- 觀點1： 相比之下對日本了解的更多。總體來上講，美國人對日本文化的認同度高于中國，自然也包括飲食文化。美國大多數人都知道壽司味增湯。對日本了解多一點的什么大福刺身烤秋刀魚都知道。而美國人對中餐的印象大概就是的就是西蘭花炒牛肉和左宗棠雞了。在美國的中國人都知道美國人覺得好吃的中國人常常并不覺得好吃。（我很想舉的例子是哈佛的燕京....作為廣州人覺得難吃的要死但美國人吃的很開心...雖然燕京做的是北方菜）。
中低檔的日本餐館很多也是中國人開的。至少在本鄉下我見過的日本餐廳都是中國人開的。上次去吃所謂日式炒面味道和廣州街頭的炒面一模一樣。整家店的員工都可以講粵語。
在美國，中國人覺得好吃的中餐常常在美國人中名氣并不響。裝修環境什么的也很一般甚至衛生條件也不一定很好。這樣的地方除了中國人知道回去吃你覺得有多少美國人會去？大多數中國人都認為法拉盛的館子好吃（蘭州拉面！烤肉！），可這些館子衛生差安全隱患多。印象中有個燒烤鋪子因為做的好吃常常被人推薦（上報什么的）。于是被大眾推薦一次警察就來查一次，導致最后老版都拜托食客別照相了。
不過客觀來說高檔的應該也是有的。電影Life without Limit 中男主最后帶女朋友去的中餐館看起來就很高檔的樣子。彭長貴先生開的彭園在臺灣的時候吸引了蔣經國，在紐約的時候吸引了貝聿銘和基辛格。 - 觀點2： “但注重飲食營養與享受的西方人來說，中國這種餐飲方式有些格格不入，他們的講究和要求很難在中餐的大圓桌上得到滿足。”
為什么美國很少有高檔中餐館,其實我認為不僅僅是美國，是除了中國之外的世界各地，都很少有高檔中餐館。包括華人比較集中的社區聚集區，都只有比較大眾的餐館，少有中餐館。
原因我認為是中西方的飲食差異引起的。中國的飲食習慣一般來說都是聚餐制，經常一大堆的人圍坐在一張大圓桌上，猛吃海喝的，西方一般都是分餐制，請客宴會什么的，都是每個客人自己吃自己的。
其實你想一想，我們的中餐一般都是一大桌子菜，叫上一大幫的三朋四友，一起大吃大喝的，這樣吃才喜慶。中餐講究的就是這個氣氛，氣氛好了，才能吃好喝好，哥們兄弟的感情才能日漸濃厚。
分餐制的菜式（比如著名的法餐），有固定規矩，西式廚師在味道、口感、色彩、造型上下很大功夫，這個也很西方的審美觀有關系。
西餐的要點從簡單來說，因其少油、精致、原材料大多是魚類和蔬菜，所以日本料理的比較容易被西方人接受。
中餐在菜式上更注重材料的整理入菜，烹飪手法相對西式來說，中餐細致的地方很多，比如對刀工的要求，對火候的要求，對雕刻技藝的要求等，都是細致初顯身手。
但注重飲食營養與享受的西方人來說，中國這種餐飲方式有些格格不入，他們的講究和要求很難在中餐的大圓桌上得到滿足。
這些域外的高檔餐館的食客本來除了老外，還有一部份是華僑或者在外打工的華人，但是他們本身就是喜歡在家里招待客人，或者是習慣于在大排檔里吆五喝六，難得有雅興上高檔餐館聚餐。
綜上，我認為在西方是很難有高檔中餐館可以生存的，更不要說重利了。 - 觀點3： 提到美國很少有高檔中餐館的問題，我就會想到好萊塢影片或者當中美劇中，總有超多中餐出現的問題了。我想，這都和咱們中餐文化輸出有關系。
還記得早前有人就因為這一類的問題，用中餐和日本料理進行比較，而后便倉促的下結論說中餐的多少個不好等等，對此我曾經一度認為中餐卻是是有問題的，但是在而今看來無論是中餐的品質還是市場占有率，不但毫不遜色于日本料理，而且還有過之的趨勢。
那么，現在再說餐飲文化的輸出，對于日本料理而言他們有更多的嚴謹性在其中，以至于在無論你是在哪里吃到的日本料理，基本上和本國吃到的都會相差無幾。而中餐文化不同，中餐再被咱們同胞帶出國門之后，由于在實踐的過程當中容納了更多多元性的文化，使得中餐文化在一定程度上面就比日本料理文化，更具有傳播性。以至于說，這在一定程度上讓日本料理文化，在對比之下顯得格外高冷。
于是乎，我們就觸摸到了事情的真相部分，那就是在美國的高檔的中餐館并非鮮見，日本料理的參觀也并非多如牛毛，而是說在中餐文化大包容的情況下，讓高檔中餐顯得少了而已。那么，隨之也就很好理解，為什么在世界范圍內會有那么多的人喜歡中餐文化，又為什么有人不遠萬里來學習中國文化，然后沉醉于純正的中餐美食當中。我想這都是我們的同胞，輸出中餐文化以及美食的功勞！ - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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