- 觀點1： 意式紅酒燴牛尾屬于意大利菜北部風(fēng)味，是一種非常古老且經(jīng)典的風(fēng)味，與紅醬意面一樣，年代久遠(yuǎn)，流傳廣泛。
說起牛身上的肉，我認(rèn)為還是帶些骨頭地啃起來有意思，吃著也香，牛尾骨就是這樣一部分很好吃的肉。牛尾骨家常的作法并不是香料燉便是香辣那樣的，但今日的很特別，是用紅酒燉的，屬于偏冷門的了，可是味道絕對可以。
除開應(yīng)選一瓶你喜愛的紅酒之外，還需要加的便是魚露了，這一在中國的菜式里較為罕見了，因此大伙兒買的情況下還是網(wǎng)上去買。這一牛尾骨也并沒有使用這些香料哪些的，便是單純性魚露和紅酒去調(diào)，牛肉味更為深厚，可是不油膩人，可以算是很香了。
牛肉就單看它的色調(diào)，紅彤彤也能看出去它的鐵離子是比較豐富的，鐵離子針對咱身體生成血夜擁有強(qiáng)勁的助推功效。女性對比于男生缺鐵性貧血的百分比占得多一些，因此針對補(bǔ)鐵劑這些方面要更留意。此外豐富多彩的蛋白也是牛肉的一大特點，吃牛肉填補(bǔ)蛋白質(zhì)是再好不過的了。
【菜肴】紅酒牛尾骨【烹制原材料】：牛尾骨800克，西紅柿2個，紅蘿卜1根，圓蔥大半個，紅酒半罐，姜，蒜適當(dāng)，植物油適當(dāng)，魚露勺子，生抽醬油，黑胡椒粒少量。
【烹制步驟】：牛尾骨羊膻味還是比較嚴(yán)重的，清水先泡一遍鮮血，鍋中燒開裝進(jìn)去再用低火煮個十五分鐘，那樣鮮血也就都充足地去除開。十五分鐘之后把牛尾骨撈出來，牛尾骨會粘附許多白沫子，清水必須把它沖一遍。圓蔥番茄，紅蘿卜啥的該洗的洗，該切的切完，調(diào)味品都做好準(zhǔn)備。不用加點油，假如你怕沾鍋可以放一丟丟，熱了以后牛尾骨放里邊炒一會，小小勺的魚露放里邊，再加二勺生抽醬油，持續(xù)煸炒讓牛尾骨都沾有料汁。一分鐘后就可以把生姜片和蒜頭放里邊了，蒜多放一點，味道會很香。牛尾骨炒完后就放專業(yè)的燉鍋里邊，倒350mL的紅酒進(jìn)來。另起一炒菜鍋，西紅柿切割成一塊塊放里邊去炒，拿料汁炒出去，隨后再放紅蘿卜進(jìn)來，不斷煸炒讓它勻稱。炒完后放燉鍋和牛尾骨在一起，再往里放清水，務(wù)必未過全部食物，開槍燒開了，黑胡椒加里邊點，就是這樣中文火服侍，燉個類似一小時。時間過去，嘗一嘗味，隨后再加糖和鹽，接著三十分鐘燜一下就可以起鍋啦。【烹制小提示】不用放過多調(diào)味品，那樣牛尾骨味道更為正宗，香氣濃厚。紅酒選的不一樣，味道上略微有些區(qū)別，假如你選的紅酒是甜甜的的那類，那你就無需后邊加糖提味了。 - 觀點2： 這屬于西方菜系，因為這是一道西餐，吃法上是很有講究的，非常有特色。
- 觀點3： 屬于意大利北部風(fēng)味菜系，這道菜是非常經(jīng)典的，流傳的范圍非常廣，很多人都喜歡吃這道美食。
- 觀點4： 這種食物屬于西方的菜系，是一道西餐，很多外國人都是特別喜歡吃這個料理的。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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