱鍋注油，倒入蛋液，翻炒至散，倒入切好的荷蘭豆，炒約1分鐘至斷生。3.放入蒜末，倒入辣椒醬，翻炒出香味;放入熟面條，翻炒均勻。
4.加入生抽、老抽、鹽、雞粉，翻炒1分鐘至入味，關火后盛出炒好的面條裝碗即可。
無花果葡萄柚汁 原料：
葡萄柚100克，無花果40克，白糖適量做法：
1.葡萄柚去皮，切成小塊;無花果去子，待用。
2.備好榨汁機，倒入葡萄柚塊、無花果，倒入適量涼開水。
3.蓋上蓋，調轉旋鈕至1檔，榨取果汁。4.打開蓋，將榨好的果汁倒入杯中即可。
銀絲煎餅 原料：
水發粉絲110克，面粉100克，胡蘿卜55克，肉末35克，蔥條15克，鹽、雞粉各2克，料酒2毫升，生抽3毫升，芝麻油、食用油各適量
做法：
1.將面粉用溫水和成面團;蔥條切小段;粉絲切長段;胡蘿卜切細絲。
2.將粉絲、蔥段、胡蘿卜、肉末、鹽、料酒、生抽、雞粉、芝麻油拌勻，制成餡料。
3.面團分成小份，搟成薄片，盛入適量餡料，收齊邊緣，折好，卷成卷，包緊。
4.煎鍋注油燒至四成熱，放入包好的餅，輕輕晃動鍋底，煎至兩面熟透，裝盤即可。
3 痛風急性期中餐食譜大全 手撕茄子 原料：
茄子段120克，蒜末少許，鹽、雞粉各2克，白糖少許，生抽3毫升，陳醋8毫升，芝麻油適量
做法：
1.蒸鍋上火燒開，放入洗凈的茄子段，蓋上蓋，用中火蒸約30分鐘，取出。
2.待茄子放涼后撕成細條狀，裝在碗中。3.碗中加入鹽、白糖、雞粉，淋上生抽，注入陳醋、芝麻油，撒上蒜末，攪拌至食材入味。
4.將拌好的菜肴盛入盤中，擺好盤即可。
牛奶香蕉蒸蛋羹 原料：
香蕉100克，雞蛋80克，牛奶150毫升
做法：
1.香蕉去皮切條，再切小段;雞蛋打入碗中，攪散制成蛋液。
2.取榨汁機，倒入香蕉、牛奶，蓋上蓋，榨成汁，倒入蛋液中，攪勻。
3.取一個蒸碗，倒入香蕉牛奶蛋液，撇去浮沫，封上保鮮膜。
4.蒸鍋上火燒開，放上蒸碗，蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，關火后取出即可。
蓮藕炒秋葵 原料：
去皮蓮藕250克，去皮胡蘿卜150克，秋葵50克，紅彩椒10克，鹽2克，雞粉1克，食用油5毫升
做法：
1.胡蘿卜、蓮藕、紅彩椒、秋葵斜刀切片。
2.鍋中注水燒開，加入食用油、鹽，倒入胡蘿卜、蓮藕、紅彩椒、秋葵，焯至斷生，撈出。
3.用油起鍋，倒入焯好的食材，翻炒均勻，加入鹽、雞粉，炒勻入味。
4.關火后盛出炒好的菜肴，裝盤即可。
椒絲炒莧菜 原料：
莧菜150克，彩椒40克，蒜末少許，鹽2克，雞粉2克，水淀粉、食用油各適量做法：
1.洗凈的彩椒切成絲，裝入盤中，備用。2.用油起鍋，放入蒜末，爆香;倒入洗凈的莧菜，翻炒至其熟軟。
3.放入彩椒絲，翻炒均勻;加入鹽、雞粉，炒勻調味。
4.倒入適量水淀粉勾芡，將炒好的菜盛出，裝入盤中即可。
白菜土豆燉粉條 原料：
白菜葉200克，土豆150克，水發粉條100克，花椒10克，八角、姜片、蔥段各少許，鹽2克，生抽5毫升，胡椒粉、食用油各適量做法：
1.土豆切成條;白菜葉切成粗條，待用。
2.用油起鍋，倒入八角、花椒、姜片、蔥段，炒香;倒入土豆條，快速炒勻;放入白菜葉，炒至軟;淋上生抽，翻炒上色。3.注入適量清水，倒入泡發好的粉條，加入鹽，翻炒勻，蓋上鍋蓋，大火燉10分鐘至入味。
