- 觀點(diǎn)1： 雞蛋糕
雞蛋糕的做法
主料
雞蛋(2個(gè))低筋面粉(130克)
調(diào)料
糖(130克)泡打粉(1克)花生油(28克)
廚具
無
1 低筋面粉和泡打粉混合過篩，將模具內(nèi)壁刷油。
2 將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
3 用電動(dòng)打蛋器高速打至全發(fā)。
4 篩入粉類，倒入油。
5 用電打繼續(xù)低速攪勻成稠滑狀。
6 裝入裱花袋中，擠入模具中。
7 裝入裱花袋中，擠入模具中。
8 烤箱190度預(yù)熱，中層，10分鐘左右（根據(jù)面糊多少而定），均勻上色即可。
小竅門：
1、雞蛋和面粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2、雞蛋要打發(fā)到完全膨發(fā)，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會(huì)有2-3厘米的蛋液不會(huì)輕易掉下來；然后，再加面粉，這樣，蛋糕會(huì)達(dá)到最大膨發(fā)。
3、此款蛋糕適合全程用電動(dòng)打蛋器攪拌，混合面粉和油的步驟如果用手拌和，烘烤出來的組織孔洞會(huì)比較大。
雞蛋糕
“雞蛋糕很有懷舊味道，純樸不花銷的原汁原味的雞蛋糕。雞蛋糕口感扎實(shí)，但是很香的雞蛋味，純粹的雞蛋糕?！?br /> 用料
主料雞蛋1個(gè)低筋面粉45克
輔料泡打粉1/2小匙
調(diào)料色拉油10克牛奶25克香草精1/2小匙細(xì)砂糖35克奶粉1小匙
雞蛋糕的做法
1.把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌勻備用
2.低筋面粉，泡打粉和奶粉混合過篩待用
3.雞蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)，拌勻
4.篩入步驟2的粉類，拌勻
5.加入步驟1的液體，拌勻，用保鮮膜覆蓋蛋糕糊，靜置10分鐘，倒入蛋糕模7分滿
6.放入預(yù)熱的烤箱中層，上下火180°C時(shí)間17分鐘 - 觀點(diǎn)2： 放點(diǎn)食用油
- 觀點(diǎn)3： 紙杯里抹點(diǎn)油
- 觀點(diǎn)4： 加入少許食用油
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
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- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會(huì)兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
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- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
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- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
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- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個(gè)多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
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