- 觀點1： 其實就是用梅花鹿的鹿尾烹制的密醬，唐玄宗因為這道密醬對安祿山更加寵信有加。最后讓這禍國殃民的主霍霍了大唐帝國，差點就害得唐玄宗丟了江山。
眾所周知唐帝國由盛轉衰就是因為安史之亂，因為這場動亂，不僅讓唐玄宗丟了帝位，也讓唐帝國一夕之間從盛世強國跌入割據分裂，外有強敵的局面。唐帝國后來雖然艱難平定亂世，可曾經那個傲視萬國的強大帝國卻再也不復存在，而引起這一切禍端的就是安祿山這個胡人。如果唐玄宗沒有過分寵信這個長相憨厚卻包藏禍心的外族人，唐帝國也許不至于衰敗如此迅速，或許大唐的繁華還能夠延續。
安祿山其實不過是生活在唐帝國邊境的一個小胡人，生父不詳，自己也常年混跡在胡人聚集之地。別看安祿山長得憨頭憨腦，他是個有能力與野心的主，因此才會在邊境中，靠著自己的聰明，和對各族人的了解，在唐帝國邊境的軍隊中一步步走上管理層。像安祿山這樣沒有根基的外族人，能在唐帝國的軍隊中混得風生水起，可見安祿山是個懂人情世故且深諳為官之道的主。他的這份能力在他見到唐玄宗之后，就更加被他玩得花樣百出。
唐玄宗初見安祿山，就因為他憨厚的外形，對他好感不少。不過也很好理解，當時唐玄宗也人到晚年，常年跟朝中的人精臣子們斗智謀，誰都有累的時候，來這么一個看似憨憨的主，怎么都讓人覺得耳目一新。而且安祿山不僅長相憨厚，人家為了迎合唐玄宗，特意也說話說得癡憨。當然還有一種可能，胡人出身的安祿山原本漢文化就不高，跟唐玄宗也說不出什么文縐縐的大道理，在朝堂之上的言語也略顯粗鄙。簡單點說就是安祿山哪哪都讓人覺得他與唐帝國的朝堂格格不入，看著還透著土鱉氣息，這讓唐玄宗非常欣喜，心想這朝堂之上總算來個跟臣子們不是一路的主了，錯覺上會讓唐玄宗天然覺得他倆是一伙的。
當然唐玄宗這么信任安祿山，主要就是安祿山會表演，將他的忠心淋漓盡致地在唐玄宗面前表現出來。安祿山自然知道唐玄宗對自己親近，但唐玄宗親近歸親近，自己也得讓唐玄宗覺得他也非常親近唐玄宗，怎么才能讓唐玄宗知道呢？那自然就是上表忠心嘍，這沒事寫個奏章問好什么的，太小兒科了。什么最實際？那就是花樣拍馬屁，365度無死角向唐玄宗展現自己的忠心，于是這鹿尾做的密醬就成了討好唐玄宗的一項手段。
要知道古代梅花鹿可都是野生的比較多，抓捕比較難，而且這密醬得需將鹿尾割下后，立刻放在雪中保存，然后再添加其他佐料制作。也就是說原本這梅花鹿就不好捉拿，還得大冬天去活捉，這個難度可以想象，拿到冰凍的新鮮鹿尾后，安祿山還得親自烹制，放上數月才成，既耗時又費力。雖說只是一道美食，但其中包含的難度系數，和安祿山用心程度卻都不小。當唐玄宗收到這樣的密醬，好吃之余自然就聯想到安祿山的忠心，他怎么能不對安祿山另眼相看？
于是就是因為安祿山這些用在唐玄宗身上的小心思，一步步打動唐玄宗，最后讓唐玄宗對他無比信任，也讓安祿山有能力造反。這么一道精心烹制的美食，卻包裹著安祿山的野心，差點就亡了唐帝國。 - 觀點2： 這個美食就是“鹿尾醬”，當時安祿山將這個美食送到了唐玄宗面前，唐玄宗嘗罷之后，只覺得唇齒留香，實在是勝于宮廷珍饈美饌百倍，一時間龍心大悅，對安祿山的忠心大加夸贊。但是安祿山其實是一頭覬覦皇位的惡狼。隨著安祿山勢力的日漸增大，他開始不滿足于自己的地位和權力，他也想嘗嘗做皇帝的滋味。后來他還發動了安史之亂。
- 觀點3： 鹿尾醬，這道菜是安祿山親自操刀烹制獻給唐玄宗，換取了唐玄宗更多的信任，但是沒想到安祿山起兵造反，差點讓唐玄宗丟掉江山。
- 觀點4： 唐玄宗是一位老虎肉差點丟掉自己的江山，因為他違反了天下的人心
- 觀點5： 安祿山獻上了一道鹿尾醬，唐玄宗吃了之后非常喜歡，覺得安祿山非常中心，但是沒有想到安祿山之后造反了。
- 觀點6： 因為鹿尾醬 ，差點丟掉江山。鹿尾很不容易獲得，必須在深冬最寒冷時節活捉梅花鹿，將其尾部割下后馬上以白雪覆蓋，據說這樣才能保住鹿尾的鮮香，正是因為條件如此苛刻，故而這樣的“精華鹿尾”一年只能吃到一次。
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