4.撒入少許胡椒粉，翻炒勻，盛出即可。
鴨蛋炒洋蔥 原料：鴨蛋2個，洋蔥80克，鹽3克，雞粉2克，水淀粉4毫升，食用油適量
做法：
1.去皮洗凈的洋蔥切絲，備用。
2.鴨蛋打入碗中，放入少許雞粉、鹽，倒入水淀粉，用筷子打散、調勻。
3.鍋中注油燒熱，放入洋蔥，翻炒至變軟，加入適量鹽，炒勻調味。
4.倒入調好的蛋液，快速翻炒至熟，盛出裝入盤中即可。
4 痛風緩解期中餐食譜大全 豬血豆腐生菜湯 原料：
豬血300克，豆腐270克，生菜30克，蝦皮、姜片、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，胡椒粉、食用油各適量
做法：
1.豆腐切小塊;豬血切小塊，備用。
2.鍋中注水燒開，倒入蝦皮、姜片、豆腐、豬血，加鹽、雞粉，蓋上鍋蓋，用大火煮2分鐘。
3.揭開鍋蓋，淋入少許食用油，放入洗凈的生菜，拌勻;撒入適量胡椒粉，攪拌至食材入味。
4.關火后盛出煮好的湯料，裝入碗中，撒上蔥花即可。
胡蘿卜大杏仁沙拉 原料：
胡蘿卜80克，大杏仁10克，生菜50克，檸檬汁10毫升，蜂蜜3克，橄欖油10毫升，鹽少許做法：
1.洗凈去皮的胡蘿卜切成丁;洗好的生菜切成段，待用。
2.取一個碗，倒入胡蘿卜、生菜、杏仁。
3.加入少許鹽，放入檸檬汁、蜂蜜、橄欖油，攪拌勻。
4.將拌好的食材裝入盤中即可。
西紅柿炒烙餅 原料：
西紅柿230克，烙餅150克，蒜片、蔥花各少許，鹽2克，雞粉3克，芝麻油5毫升，食用油適量做法：
1.洗凈的西紅柿切成瓣，去皮;烙餅切成三角塊。
2.用油起鍋，倒入蒜片、部分蔥花，爆香;放入西紅柿、烙餅，炒勻。
3.加入鹽、雞粉、芝麻油，翻炒約2分鐘至熟，倒入剩余蔥花，炒勻使其入味。4.關火后將炒好的菜肴盛出，裝入盤中即可。
醬炒西葫蘆 原料：
西葫蘆300克，黃豆醬25克，姜片、蒜片、蔥段各少許，鹽2克，雞粉少許，水淀粉、食用油各適量做法：
1.西葫蘆切開，再斜刀切成段，改切成菱形片。
2.用油起鍋，撒上姜片、蒜片爆香，倒入西葫蘆炒勻，加入黃豆醬，翻炒至食材斷生。
3.加入鹽、雞粉，炒勻調味，注入少許清水，炒至食材熟透。
4.淋入水淀粉勾芡，撒上蔥段，炒出蔥香味，盛出裝在盤中，擺好盤即可。
尖椒木耳炒蛋 原料：
雞蛋2個(100克)，水發術耳100克，紅椒、青椒各1根(40克)，蔥段、蒜片各少許，鹽、雞粉各1克，食用油適量做法：
1.青椒、紅椒去子，斜刀切成塊。
2.用油起鍋，攪勻雞蛋成蛋液，倒入鍋中，翻炒至蛋液凝固，盛出待用。
3.鍋中注油燒熱，放入蒜片、蔥段爆香，倒
入木耳、青椒塊、紅椒塊，翻炒至斷生。4.倒入雞蛋，炒勻，注入少許清水稍煮片刻，加鹽、雞粉調味即可。
雞毛菜肉末湯 原料：
雞毛菜185克，肉末90克，蔥段、姜片各少許，鹽、雞粉各1克，胡椒粉2克，料酒5毫升，食用油適量做法：
1.雞毛菜切去根部，切成兩段。
2.用油起鍋，倒入肉末，翻炒至稍微轉色;放入蔥段和姜片，炒出香味。
3.加入料酒，注入適量清水，加入鹽，煮至即將沸騰，倒入切好的雞毛菜，攪勻。4.加入雞粉、胡椒粉，攪勻調味，稍煮片刻，盛出裝入碗中即可。
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